井坂酒造店

27/05/2026

中川さんが弊社のお酒造りにこの冬来ていただきました。

お話の結果、弊社のお酒造りと味に共鳴をいただき、オリジナル日本酒として淳（あつ）かっていただいております。

東京で井坂酒造店のお酒を召し上がりたいときは是非とも正光に！

和食店「寿司（すし）と居酒屋割烹 正光」（品川区南品川2、TEL 03-6260-2077）が5月7日、京急本線青物横丁駅近くにオープンした。

09/05/2026

【Satomi Sake Way 2026始動】
昨日は快晴の中、里美の雫に使うお米“いのちのいち”の田植えをいたしました。

プレ企画を数えると今年で３回目。当初は20人で始めた企画も、今回は50人という形になってきました。

東京組は16人。

常陸太田市のふるさと納税課の担当者も視察に来られていよいよ、行政も私たちの取り組みの本気度合いを確認しにきました！

磯蔵酒造の磯さん、笠間上郷の生駒さんの取り組みを見様見真似で始めたことですが、よろしくお願いします。

01/11/2025

【稲刈のあとは…】
天日干しをしまして乾燥させます！
Satomi Sake Wayというプロジェクト名で持続可能なイベントとして継続させていきます！

30/10/2025

【Satomi Sake Way本格始動】
搾ってすぐのお酒も美味しくけど、あえて半年の熟成をかけることも必要かと思い、今！出荷始めました。

2024年に田植えから稲刈り、蔵人体験。自分が仕込んだお酒が届くというのは格別だと思います…。

2026年も開催いたします！

よろしくお願いします！

25/10/2025

【Satomi Sake Way】
プレを含めると3回目の稲刈り。
毎回雨な気がします…

今期醸すためのお米を確保！

18/10/2025

【井坂酒造店@巣鴨】
20代後半の若い飲み手の方を集めてお酒の会を開催していただきました。
55人も集まるらしいです。さぁ〜大変！

12/10/2025

【あしかが青空フェス出店してます】
杯売りはオール300円です！
よろしくお願いします