Gherri Meat Technology

05/09/2026

🪚 𝐒𝐭𝐚𝐢 𝐚𝐧𝐜𝐨𝐫𝐚 𝐥𝐚𝐯𝐨𝐫𝐚𝐧𝐝𝐨 𝐜𝐨𝐧 𝐮𝐧𝐚 𝐬𝐞𝐠𝐚 𝐦𝐚𝐧𝐮𝐚𝐥𝐞?
Allora sai già quali sono i principali problemi!

♦️ Tagli irregolari
♦️ Variabilità delle porzioni
♦️ Rischi infortuni per l'operatore.

✅ La soluzione c'è e trova già diverse installazioni in Italia, ovvero la Sega a Nastro Automatica RB1 di

ℹ️ Questa macchina lavora in automatico, a peso o spessore fisso, con sistema di sicurezza integrato che blocca il processo se un operatore invade l'area di lavoro.

🔎 Scopri di più nel carosello a seguire e contattaci per un test in

01/09/2026

🍖 Il Pulled Pork è ormai uno dei prodotti più apprezzati da chi ama barbecue e street food.

Ma come si ottiene una consistenza morbida, uniforme e invitante a livello industriale?

🎥 Nel video puoi vedere una prova realizzata nella nostra Sala Prove e scoprire cosa succede dietro le quinte della sua produzione.

27/08/2026

🥟 Un ripieno industriale come fatto in casa? Più difficile di quanto sembri.

Chi produce pasta fresca ripiena o torte salate su scala industriale lo sa bene: ottenere un ripieno omogeneo, stabile e uguale lotto dopo lotto non è affatto scontato.

Da anni supportiamo i produttori italiani in ogni fase di questa lavorazione: dallo scongelamento rapido della materia prima, alla macinatura e miscelazione, fino al dosaggio sottovuoto del ripieno finito.

A darci una mano anche l'esperienza di uno chef professionista, che guida i clienti nello sviluppo delle ricette, perché il risultato finale non perda mai il gusto e la consistenza di un prodotto fatto come si deve.

📩 Hai un progetto legato ai ripieni industriali? Contattaci: i nostri specialisti sono a disposizione per una consulenza gratuita!

19/08/2026

🔥 Una giornata (come tante) in Sala Prove!

Di recente nella è andata in scena una delle prove più interessanti degli ultimi mesi: trasformare un'emulsione di carne in un prodotto strutturato per , con aspetto e consistenza simili alla carne naturale.

Il procedimento parte da un impasto omogeneo, lavorato fino alla consistenza giusta. Da lì entra in gioco il Rotary Disc Texturizer, una tecnologia che, con calore, pressione e movimento meccanico, cambia completamente forma e struttura al prodotto.

Giornate così, tra tecnologia e sperimentazione, sono il cuore del nostro lavoro 👇

11/08/2026

Con il Cuocitore Industriale in eseguiamo test di cottura, rosolatura e miscelazione per ricette come ragù, risotti, stufati, verdure e tanti altri Piatti Pronti.

📈 In questo modo simuliamo condizioni reali di produzione per aiutarti a definire metodo, tempi e qualità finale prima del processo su scala industriale.

✅ Vuoi validare la tua ricetta e la nostra tecnologia? Richiedi la tua sessione di test.

06/08/2026

🔧 𝐋𝐚 𝐦𝐚𝐧𝐮𝐭𝐞𝐧𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐜𝐨𝐬𝐭𝐚. 𝐌𝐚 𝐡𝐚𝐢 𝐦𝐚𝐢 𝐜𝐚𝐥𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭𝐨 𝐪𝐮𝐚𝐧𝐭𝐨 𝐜𝐨𝐬𝐭𝐚 𝐧𝐨𝐧 𝐟𝐚𝐫𝐥𝐚?

Si fermano programmi, consegne e produttività.

Per questo un servizio di assistenza tecnica rapido e competente è fondamentale quanto la qualità della tecnologia installata.

In Gherri supportiamo ogni giorno le aziende alimentari con assistenza tecnica specializzata, manutenzione programmata e fornitura di ricambi originali, per garantire continuità operativa e massima efficienza degli impianti.

Scopri perché il post-vendita è un elemento strategico per le linee produttive alimentari 👇

📖 Leggi l'articolo: https://gherrimt.com/assistenza-tecnica-macchinari-alimentari-manutenzione-ricambi/

04/08/2026

✅ Anche i cantucci possono avere una seconda vita.

Nel video puoi vedere come prodotti non più vendibili possono essere recuperati e trasformati in nuove opportunità, riducendo gli sprechi alimentari.

🎥 Guarda il processo in azione.

29/07/2026

🤝 Le macchine sono solo una parte del lavoro...

👥 Dietro ci sono tecnici, trasferte, interventi, supporto e tante persone che ogni giorno aiutano i nostri clienti a lavorare al meglio.

🛠️ Dall'assistenza tecnica agli interventi sul campo, fino alla manutenzione programmata, il nostro obiettivo è essere presenti quando serve davvero.

21/07/2026

🥟 Pasta ripiena e torte salate sono prodotti che tutti conosciamo.

Ma ti sei mai chiesto come si ottengono ripieni omogenei, cremosi e sempre costanti a livello industriale?

Nel video puoi vedere una lavorazione realizzata nella nostra Sala Prove con ingredienti reali e tecnologie utilizzate ogni giorno dall'industria.

🎥 Un piccolo sguardo dietro le quinte di uno dei prodotti simbolo in Italia.

16/07/2026

⚙️ Sceglieresti una macchina solo guardando una brochure?

Quando si parla di produzione alimentare, vedere una tecnologia in azione e provarla con il proprio prodotto può evitare errori e sorprese.

Nel nostro ultimo articolo raccontiamo perché i test pratici sono spesso il modo migliore per scegliere con consapevolezza.

📖 Scopri di più nell'articolo ⬇️

Perché testare i macchinari alimentari prima di acquistarli? I vantaggi di una sessione in sala prove: meno rischi e decisioni consapevoli.