Enosfera

08/05/2026

Giornate di presentazione delle tecnologie per le cantine di .
Momenti di formazione e condivisione tra tecnici del settore.

02/04/2026

Pinot Nero nel Mondo🍷🌍

• Serata di degustazione di Pinot Nero per capire e apprezzare le qualità e l’evoluzione nel tempo •

22/12/2025

🇮🇹🎄 Pensando al 2025, desideriamo ringraziare il nostro team, i nostri partner e la nostra community. Siamo orgogliosi di ciò che abbiamo realizzato insieme quest'anno e siamo entusiasti di ciò che ci riserverà il 2026!

- Gli uffici Ever rimarranno chiusi dal 22 dicembre 2025 al 6 gennaio 2026 compreso -

🇬🇧 🎄 As we wrap up this year, we want to take a moment to thank everyone who has been part of our journey: our team, partners and community. We’re excited to take on new challenges and opportunities in 2026!

- Ever offices will be closed from 22nd December 2025 to 6th January 2026 included -

08/10/2025

22/07/2025

Il lievito lite per spumanti giovani, vivaci e freschi. Esalta la piacevolezza. Con carattere.

Presentato durante Enoforum, V.L. 173 è il nuovo lievito selezionato per rifermentazioni metodo Charmat.
Pensato per chi cerca fermentazioni sicure, profilo aromatico nitido (cedro, pompelmo, pesca) e massima efficienza tecnica anche in condizioni critiche.

Perfetto per spumanti moderni, leggeri e dal profilo fresco e attuale.

22/07/2025

🇮🇹​ 🆕 Fermenta: la nutrizione del lievito, oggi più mirata che mai.

La fermentazione non si improvvisa: si pianifica, si controlla, si nutre.
Per questo nasce FERMENTA: la nuova gamma con due soluzioni in formulazione liquida pensate per rispondere a esigenze fermentative diverse, in modo mirato ed efficace.

🔬 FERMENTA PURE
Nutriente liquido 100% organico per migliorare l’aromaticità, la cinetica fermentativa e il profilo sensoriale del vino. 👉 Scopri la soluzione: https://www.ever.it/prodotti/fermenta-pure/

⚙️ FERMENTA COMPLETE
Nutriente complesso con sali ammoniacali, scorze di lievito e tiamina. Ideale per mosti chiarificati, riavvii e fermentazioni in condizioni critiche.
👉 Esplora il prodotto: https://www.ever.it/prodotti/fermenta-complete/

Due soluzioni, un unico obiettivo: ottenere fermentazioni regolari, sicure, performanti.

🇬🇧 🆕 Fermenta: smarter yeast nutrition for better fermentation.

Fermentation doesn’t happen by chance—it takes planning, precision, and the right nutrients.
That’s why we created FERMENTA, Ever’s new range of liquid formulations designed to meet a variety of fermentation needs with targeted, effective solutions.

🔬 FERMENTA PURE
A 100% organic liquid nutrient that enhances aromatic expression, fermentation dynamics, and the sensory profile of wine.
👉 Learn more: https://www.ever.it/en/products/fermenta-pure/

⚙️ FERMENTA COMPLETE
A complex nutrient blend featuring ammonium salts, yeast hulls, and thiamine. Ideal for clarified musts, fermentation restarts, and challenging conditions.
👉 Discover the product: https://www.ever.it/en/products/fermenta-complete/

Two solutions, one goal: smooth, safe, high-performance fermentations.

22/07/2025

🇮🇹 🆕 Il lievito “lite” per spumanti giovani, vivaci e freschi. Esalta la piacevolezza. Con carattere.

Presentato in anteprima al nostro ultimo meeting agenti e durante la fiera Enoforum, V.L. 173 è il nuovo lievito selezionato da EVER per rifermentazioni metodo Charmat.
👉 Pensato per chi cerca fermentazioni sicure, profilo aromatico nitido (cedro, pompelmo, pesca) e massima efficienza tecnica anche in condizioni critiche.

✅ Criofilo e tollerante alla pressione
✅ Bassa produzione di SO₂ e acetaldeide
✅ Aromaticamente preciso, tecnicamente affidabile

Perfetto per spumanti moderni, leggeri e dal profilo fresco e attuale.
🔬 Scopri V.L. 173 qui: https://www.ever.it/prodotti/selezione-v-l-173/

🇬🇧 🆕 A "lite" yeast for sparkling wines with a young, lively and fresh style.
It enhances the pleasantness. With personality.

Unveiled at our recent agents' meeting and showcased at the Enoforum fair, V.L. 173 is the latest yeast selected by EVER for Charmat method second fermentation.
👉 Designed for those seeking reliable fermentation, a clear aromatic profile (cedar, grapefruit and peach), and top technical performance, even in challenging conditions.

✅ Cryophilic and pressure-tolerant
✅ Low production of SO₂ and acetaldehyde
✅ Aromatically precise, technically reliable

Perfect for modern, light sparkling wines with a fresh, contemporary profile.
🔬 Discover V.L. 173 here: https://www.ever.it/en/products/selezione-v-l-173/