STORIA:
La Cooperativa Aurora, fondata nel 1976, è leader nella produzione e commercializzazione di prodotti ortofrutticoli con particolare riferimento al Pomodoro, alle Angurie e alle Zucchine. Obiettivo primario della Cooperativa Aurora, è quello di garantire al consumatore i massimi standard di sicurezza alimentare attraverso la tracciabilità dei prodotti. Il pomodoro di Pachino nasce in un con
testo di alcuni fattori: clima mite tutto l'anno, terre sabbiose e di medio impasto, paese più soleggiato D'Europa, acque d'irrigazione salmastre, un mix che si può trovare solo a Pachino provincia di Siracusa nella estrema punta della Sicilia orientale. COSA FACCIAMO:
Nel 2014 nasce il progetto POMOSI' il laboratorio di trasformazione del pomodoro secco da IGP Pomodoro di Pachino, unici in Italia è sulla Comunità Europea a fare il Pomodoro ciliegino e Datterino secco a marchio IGP ,un prodotto d'eccellenza nato dà un prodotto tradizionale del territorio sud orientale della Sicilia. SERVIZI:
L'azienda, oltre a vendere dal 2001 nella Grande Distribuzione, effettua la vendita diretta in laboratorio di essicazione che online pomosi.com dei prodotti trasformati, scegliendo con cura la varietà è tipologia di materia prima. La Coop Aurora essendo sulla punta sud orientale della Sicilia vicino l'isola delle correnti dove si incontrano i due mari, ha programmato un TOUR Esperenziale e Sensoriale che si snoda su tre punti, le serre di coltivazione del pomodoro, il magazzino di confezionamento e il laboratorio di trasformazione con assaggi dei prodotti che l'azienda trasforma. RICONOSCIMENTI:
Il pomodoro di Pachino ottiene il riconoscimento dalla Comunità Europea nel 2014 con il marchio di tutela IGP. Tra cui il famoso pomodoro ciliegino che prende il nome per la forma di ciliegia, a sua volta tutte le varietà di pomodoro come il costoluto, tondo liscio, grappolo ramato e per completare il pomodoro datterino arriva il marchio IGP alla fine del 2017 come tipologia di pomodori tutelati dalla Comunità Economica Europea. PROPRIETA' DEL POMODORO:
Il nostro pomodoro è ricchissimo di vitamine, nutriente e benefico per la salute, grazie all'apporto di licopene un antiossidante essenziale per il contrasto dei radicali liberi che danneggiano il DNA ,capace di contrastare l'insorgenza di alcuni tumori alla prostata, sul carcinoma polmonare, dell'esofago, dello stomaco, del pancreas, della cervice e della mammella. Il nostro pomodoro è talmente gustoso che a volte non occorre condirlo. Croccante, attraente alla vista, dalla polpa consistente e sapida, con una grande tenuta post raccolta.
