蔵元林本店

30/01/2026

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第六天魔王-Deus Ex Machina-

林本店シリーズ

▶︎「織田信長公」が、武田信玄からの書状の署名「天台座主沙門信玄」に返信する形で、自ら称した「第六天魔王信長」の持つ「伝統的価値観に対する権威を突破する強い意志。」そして「Deus Ex Machina（機械仕掛けの神）」の持つ「常識的な思考に対する論理を超越する解決力。」その２つを掲げた旧来の体制に対する医師と力を宿した新しい１本です。

▶︎発売予定：２０２６年３月１８日
▶︎酒　　質：純米大吟醸 無濾過生原酒
▶︎使用酒米：亀の尾
▶︎産　　地：岩手県
▶︎精米歩合：５０％
▶︎使用酵母：M３１０
▶︎日本酒度：−７.０
▶︎酸　　度：１.２
▶︎ｱﾐﾉ酸度 ：０.５
▶︎ｱﾙｺｰﾙ度 ：１５度

#林本店シリーズ
#第六天魔王
#機械仕掛けの神
#丸に橘
#まるにたちばな

30/01/2026

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水幻 WATER DANCE
スイゲン・ウォーターダンス

林本店シリーズ

▶︎無濾過生原酒ならではの澄んだ透明感のある吟醸香と躍動する瑞々しい旨味。ひとくち飲み干すと水面に浮かぶ幻の様に揺らめいて消えていく儚くも胸に残るキラキラとした小さな輝き。林本店の蔵人が積み重ねてきた醸造技術と大自然の恵が織り成す幻想的な世界観。冷酒としてゆったりとお楽しみください。

▶︎発売予定：２０２６年２月１８日
▶︎酒　　質：純米大吟醸 無濾過生原酒
▶︎使用酒米：いのちの壱
▶︎産　　地：茨城県
▶︎精米歩合：５０％
▶︎使用酵母：M３１０
▶︎日本酒度：＋０.２
▶︎酸　　度：１.５
▶︎ｱﾐﾉ酸度 ：０.７
▶︎ｱﾙｺｰﾙ度 ：１５度

#水幻
#すいげん
#林本店シリーズ
#丸に橘
#まるにたちばな

30/01/2026

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百十郎 桜
ヒャクジュウ・サクラ

百十郎シリーズ

▶︎「桜の美しさとともに、春のひとときを」と、岐阜県各務原市を流れる新境川に１２００本もの桜の木を寄贈した歌舞伎役者「市川百十郎」。その桜並木は今や全国から２０万人もの観光客が訪れる名所。その美しい桜のもと、多くの方々を楽しいひとときを過ごしていただきたいと言う思いから生まれたのが、この「百十郎 桜」です。

▶︎発売予定：２０２６年２月４日
▶︎酒　　質：純米大吟醸 無濾過生原酒
▶︎使用酒米：ひとめぼれ
▶︎産　　地：岩手県
▶︎精米歩合：５０％
▶︎使用酵母：M３１０
▶︎日本酒度：−９.１
▶︎酸　　度：１.４
▶︎ｱﾐﾉ酸度 ：０.５
▶︎ｱﾙｺｰﾙ度 ：１５度

#百十郎
#百十郎桜
#ひゃくじゅうろう
#新境川
#市川百十郎

30/01/2026

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千年・玻璃
チトセ・ハリ

林本店シリーズ

▶︎仏教の経典にある極楽浄土を飾る「七宝」のひとつとして数えられる「玻璃（水晶）」の様に、長い時を積み重ねて成長し、研ぎ澄まされた美しい輝き溢れる味わいが、千年後までも語り継がれる様にとの願いを込めた純米大吟醸。芳醇でふわりと香る無濾過生原酒ならではの鮮烈な吟醸香と、豊かで力強くもスッキリとした味わい。

▶︎発売予定：２０２６年１月２８日
▶︎酒　　質：純米大吟醸 無濾過生原酒
▶︎使用酒米：蔵の華
▶︎産　　地：宮城県
▶︎精米歩合：５０％
▶︎使用酵母：M３１０
▶︎日本酒度：−５.８
▶︎酸　　度：１.５
▶︎ｱﾐﾉ酸度 ：０.７
▶︎ｱﾙｺｰﾙ度 ：１５度

#千年
#玻璃
#ちとせはり
#林本店シリーズ
#丸に橘
まるにたちばな

30/01/2026

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宵々
YOIYOI
よいよい

▶音の消えた静寂な夜空が深い藍色に染まる刻。岐阜の山並が言葉を無くし、空には輝く月が支配する。流れる水面は、その月光を僅かに借りては静かに踊らせ弄ぶ。幾百年を越えて繰り返されてきた宵物語りの繰り返し。「一夜限りでは終わらない」大切な人との深く続くご縁を結びつける大切なお酒です。

▶︎発売予定日：２０２６年１月１４日
▶使用酒米：出羽燦々
▶産　　地：山形県
▶精米歩合：５０％
▶使用酵母：岐阜G酵母＆岐阜G2酵母
▶日本酒度：−４.１
▶酸　　度：１.２
▶ｱﾐﾉ酸度 : ０.６
▶ｱﾙｺｰﾙ度 ：１５度

30/01/2026

19/12/2025

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愛山
アイヤマ

林本店シリーズ

▶︎酒米の王様「山田錦」と、多くの酒米の原生種である「雄町」を掛け合わせた「山雄67」を父系に、「雄町」の系譜米「愛船117」を母系にした、酒米のダイヤモンドとも呼ばれている「愛山」を、M310酵母で醸した爽やかな甘味を感じられる純米大吟醸。美しい吟醸香と優美な味わい、後半に静かに消える甘味が魅力的な純米大吟醸です。

▶︎発売予定：２０２５年１２月１７日
▶︎酒　　質：純米大吟醸 無濾過生原酒
▶︎使用酒米：愛山
▶︎産　　地：兵庫県
▶︎精米歩合：５０％
▶︎使用酵母：M３１０
▶︎日本酒度：−１０.４
▶︎酸　　度：１.５
▶︎ｱﾐﾉ酸度 ：０.５
▶︎ｱﾙｺｰﾙ度 ：１５度

#愛山
#アイヤマ
#林本店シリーズ
#丸に橘
#まるにたちばな

19/12/2025

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THE NIGHTWALKER〜FRENZY〜
ザ・ナイトウォーカー・フレンジー

林本店シリーズ

▶︎月の星座や雲の流れ、頬を撫でる夜の風を楽しめる「夜の散歩」をテーマに、少しワクワクしたい気持ちでお酒をお楽しみ頂きたいと言うコンセプトから名付けられた「ザ・ナイトウォーカー・フレンジー」。富山県産の酒造好適米「五百万石」を50%まで磨き上げ、7O1酵母で醸した、軽快な酸が心地良い純米大吟醸です。

▶︎発売予定：２０２５年１２月３日
▶︎酒　　質：純米大吟醸 無濾過生原酒
▶︎使用酒米：五百万石
▶︎産　　地：富山県
▶︎精米歩合：５０％
▶︎使用酵母：７０１酵母
▶︎日本酒度：＋１．８
▶︎酸　　度：１.９
▶︎ｱﾐﾉ酸度 ：０.６
▶︎ｱﾙｺｰﾙ度 ：１５度


#ナイトウォーカー

#林本店シリーズ
#丸に橘

19/12/2025

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海老と蟹ときどき帆立
エビトカニトキドキホタテ

林本店シリーズ

▶︎海無し県としても知られている岐阜県の酒蔵「林本店が贈る、海老・壁・帆立等の海鮮料理と合わせて是非お楽しみ頂きたい1本。岐阜県内でほぼ全量が消費されている為、県外ではほぼ入手が困難な「ハッシモ」を岐阜県が開発し、岐阜県の酒蔵でしか使用出来ないG2酵母」で醸した、軽やかな後切れの良い純米大吟醸です。

▶︎発売予定：２０２５年１２月１０日
▶︎酒　　質：純米大吟醸 無濾過生原酒
▶︎使用酒米：ハツシモ
▶︎産　　地：岐阜県
▶︎精米歩合：５０％
▶︎使用酵母：岐阜G２
▶︎日本酒度：＋３.４
▶︎酸　　度：１.４
▶︎ｱﾐﾉ酸度 ：０.８
▶︎ｱﾙｺｰﾙ度 ：１５度

#海老と蟹ときどき帆立
#エビトカニトキドキホタテ
#えびとかにときどきほたて
#林本店シリーズ
#丸に橘

19/12/2025

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莫耶
バクヤ

林本店シリーズ

▶「莫耶」とは、古代中国の宝剣の銘で、刀鍛治の「干将（かんしょう）」が、五山の鉄精と六合の金英を溶け合わなかった事に悩んでいた際に、妻である「莫耶（ばくや）」が、自ら
の髪と爪を炉に投じ、童男童女300名と共に神に祈りを捧げ、やっと溶け合い完成し命名されました。蔵人の想いを捧げた、後味のキレの良い純米大吟醸です。

▶発売予定：２０２５年１１月２６日
▶酒　　質：純米大吟醸 無濾過生原酒
▶使用酒米：山恵錦（サンケイニシキ）
▶産　　地：長野県
▶精米歩合：５０％
▶使用酵母：M３１０
▶日本酒度：−５.６
▶酸　　度：１.５
▶ｱﾐﾉ酸度 ：０.６
▶ｱﾙｺｰﾙ度 ：１５度

#莫耶
#ばくや
#干将
かんしょう
#林本店シリーズ
#丸に橘

11/12/2025

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愛山
アイヤマ

林本店シリーズ

▶︎酒米の王様「山田錦」と、多くの酒米の原生種である「雄町」を掛け合わせた「山雄67」を父系に、「雄町」の系譜米「愛船117」を母系にした、酒米のダイヤモンドとも呼ばれている「愛山」を、M310酵母で醸した爽やかな甘味を感じられる純米大吟醸。美しい吟醸香と優美な味わい、後半に静かに消える甘味が魅力的な純米大吟醸です。

▶︎発売予定：２０２５年１２月１７日
▶︎酒　　質：純米大吟醸 無濾過生原酒
▶︎使用酒米：愛山
▶︎産　　地：兵庫県
▶︎精米歩合：５０％
▶︎使用酵母：M３１０
▶︎日本酒度：−１０.４
▶︎酸　　度：１.５
▶︎ｱﾐﾉ酸度 ：０.５
▶︎ｱﾙｺｰﾙ度 ：１５度

#愛山
#あいやま
#アイヤマ
#林本店シリーズ
#丸に橘
#まるにたちばな

09/12/2025

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海老と蟹ときどき帆立
エビトカニトキドキホタテ

林本店シリーズ

▶︎海無し県としても知られている岐阜県の酒蔵「林本店が贈る、海老・壁・帆立等の海鮮料理と合わせて是非お楽しみ頂きたい1本。岐阜県内でほぼ全量が消費されている為、県外ではほぼ入手が困難な「ハッシモ」を岐阜県が開発し、岐阜県の酒蔵でしか使用出来ないG2酵母」で醸した、軽やかな後切れの良い純米大吟醸です。

▶︎発売予定：２０２５年１２月１０日
▶︎酒　　質：純米大吟醸 無濾過生原酒
▶︎使用酒米：ハツシモ
▶︎産　　地：岐阜県
▶︎精米歩合：５０％
▶︎使用酵母：岐阜G２
▶︎日本酒度：＋３.４
▶︎酸　　度：１.４
▶︎ｱﾐﾉ酸度 ：０.８
▶︎ｱﾙｺｰﾙ度 ：１５度

#海老と蟹ときどき帆立
#エビトカニトキドキホタテ
#えびとかにときどきほたて
#海なし県

#林本店シリーズ
#丸に橘
#まるにたちばな