深水刃物有限会社

深水刃物有限会社 家庭用・園芸用刃物の製造・卸販売　店舗での小売販売 主にイベント情報や活動内容、又、新商品等のご紹介をしていきます。

【RECRUIT】こんにちは鹿児島市の鍛冶屋、深水刃物です。私たちは今、職人として一緒にものづくりに向き合う仲間を探しています。火の色を見て、鉄の声を聞き、手をかけた分だけ、刃が応えてくれる仕事です。ものづくりや手仕事の道具に心を惹かれる方...
25/02/2026

【RECRUIT】

こんにちは
鹿児島市の鍛冶屋、深水刃物です。

私たちは今、
職人として一緒にものづくりに向き合う仲間を探しています。

火の色を見て、
鉄の声を聞き、
手をかけた分だけ、刃が応えてくれる仕事です。

ものづくりや手仕事の道具に心を惹かれる方。

経験の有無よりも
この仕事を大切にしたいと思えることを
何より大事にしています。

もし心に引っかかるものがあれば、
どうぞ気軽に声をかけてください。
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#鍛冶屋 #深水刃物 #鍛冶屋の日常 #手仕事のある暮らし

🎋⁡こんにちは鹿児島市の鍛冶屋、深水刃物です⁡⁡鹿児島は竹林面積日本一の県。竹細工もまた、暮らしの中に根付いてきました。竹をきれいに割る、繊維を潰さずに削ぐ。そのための専用刃物を製作・販売しています。⁡量産はできませんが職人が一つ一つ、丁寧...
04/02/2026

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こんにちは
鹿児島市の鍛冶屋、深水刃物です
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⁡鹿児島は竹林面積日本一の県。
竹細工もまた、暮らしの中に根付いてきました。

竹をきれいに割る、
繊維を潰さずに削ぐ。
そのための専用刃物を製作・販売しています。
⁡
量産はできませんが
職人が一つ一つ、丁寧に作り上げています。

長く使える道具を、必要な方へ。

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#鍛冶屋 #深水刃物 #竹細工 #竹工芸

.⁡炉に火を入れる朝のように新しい期が静かに始まりました。昭和28年の創業以来、70年以上にわたり深水刃物はこの鹿児島の地で刃物づくりと向き合ってきました。これまで深水刃物の刃を手に取ってくださった皆さま、そして支えてくださった皆さまに心よ...
02/02/2026

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炉に火を入れる朝のように
新しい期が静かに始まりました。

昭和28年の創業以来、
70年以上にわたり
深水刃物はこの鹿児島の地で
刃物づくりと向き合ってきました。

これまで深水刃物の刃を手に取ってくださった皆さま、
そして支えてくださった皆さまに
心より感謝申し上げます。

鍛冶屋という仕事は年々その数を減らしています。
鹿児島でも、火を絶やさず
今なお製造を続ける鍛冶屋は決して多くありません。
鹿児島市内では深水刃物のみとなりました。

それでも私たちは、
鹿児島の地で
昔ながらの鍛造に向き合い続けます。
受け継がれてきた技と感覚を大切に
一本一本、手仕事を積み重ねながら。

新しい期も
深水刃物だからこそできる仕事を。
変わらぬ誠実さで、歩んでまいります。
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#鍛冶屋 #深水刃物 #鹿児島県伝統的工芸品指定店

⁡🏷️⁡こんにちは鹿児島市の鍛冶屋、深水刃物です。寒い日が続いていますが暦の上ではもうすぐ春。日々使う道具こそ、ときどき立ち止まって整える時間を。さて、2月の営業予定についてお知らせいたします。2/2（月）は棚卸しのためお休みとさせていただ...
30/01/2026

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⁡こんにちは
鹿児島市の鍛冶屋、深水刃物です。

寒い日が続いていますが
暦の上ではもうすぐ春。

日々使う道具こそ、
ときどき立ち止まって整える時間を。

さて、2月の営業予定についてお知らせいたします。

2/2（月）は
棚卸しのためお休みとさせていただきます。

また、通常第一土曜は営業しておりますが
2/7（土）はお休みとさせていただきます。

第三土曜の2/21（土）は
9:00–17:00で営業いたします。

なお、2/11（水・祝）もお休みとなります。
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2月は変則的なお休みがあります。
ご来店の際は事前に営業日をご確認いただけましたら
幸いです。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

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#深水刃物 #鍛冶屋
#鹿児島県伝統的工芸品 #鹿児島県伝統的工芸品指定店

.⁡こんにちは鹿児島市の鍛冶屋、深水刃物です。⁡こちらは高知県・土佐で鍛えられた黒打の刃。表面に残る黒は、火と鉄が向き合った時間の名残です。⁡今回ご紹介するのは舟行型と柳刃型の二種。⁡舟行型は野菜から魚まで幅広く使いやすい、日々の台所に寄り...
29/01/2026

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こんにちは
鹿児島市の鍛冶屋、深水刃物です。
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こちらは高知県・土佐で鍛えられた黒打の刃。
表面に残る黒は、火と鉄が向き合った時間の名残です。
⁡
今回ご紹介するのは
舟行型と柳刃型の二種。
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舟行型は
野菜から魚まで幅広く使いやすい、
日々の台所に寄り添うかたち。

柳刃型は
身を引き切る動きに適した、刺身向きの刃。
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どちらも日々の料理には十分すぎるほどの働きを見せてくれます。
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⁡こちらはすべて
切れ味や強度には問題がないものの、
職人自身が「形に納得がいかない」と判断したため
いわゆるB級品として扱われた特価品。
⁡
ほんのわずかな反り、
線の違い。
使うには支障がなくとも
自分の名を出すには譲れなかった――
そんな職人の矜持が理由です。
⁡
だからこその価格。
各2980円（税込）
けれど中身は、正真正銘の土佐打刃物。

完成度に一切の妥協を許さない、
職人の気質ゆえに正規品としては世に出なかった包丁たち。
その背景も含め、道具の価値として
受け取ってくださる方へ。
⁡
数量わずか。
店頭にてご覧いただけます。
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※こちらは当初より特価でのご案内となるため、
決算SALEの対象外となります。ご了承ください。
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#鍛冶屋 #深水刃物

🐋⁡こんにちは鹿児島市の鍛冶屋、深水刃物です⁡愛らしい姿に、確かな切れ味。こちらは土佐打刃物の技から生まれた「クジラナイフ」です。少量ですが店頭に届いています。高知・土佐の鍛治職人が一本一本鍛造し、火を入れ、手仕事で仕上げたもの。小さな刃な...
27/01/2026

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こんにちは
鹿児島市の鍛冶屋、深水刃物です

⁡
愛らしい姿に、確かな切れ味。
こちらは土佐打刃物の技から生まれた「クジラナイフ」です。

少量ですが店頭に届いています。

高知・土佐の鍛治職人が
一本一本鍛造し、火を入れ、手仕事で仕上げたもの。
小さな刃ながら切れ味は折り紙つきです。

このナイフの始まりは
「子どもが安心して使える、鉛筆削り用のナイフを」
という、ひとりの母親の声から。

シリーズの原点となったマッコウクジラのナイフは
先端を丸くし、小さなお子さまの手にも配慮した設計になっています。

用途は、鉛筆削りやペーパーナイフに。
小型なのでアウトドア用としても活躍します。

思わず手に取りたくなる姿は、贈り物にもぴったり。
これからの季節、卒園・卒業のお祝いにもおすすめです。

クジラの種類ごとに、形や持ち心地もさまざま。
ミンククジラ（オス）は、指に引っかかりのある力強い握り心地と
シャープな刃先。
ミンククジラ（メス）やナガスクジラは、
流れるような曲線で、やさしく手に馴染むデザインです。

可愛らしさの奥に、
長く受け継がれてきた刃物の技。
道具として、暮らしのそばに置いていただけたら嬉しいです。
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#鍛冶屋 #深水刃物
#くじらナイフ

本日より〜1/30日まで決算セールとなります。一部商品を除き、店舗商品が10%offとなります。特売商品は数に限りがありますので、お早めにお買い求めくださいませ🙇🏻薩摩深水刃物
15/01/2026

本日より〜1/30日まで決算セールとなります。
一部商品を除き、店舗商品が10%offとなります。

特売商品は数に限りがありますので、お早めにお買い求めくださいませ🙇🏻

薩摩深水刃物

.⁡遅ればせながら、本年初めての投稿となります。2026年1月の営業予定表です。⁡今月の土曜営業は、17日のみとなります。⁡⁡また、今月は決算SALEも予定しております。詳細につきましては、改めてお知らせさせていただきます。⁡ひとつひとつ、...
09/01/2026

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遅ればせながら、本年初めての投稿となります。

2026年1月の営業予定表です。
⁡
今月の土曜営業は、17日のみとなります。
⁡
⁡また、今月は決算SALEも予定しております。
詳細につきましては、改めてお知らせさせていただきます。
⁡

ひとつひとつ、手仕事を大切にしながら、
新しい年も変わらぬかたちで刃と向き合ってまいります。

本年も深水刃物をどうぞよろしくお願いいたします。
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🏷️ こんにちは鹿児島市の鍛冶屋、深水刃物です⁡⁡刃物は手をかけるほどに育っていく道具。永く気持ちよくお使いいただくために、深水刃物では、研ぎ直しや柄の取替えなどのお手入れを承っております。料金の目安をまとめておりますので、ご依頼の際の参考...
15/12/2025

🏷️

こんにちは
鹿児島市の鍛冶屋、深水刃物です
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⁡
刃物は手をかけるほどに育っていく道具。

永く気持ちよくお使いいただくために、
深水刃物では、研ぎ直しや柄の取替えなどのお手入れを承っております。

料金の目安をまとめておりますので、
ご依頼の際の参考にしていただけましたら幸いです。

一つひとつ、心を込めてお預かりいたします。
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ご不明な点などございましたら、お気軽にご相談ください。

🛒 こんにちは鹿児島市の鍛冶屋、深水刃物です⁡⁡本日より深水刃物では、冬のSALEを開始いたしました。期間中、店内商品は表示価格より 「10％OFF」にてご案内しております。 ⁡そこで今回は、オススメ商品をご紹介します🪄 まずは日々の台...
10/12/2025

🛒

こんにちは
鹿児島市の鍛冶屋、深水刃物です
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⁡
本日より深水刃物では、冬のSALEを開始いたしました。

期間中、店内商品は
表示価格より 「10％OFF」にてご案内しております。

⁡
そこで今回は、オススメ商品をご紹介します🪄


まずは日々の台所仕事にやさしく寄り添う、使い勝手のよい野菜包丁。

刃渡り12cmと15cmの野菜包丁は、日々のごはんづくりにも
年末のごちそう支度にも、ちょうどよい一本です。

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◾︎ 野菜包丁 舟行型 桜柄（12cm・15cm）
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また、年末のこの時期は一年頑張ってくれた道具を
ご自身の手で整えてみませんか？

砥石など、各種メンテナンス用品もご用意しております。
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ご家庭での日常的なメンテナンスでしたら、
中砥石を一つご用意いただければ十分かと思います。
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研ぐ際の角度が分からない、角度を保つのが難しいといった方には
角度調整ができる補助具付きの砥石もございます。

刃物の角度を保ちやすく、無理なく正確な研ぎを行っていただけます。


◾︎ 刃物用砥石 BASE 中砥石 #1000
◾︎ かんたんとぎジョーズ 中研ぎ用 #1000

新しい年も、心地よい切れ味とともに迎えられますように。

住所

鹿児島県鹿児島市宇宿2-14/3
Kagoshima-shi, Kagoshima
8900073

営業時間

月曜日 08:00 - 18:00
火曜日 08:00 - 18:00
水曜日 08:00 - 18:00
木曜日 08:00 - 18:00
金曜日 08:00 - 18:00

電話番号

+81992553743

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