井上糀店

Name: 井上糀店
Address: 高知県高岡郡四万十町六反地21番地, 高岡郡四万十町六反地21番地, 7860035, JP
Telephone: 0880228210

井上糀店は高知県四万十町にあります。薪や釜戸を使用する昔ながらの製法で、糀や味噌を手作りしています。　LINE公式アカウントはこちらhttps://lin.ee/156I988

08/04/2026

久しぶりの麦麹です。
金曜日に仕上がります。
ご入用の方は、木曜日の夕方までにご連絡ください。

31/03/2026

Lmaga.jpさんに載せて頂きました〜♪
https://www.lmaga.jp/news/2026/03/1034631/
ほんと、エルマガジン社さんは高知のすみっこの小さなところまで見つけてくれて、上手いこと記事にしてくれます。
ありがとうございます😊
なんかちょっと、味噌作ってみよっかな〜♪
って気分になったら、いつでもお問い合わせください♪

27/02/2026

昨年の秋、どうやってこんな小さな糀屋を見つけてくれたのか、どうして軽く受けちゃったのか、NHKの海外向けの番組ということで気負うこともなく取材をしてもらいまして（テレビじゃ観れないから恥ずかしくないやと）、
先日、オンデマンドで1年間視聴できるようになったと知らせて頂きました。
https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/en/shows/3025309/
ほぼ英語ですけども、
良かったら観てみて下さい♪

取材に来てくれた3人組がとても良い人で、取材が終わる1週間後には親戚のように感じてました♪

ディレクターさんが、「何度も同じ質問をすると思いますがその都度答えて下さい」とおっしゃって、確かに、いろんなことを何度も何度もお答えしました。
どうして継いだのか、どういう思いで糀を作っているのか、何のために、誰のために？
何度も何度も答えていくうちに、自分の中で再確認できたり、新しい発見があったり、なんだろう、、、この取材は私の中の私の洗い出しの様な、ありがたい1週間でした。
お客様に喜んでもらえるように、働くみんなの為に、家族の為に、なんて思ってたけど、あれ？みんながいるお陰で私がいるんだわ。なんて、ふと思ったり。
あ、番組とは違った話になっちゃった。

そして、カメラマンさんのオススメで、全く知らなかったSUPER BEAVERのファンになったのは更に別の話♪

ステキな3人組と関係者みなさん、取材に協力してくれた皆さん、ありがとうございました！

15/02/2026

今日は斗賀野で味噌作り。
米味噌1キロ、2キロ、3キロ、4キロ、5キロ、麦味噌1キロ。
いろんなバリエーションがあって、間違えないように準備できるやろか？とドキドキしておりました。
無事でした！あーよかった！

そして、今日も楽しかったです〜♪
皆さん、ありがとうございました😊
美味しいお味噌ができますように〜！