Morigchowder（モリグチャウダー）

Morigchowder（モリグチャウダー） Morigchowder（モリグチャウダー）, 製造業, 徳島県, Myozai-gunの連絡先情報、マップ、方向、お問い合わせフォーム、営業時間、サービス、評価、写真、動画、お知らせ。

モリグチャウダーは徳島県神山町にあるパン屋です。身体に優しいパンとお菓子を焼いています。

お求めいただける店舗は投稿をご覧ください。

🍪ネットショップでもお菓子を販売しております。プロフィーリンクからご覧ください。
ネットショップにないもので気になる商品ございましたら、お気軽にコメントやDMにてごお知らせください。

★併設のスタジオでは、フラメンコ少林寺拳法などの講座も開講中です。 モリグチャウダーは、森口耕次・智美夫妻が「自分がつくりたいものをつくって届けることで、世の中の誰か、もしくはどこかがよくなればいいな」という考えに基づいて活動してるものづくり事務所です。

夫で父である森口耕次は主にグラフィックデザイナー・を営んでいて、2017年からパン屋もはじめました。大学の法学部を卒業後、京都にて障害者福祉施設の立ち上げに参画し、施設職員として印刷の仕事を指導していました。その後、大

阪の求人広告制作業に転職。さらに神戸で意匠系建築事務所にて設計の仕事に携わることになり、そしてそれから大阪の工務店で施工管理職になって、思うところあり現在のグラフィックデザイナー・ウェブデザイナーになりました。

妻で母である森口智美は大学を出てから介護福祉士として働き、現在主婦業とパン屋をしています。出産後、「添加物が入ってる食べ物ってこんなに多いのか。これではできるだけ素材からつくらないと」というような考えに至り、主に発酵食品を中心にさまざまな料理をつくるようになりました。その中で最もハマったものがパンづくり。いろんな果物などから酵母を起こしてパンを焼いてました。
また、もともと環境について興味を抱いていて、「ダンボールコンポスト」という庭がなくてもベランダでできるダンボール製のコンポストを大阪に住みながら長年実践。その活動が大阪府茨木市の「第1回いばらきエコグランプリ」で優勝し、現在も茨木市ではダンボールコンポストの普及活動が進められています。



そんな森口夫妻は、友人の縁あって2016年5月に大阪府茨木市から徳島県神山町に引っ越しました。

大阪在住時から「田舎の古民家で暮らしたい。田畑を持ち、いわゆる『農的暮らし』をしながらデザインの仕事ができたら」と考えていました。子供が増えるにつれてその移住欲は高まり、高槻市、柏原市、篠山市、東吉野村、淡路島とさまざまな中山間地域をまわっては、空き家がないかどうか探していました。でも物件は見つからず。「私たちの移住欲のタイミング」で偶然マッチしたのは神山町でした。

ここ神山町の一軒家で住みだして思ったのは、「自分のできること」「自分の（これからの将来）やりたいこと」「周りの人たちから『やれば？』と勧められること」を組み合わせて、それを生業にすることができたらいいな、ということでした。

＊

その結果、デザイン事務所に加えてパン屋をはじめました。

現在は販売店舗を持たない製パン業により、週に数回徳島市にある「喜多野安心市」というマーケットで販売したり、毎月第二第四土曜に「ナガヤプロジェクト」でパンを販売したり、月に数回「トモニSunSunマーケット」やいろんなマルシェなどでパンの販売をしています。通信販売もはじめました。

パンの製造は自店舗ではなく、菓子製造業許可を取得されている加工所やキッチンで行っています。そんな「パン焼き用オーブンが使えるシェアキッチン的場所」が引っ越し先にあるだなんて（それも複数）、奇跡としか言いようがないのですが、その奇跡を喜んで享受して、今日もパンを焼いています。（いつか神山町内で自店舗を持ちたいです）

＊

あと、さらに「自分のできること」「自分のやりたいこと」「周りの人たちから『やれば？』と勧められること」をかけ合わせた仕事として、出版業をスタートさせる予定です。現在書籍の制作がスタートしたばかりで、来年初夏の発売を予定しています。

25/04/2026

㊗️有機オートミールクッキー　6500枚

カウントを始めて6500枚を突破しました！
いつもご愛顧くださる皆さま、ありがとうございます。

オートミールとナッツたっぷり。甘さは控えめ。
卵は薬剤一切不使用&遺伝子組換飼料不使用、たむらのタマゴ。生で食べても美味しい卵です。
バターではなく米油を使って、さっぱりとしたあと口です。
とても大きなクッキーですがまるッと一つ食べてももたれない、疲れない。

是非お試しください。

オートミールクッキーはじめ、モリグチャウダーの商品はオンラインショップでもご購入いただけます。
プロフィール欄をご覧くださいませ。

#モリグチャウダー #オートミールクッキー

18/04/2026

[桜の塩漬けを仕込みました]

4月初め、八重桜の塩漬けを仕込みました。
神山さくら会の久保先生が息子さん誕生時に植えられた立派な関山という八重桜です。

大切な桜を収穫させてくださり、感謝するばかりです。

まだ咲ききっていないお花を積んで、すぐに塩漬けにしました。
水が上がったら絞って梅酢に漬けます。
４日ほど漬け込んで完成しました。

とても美しく、香りも味も素晴らしい🌸
ちなみにこの作り方も久保先生直伝です。

この桜を来年春のたまごサブレに使います。
来年もたくさんの方に召し上がってもらえますように。

#モリグチャウダー #たまごサブレ #桜 #神山さくら会 #桜塩漬け

05/04/2026

神山の各店舗にお菓子を納品しています

かまパン&ストア
ショップかたまや21
道の駅温泉の里神山

限定商品、桜のたまごサブレも納品しております！
是非お花見の道中お立ち寄り下さい。

#モリグチャウダー #ショップかたやま21 #道の駅温泉の里神山 #徳島県神山町

26/03/2026

NHKさんに桜のたまごサブレを取材していただきました。
3時間以上かけて丁寧に取材してくださり、聞き上手なので楽しくお話しさせていただきました。

放映は以下日程です
3/27（金）18:10 とく6徳島
3/28（土）7:30 ギュッと！四国

神山の桜をテーマに、道の駅、さくら会さんなど取材されています。
神山は桜が咲き始めました🌸

枝垂れ桜が町中に咲き乱れます。
圧巻の桜を是非見に来てくださいね。

#モリグチャウダー #徳島県神山町 #枝垂れ桜

19/03/2026

昨日納品
かまパン&ストア

本日納品
喜多野安心市
本物屋
ショップかたやま21

たっぷり納品しております。
今週もどうぞよろしくお願いいたします。

#モリグチャウダー #喜多野安心市 #本物屋 #ショップかたやま21

㊗️6000枚㊗️モリグチャウダー人気の商品🍪有機オートミールクッキー🍪カウント始めてから2月で6000枚を突破しました！いつもご愛用くださり、誠にありがとうございます。参考にしたレシピはクックパッドだったでしょうか…材料を増減し変更してい...
08/03/2026

㊗️6000枚㊗️
モリグチャウダー人気の商品
🍪有機オートミールクッキー🍪

カウント始めてから2月で6000枚を突破しました！
いつもご愛用くださり、誠にありがとうございます。

参考にしたレシピはクックパッドだったでしょうか…
材料を増減し変更していくうちに全く別物になりました。

砂糖の使用量は半分近くに減り、オートミールの割合が増えてバター使わず米油になり…

きっかけをくれたローソンさんに委託販売をお願いしたときにポップに「あまくない」とかかれていたのが面白くていまも鮮明に思い出します。2019年の初夏のことでした。

あれから7年、愛され続けるオートミールクッキーを誇りに思います。

食べ応えのある食感と大きさ。甘さ控えめ、バター不使用ながらナッツの旨みたっぷりで1枚食べても疲れない。
美味しいたまご、たむらのタマゴを使っているのも売りです。

まだの方は是非お試しください😊

#モリグチャウダー
#オートミールクッキー
#たむらのタマゴ

06/03/2026

今週もお菓子を納品しております

喜多野安心市(徳島市応神町)
ふうどふうず(宝塚市中野町)
かまパン&ストア(神山町)
本物屋(徳島市問屋町)
ショップかたやま21(神山町)
道の駅温泉の里神山(神山町)

スコーン、オートミールクッキー、グラノーラ、ガレット・ブルトンヌ、クッキーサンド、ガトーショコラはじめ、色々と納品しております。
是非お試しください。

#喜多野安心市 #本物屋 #ふうどふうず #ショップかたやま21

クッキー缶の告知をしたばかりですが、今シーズン分完売いたしました。ネコリス缶はまた秋頃に再開できたらと思っております。小さなクッキー缶は春先までお作りしています。是非ご利用くださいませ。 #クッキー缶 #モリグチャウダー
26/02/2026

クッキー缶の告知をしたばかりですが、今シーズン分完売いたしました。
ネコリス缶はまた秋頃に再開できたらと思っております。

小さなクッキー缶は春先までお作りしています。
是非ご利用くださいませ。

#クッキー缶
#モリグチャウダー

21/02/2026

お菓子を納品しております。
今週もどうぞよろしくお願いいたします。

#モリグチャウダー #喜多野安心市 #本物屋 #グルテンフリー

04/02/2026

固い。甘くない。
でもクセになる！！

最初は、あーダメだ。
と思った。

自分で消費しよう、と改めて今日食べたら止まらなくなった。
そんなクッキーです。
次いつ作るか分からない、そんなクッキーです。

奇跡的に見つけられたら試してみてください。

#モリグチャウダー #たまごサブレ
#徳島県神山町 #身体に優しい #有機ココア

04/02/2026

昨日、以下店舗様に納品しております。
喜多野安心市
本物屋
ふうどふうず

本日、店舗様に納品しております。
道の駅温泉の里神山
ショップかたやま21
YOME厨房

明日、かまパン&ストアさんに納品したします。

今月もどうぞよろしくお願いいたします。

#モリグチャウダー #喜多野安心市 #かまぱんストア #ふうどふうず

住所

徳島県
Myozai-gun, Tokushima
7713421

ウェブサイト

アラート

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