MIXER

17/12/2024

Sal De Riso spiega come fare i suoi meravigliosi panettoni utilizzando le nostre impastatrici a braccia tuffanti
Scopritele sul nostro sito web https://www.mixerit.com/prodotti/ibt-evo/

Cookist

18/04/2024

L’imprenditore ha visitato lo stabilimento di Torre San Giorgio. La famiglia è originaria del Piemonte

18/03/2024

Terminata ieri l'installazione dell'impianto a lunga lievitazione presso la seda americana di Roncadin Spa.

Un grazie a tutti i tecnici montatori per l'ottimo lavoro.

L'impianto è composto dalle nostre impastatrici a doppia spirale AVANT FORCE EVO 540, un sistema di sollevamento vasche, un sistema di lavaggio e un sistema di porzionatura dell'impasto.
Un magazzino verticale di stoccaggio permette poi all'impasto di riposare in 90 vasche di lievitazione.

Questa soluzione permette di ottimizzare gli spazi e svilupparsi in verticale.

Si tratta del primo sistema installato negli USA a seguito dei 4 già esistenti presso la sede italiana di Roncadin.

27/03/2023

07/03/2023

13/02/2023

Beer&Food Attraction - Rimini 19-22 Febbraio

Scuola Italiana Pizzaioli presenterà una serie di workshop e attività su diversi stili di pizza in abbinamento a birre scozzesi promosse dallo Scottish Development Department.

06/12/2022

CLIENTI VINCENTI 🎉

Sabato 3 e Domenica 4 dicembre è andato in scena “Artisti del Panettone 2022” a Palazzo Castiglioni, Milano.
Artisti del Panettone

Nella foto, in ordine :
Pasticceria Marisa, Lucca Cantarin
Sal de Riso (vincintore dell'edizione Artisti del Panettone 2022)
Andrea Tortora - AT Patissier
Infermentum, Francesco Borioli
Pasticceria Martesana, Vicenzo Santoro
Luigi Biasetto

24/11/2022

Pasticceria Martesana, Milano

21/10/2022

È conosciuto per la sua abilità, la sua pasticceria, così come la sua arte che ha scritto una pagina importante della storia della pasticceria italiana. Ecco il Maestro Vincenzo Santoro Pastrychef nel laboratorio della sua Pasticceria Martesana a Milano (dal 1966).

Chi ha avuto il piacere e l’onore di incontrarlo, conosce anche la profonda gentilezza e il delicato garbo che lo contraddistinguono. La stessa delicatezza che si può riconoscere anche nella sua arte dolciaria.

Qui vediamo il maestro tra due impastatrici a bracci tuffanti della Mixer IBT.EVO