Zucchelli Forni spa

28/10/2026

🇮🇹 BABY 50×70 | Compact design, professional performance.

Il Baby 50×70 di Zucchelli Forni è un forno rotativo a convezione progettato per rispondere alle esigenze di panifici, pasticcerie e laboratori professionali che cercano una soluzione efficiente e versatile.

Dimensionato per 12 teglie da 50×70 cm, è disponibile sia nella versione elettrica sia in quella a combustione, con alimentazione a gas o gasolio.
La dotazione comprende una cappa aspirante motorizzata, una chiocciola per l’aspirazione dei vapori in acciaio inox e una struttura con basamento, camera di cottura, facciata e porta in acciaio inox. La porta a doppio vetro completa una configurazione pensata per l’utilizzo professionale quotidiano.

Particolare attenzione è dedicata alla gestione del processo di cottura: la camera di combustione ad alto rendimento e completamente smontabile, insieme al nuovo umidificatore potenziato, facilmente accessibile e smontabile, contribuisce alla funzionalità e alla manutenzione del forno. Una valvola manuale consente inoltre lo scarico del vapore in eccesso.

Il Baby 50×70 può essere personalizzato con diversi optional, tra cui pannello comandi LCD o touch screen, ventilazione regolabile e valvola automatica di scarico dei vapori.

Una soluzione versatile per gestire la cottura professionale con flessibilità e controllo.

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🇬🇧 BABY 50×70 | Compact design, professional performance.

The Baby 50×70 by Zucchelli Forni is a rotary convection oven designed to meet the needs of bakeries, pastry shops and professional laboratories looking for an efficient and versatile solution.

Designed to accommodate 12 trays measuring 50×70 cm, it is available in both electric and combustion-heated versions, powered by gas or diesel.
Its standard equipment includes a motorized extraction hood, a stainless steel steam extraction scroll, and a structure featuring a stainless steel base, baking chamber, front panel and door. The double-glazed door completes a configuration designed for everyday professional use.

Particular attention is given to the baking process. The high-efficiency, fully removable combustion chamber, together with the new upgraded humidifier, which is easily accessible and removable, supports efficient operation and maintenance. A manual valve also allows excess steam to be released.

The Baby 50×70 can be customized with a range of optional features, including an LCD or touchscreen control panel, adjustable ventilation and an automatic steam exhaust valve.

A versatile solution for professional baking, combining flexibility and control.

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26/10/2026

🇮🇹 IMPASTATRICE SIFAV | Versatilità e controllo in ogni impasto. 🥖🍕

Pane, pizza, focacce e prodotti da forno: ogni lavorazione richiede precisione e il giusto equilibrio tra consistenza e struttura.

Le impastatrici a spirale SIFAV di Zucchelli Forni uniscono robustezza, affidabilità e flessibilità per rispondere alle esigenze dei professionisti.

⚙️ Spirale a 2 velocità e vasca indipendente
🔄 Funzioni dedicate per diverse lavorazioni
💻 Comandi elettromeccanici o digitali
📏 Capacità d'impasto da 40 a 300 kg
🔩 Componenti a contatto con l'impasto in acciaio inox

Tecnologia e controllo, dalla preparazione dell'impasto alla qualità del prodotto finito.

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🇬🇧 SIFAV SPIRAL MIXER | Versatility and control in every mix. 🥖🍕

Bread, pizza, focaccia and baked goods: every application requires precision and the right balance of consistency and structure.

The SIFAV spiral mixers by Zucchelli Forni combine durability, reliability and flexibility to meet professional production needs.

⚙️ 2-speed spiral and independently driven bowl
🔄 Functions for different mixing requirements
💻 Electromechanical or digital controls
📏 Dough capacities from 40 to 300 kg
🔩 Stainless steel components in contact with the dough

Technology and control, from dough preparation to finished product quality.

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23/10/2026

🇮🇹 DALLA PROGETTAZIONE AL FORNO FINITO. TUTTO NASCE IN ZUCCHELLI FORNI.

Ogni forno Zucchelli nasce da un’idea, prende forma nell’ufficio tecnico e diventa realtà grazie a un processo produttivo interamente interno.

È qui che tutto comincia: la progettazione è il cuore del nostro lavoro, dove competenza tecnica, esperienza e innovazione si incontrano per sviluppare soluzioni concrete, pensate per le esigenze dei professionisti della panificazione.

Dalla progettazione alla lavorazione della lamiera, dall’assemblaggio fino al collaudo finale, seguiamo direttamente ogni fase della produzione, mantenendo il controllo su qualità, precisione e affidabilità.

⚙️ Un’unica azienda, un’unica filiera, ogni dettaglio sotto controllo.

Da 50 anni portiamo avanti la tradizione manifatturiera italiana, trasformando competenze e idee in tecnologia per la panificazione professionale.

Zucchelli Forni. Progettiamo le idee, realizziamo la qualità.

📩 Contattaci per scoprire le nostre soluzioni.
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🇬🇧 FROM DESIGN TO THE FINISHED OVEN. EVERYTHING STARTS AT ZUCCHELLI FORNI.

Every Zucchelli oven begins with an idea, takes shape in our technical department and becomes reality through a fully in-house production process.

This is where everything starts: design is at the heart of what we do, bringing together technical expertise, experience and innovation to develop practical solutions tailored to the needs of professional bakers.

From design and sheet metal processing to assembly and final testing, we manage every stage of production in-house, maintaining direct control over quality, precision and reliability.

⚙️ One company, one integrated production process, every detail under control.

For 50 years, we have carried forward the Italian manufacturing tradition, turning expertise and ideas into technology for professional baking.

Zucchelli Forni. We design the ideas, we build the quality.

📩 Contact us to discover our solutions.
🌐 www.zucchelliforni.it

21/10/2026

🇮🇹 SCT 1 | Tecnologia e flessibilità per la panificazione professionale. 🥖

Affidabilità, precisione e modularità: lo SCT 1 di Zucchelli Forni è il forno statico a piani fissi progettato per rispondere alle esigenze dei professionisti della panificazione.

🔥 Alimentazione a gas, GPL o gasolio
⚙️ 3 o 4 camere di cottura indipendenti
💨 Umidificazione per un’erogazione abbondante di vapore
🧱 Piani refrattari e struttura professionale
🔧 Accessori configurabili per ottimizzare il lavoro in laboratorio

Una soluzione versatile che unisce tecnologia e funzionalità per valorizzare ogni fase della cottura.

Zucchelli Forni. Tecnologia per l’arte della panificazione.

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🇬🇧 SCT 1 | Technology and flexibility for professional baking. 🥖

Reliability, precision and flexibility: the SCT 1 by Zucchelli Forni is a static deck oven designed to meet the needs of professional bakers.

🔥 Gas, LPG or diesel fuel
⚙️ 3 or 4 independent baking chambers
💨 Humidification system for generous steam delivery
🧱 Refractory baking decks and professional construction
🔧 Configurable accessories to optimise bakery workflow

A versatile solution combining technology and functionality to enhance every stage of the baking process.

Zucchelli Forni. Technology for the art of baking.

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19/10/2026

🇮🇹 IL PANE È IL RISULTATO. LA COTTURA FA LA DIFFERENZA. 🥖

Una crosta fragrante, una mollica ben sviluppata, profumi intensi. La qualità del pane nasce da ingredienti, esperienza e attenzione. Ma è in cottura che ogni impasto esprime il suo potenziale.

🔥 I forni Zucchelli accompagnano il sapere artigianale con tecnologie progettate per gestire il calore e valorizzare ogni fase della cottura.

Perché dietro ogni pane di qualità c’è il lavoro di un professionista. E la tecnologia giusta può fare la differenza.

Zucchelli Forni. Tecnologia per l’arte della panificazione.

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🇬🇧 BREAD IS THE RESULT. BAKING MAKES THE DIFFERENCE. 🥖

A crisp crust, a well-developed crumb, rich aromas. Quality bread comes from carefully selected ingredients, expertise and attention to detail. But baking is where every dough reaches its full potential.

🔥 Zucchelli Forni combines traditional baking expertise with technology designed to manage heat and enhance every stage of the baking process.

Because behind every quality loaf is a skilled professional. And the right technology makes a difference.

Zucchelli Forni. Technology for the art of baking.

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15/10/2026

🇮🇹 CICLOTERMICO CT7 | La qualità del pane nasce dalla cottura.

Il forno statico ciclotermico di Zucchelli Forni è progettato per panifici e laboratori che richiedono precisione e affidabilità, soprattutto nelle cotture più lunghe e accurate.

🔥 4 camere di cottura indipendenti
💨 Umidificazione dedicata per ogni piano
⚙️ Gestione del calore e del vapore
🔩 Struttura professionale con facciata in acciaio inox

Una tecnologia pensata per valorizzare crosta, mollica e qualità del pane.

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🇬🇧 CYCLOTHERMAL CT7 | Quality bread starts with precise baking.

Zucchelli Forni’s cyclothermic deck oven is designed for bakeries requiring precision and reliability, especially for long, carefully controlled baking processes.

🔥 4 independent baking chambers
💨 Dedicated humidification for each deck
⚙️ Precise heat and steam management
🔩 Professional design with a stainless steel front panel

Technology designed to enhance crust, crumb and overall bread quality.

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13/10/2026

🇮🇹
MINICOMBO E 40×60 | Tecnologia e versatilità per la panificazione professionale

Il Minicombo E 40×60 di Zucchelli Forni è un forno rotativo a convezione, progettato per panifici e laboratori di pasticceria che cercano una soluzione funzionale e configurabile. Disponibile esclusivamente nella versione elettrica, è dimensionato per ospitare 8 o 10 teglie da 40×60 cm.

La dotazione comprende cappa aspirante motorizzata, chiocciola per l’aspirazione dei vapori e struttura in acciaio inox, con camera di cottura, facciata e porta realizzate in questo materiale. La porta a doppio vetro e le resistenze corazzate ad alto rendimento completano le caratteristiche tecniche del forno.

Particolare attenzione è dedicata alla gestione del vapore: il nuovo umidificatore potenziato è facilmente accessibile e completamente smontabile, mentre una valvola manuale consente lo scarico del vapore in eccesso.

Un forno configurabile in base alle esigenze del laboratorio. Sotto il Minicombo E è possibile installare un supporto porta-teglie, una cella di lievitazione oppure una cameretta elettrica a 2 teglie abbinata alla cella di lievitazione.

Scopri la gamma Zucchelli Forni su www.zucchelliforni.it

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🇬🇧
MINICOMBO E 40×60 | Technology and versatility for professional baking

The Minicombo E 40×60 by Zucchelli Forni is a rotary convection oven designed for bakeries and pastry laboratories looking for a functional and configurable solution. Available exclusively in the electric version, it is designed to accommodate 8 or 10 trays measuring 40×60 cm.

Its standard equipment includes a motorized extraction hood, a stainless steel steam extraction scroll, and a stainless steel structure, including the baking chamber, front panel and door. The double-glazed door and high-efficiency sheathed heating elements complete its technical features.

Particular attention is given to steam management. The new, upgraded humidifier is easy to access and fully removable, while a manual valve allows excess steam to be released.

A configurable oven to meet the needs of every bakery. The space beneath the Minicombo E can accommodate a tray rack, a proofing chamber, or a two-tray electric baking chamber combined with a proofing chamber.

Discover the Zucchelli Forni range at www.zucchelliforni.it

14/07/2026

12/07/2026

TopRotor 100x130 Zucchelli …… 2 trolleys 65x92 ….. with new air system!

06/07/2026

Ahmed Albosefi …. Ovens will be ready soon!!!