Lab M2Q mira a favorire la cooperazione scientifica e tecnologica tra aziende partendo dall’obiettivo di trasferire innovazione in diversi settori: ambiente, agricoltura, industria alimentare. In questo contesto il principale scopo è quello di facilitare l’accesso delle PMI ai mercati internazionali ed alla grande distribuzione organizzata attraverso strumenti innovativi di Ricerca e Sviluppo in a
mbito agro-industriale. Nel complesso Lab M2Q lavora allo sviluppo di un sistema di filiera “certificato”: da un lato l’individuazione di markers di qualità e di processo da impiegare quali target nel monitoraggio lungo tutta la filiera di produzione e la messa a punto di materiali innovativi (frutto di ricerca avanzata) per il packaging eco-compatibile dei prodotti, dall’altro le tecniche più avanzate di ICT (information communication technology), di sensoristica e di automazione nei processi produttivi.