国光社

国光社 おかげさまで、本年度で103年目を迎え、
『日本の伝統自家製粉で世界の食を明るく楽しく創造する企業』をめざしております。
蕎麦や、製粉に関することは全てお任せくさい！国光社

みなさん、おはこんばんにちは！先日名古屋市南区にある本格手打ちそば喜八さんに行ってきました！三連休の真ん中のお昼時で店内は賑わっているご様子でした♪土日祝限定で十割蕎麦と二八蕎麦のあいもりランチを行なっており、一度に2種類味わえる贅沢な時間...
13/01/2026

みなさん、おはこんばんにちは！
先日名古屋市南区にある本格手打ちそば喜八さんに行ってきました！

三連休の真ん中のお昼時で店内は賑わっているご様子でした♪
土日祝限定で十割蕎麦と二八蕎麦のあいもりランチを行なっており、一度に2種類味わえる贅沢な時間でした。
十割は香りが立って噛むほどに甘み。
二八はもちっとした食感で食欲がそそられます。みなさんは十割派？二八派？

蕎麦と一緒に味合う蕎麦茶もとても美味しく個人的な話ですが飲食店で出される温かいお茶を初めてお代わりしてしまいました😋
お近くに寄られた際はぜひお立ち寄り下さい♪

#石臼 #石臼挽き #手打ち蕎麦 #十割蕎麦 #二八蕎麦

中古レンタルスタート🔥大型石臼JN500SW （安山岩）中型脱皮機SP30M磨き機SK160Nの中古が出ました‼️今回は中古販売ではなく、サブスクリプション（レンタル）で機械を持っていただくプランです！詳しくは、DMを送ってください！ #石...
07/01/2026

中古レンタルスタート🔥

大型石臼JN500SW （安山岩）
中型脱皮機SP30M
磨き機SK160N

の中古が出ました‼️
今回は中古販売ではなく、
サブスクリプション（レンタル）で機械を持っていただくプランです！
詳しくは、DMを送ってください！

#石臼　 #脱皮機　 #国光社　 #蕎麦　 #そば

【新産地入荷情報！！！】新年あけましておめでとう御座います🎍国光社製粉所からのご案内です！新しく仕入れた実を皆様にお届け出来る準備が整いましたのでご案内させていただきます今回は2産地新しく仕入れました！・鹿児島県産　鹿屋在来・熊本県産　　五...
05/01/2026

【新産地入荷情報！！！】

新年あけましておめでとう御座います🎍

国光社製粉所からのご案内です！
新しく仕入れた実を皆様にお届け出来る準備が整いましたのでご案内させていただきます

今回は2産地新しく仕入れました！
・鹿児島県産　鹿屋在来
・熊本県産　　五ヶ所在来

鹿屋在来色がとても良いです！
五ヶ所在来は早狩りと通常と2種類ございます！
ご希望があるお客様は弊社営業にお申し付けください。

2産地ともなくなり次第販売終了になります！
お問い合わせお待ちしております！！！

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中古機情報1️⃣ 金臼製粉機➕ふるい機　60hrzこちらは蕎麦で使っていた商品なので、小麦製粉のお客様はその点ご留意ください。気になる方は、是非DMください！蕎麦の実、打ち粉、つなぎを弊社から仕入れていただける方に限っては送料は別途いただき...
04/10/2025

中古機情報
1️⃣ 金臼製粉機➕ふるい機　60hrz
こちらは蕎麦で使っていた商品なので、小麦製粉のお客様はその点ご留意ください。

気になる方は、是非DMください！
蕎麦の実、打ち粉、つなぎを弊社から仕入れていただける方に限っては送料は別途いただきますが
無料で貸し出しもしています！
みなさまからのDMお待ちしております！

【目立て交換】先日、栃木県のお客様の目立て交換へ行ってきました💨長年毎日フル稼働の石臼の臼ごと交換するというメンテナンスです👀製粉量に違いがあるので、○年に一回のペースでとは言えないですが、いい粉を挽くためには必要なメンテです🔥終わった後に...
18/09/2025

【目立て交換】
先日、栃木県のお客様の目立て交換へ行ってきました💨

長年毎日フル稼働の石臼の臼ごと交換するというメンテナンスです👀
製粉量に違いがあるので、○年に一回のペースでとは言えないですが、いい粉を挽くためには必要なメンテです🔥
終わった後にはお客様から「ええ粉挽けとるわー」とお褒めの言葉とご褒美に豪華そば定食をいただきました！

目立て交換のタイミングなどは、Youtubeに動画上げてたりするのでぜひそちらもcheckお願いします☑️

#そばすたぐらむ #蕎麦屋 #栃木県そば #石臼挽きそば #地産地消 #地元の食材 #石臼挽きそば粉 #そば粉 #そば好きな人と繋がりたい #蕎麦スタグラム #蕎麦湯 #そばスイーツ #自家製粉 #製粉会社 #製粉会社さんと繋がりたい #製粉事業 #新そば #新蕎麦

【製麺機研修】みなさんこんにちは今回は営業2名で東京の虎ノ門にあります「留灯」さんに製麺機の研修へ行きました！製麺機も販売している國光社ですが、製麺機を実際に使用しているお店の店頭に立ち押し出し式製麺機を使い蕎麦を切る作業やお客様と接しまし...
11/09/2025

【製麺機研修】

みなさんこんにちは
今回は営業2名で東京の虎ノ門にあります「留灯」さんに製麺機の研修へ行きました！

製麺機も販売している國光社ですが、製麺機を実際に使用しているお店の店頭に立ち押し出し式製麺機を使い蕎麦を切る作業やお客様と接しました。
最初は非常に苦戦しましたがなんとか形になったと思います！笑
製麺機にも色々種類がありますがお客様によって様々な可能性がありますし今後より良い提案が出来たらと思います！

蕎麦の製粉、製麺、材料とお蕎麦に関してトータルでご相談にのれますのでお困りありましたら是非お問い合わせください！

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みなさん、おはこんばんは！パン作り修行中の國光社です！！今回は金臼自家製粉の粉を使用してパンを作ってみました。製粉した粉は60メッシュでふるいました！無事出来上がるか不安だったので、半分は市販の小麦粉を使用したのですが、、、感想は、、、自家...
26/08/2025

みなさん、おはこんばんは！

パン作り修行中の國光社です！！

今回は金臼自家製粉の粉を使用してパンを作ってみました。製粉した粉は60メッシュでふるいました！
無事出来上がるか不安だったので、半分は市販の小麦粉を使用したのですが、、、

感想は、、、

自家製粉100%かつもう少し粗くふるえばよかったと思いました🤔
もっと自家製粉の色を出せたなあ、と。。。チキンな自分を反省しました。。。次はチキンの惣菜パン作ろう😂

使用する品種変えたらどうなるんだろう、自家製粉含有率高めたら、全粒粉だったら、等々わくわくが発酵しております🍞

次は石臼自家製粉の粉100%で作ってみます♪
どうなるか楽しみだなあ😊

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みなさん、おはこんばんにちはパン作り修行中の國光社です🙇ウインナーパンを作ってみたわけですが、今回は市販の小麦粉で作りました！！来週は石臼で自家製粉した小麦粉で作ります♪上手にできるかなー？？どきどきわくわく☺️ #パン　 #自家製粉　 #...
22/08/2025

みなさん、おはこんばんにちは

パン作り修行中の國光社です🙇

ウインナーパンを作ってみたわけですが、今回は市販の小麦粉で作りました！！

来週は石臼で自家製粉した小麦粉で作ります♪

上手にできるかなー？？

どきどきわくわく☺️

#パン　 #自家製粉　 #石臼製粉機　 #全粒粉

【夏蕎麦】試打・試食！第2弾！今回は夏の新蕎麦【栃木県鹿沼産キタワセ】を試打、試食しました！非常に打ちやすく、味には甘味があり、食べ進めると粘りも感じる事が出来ました。ご興味ある方は是非一度弊社営業又はDMからでも大丈夫です。お問い合わせく...
24/07/2025

【夏蕎麦】
試打・試食！第2弾！

今回は夏の新蕎麦【栃木県鹿沼産キタワセ】を試打、試食しました！
非常に打ちやすく、味には甘味があり、食べ進めると粘りも感じる事が出来ました。
ご興味ある方は是非一度弊社営業又はDMからでも大丈夫です。お問い合わせください！

#蕎麦　 #そば粉　 #石臼 #石臼挽き　 #蕎麦好き　 #蕎麦活　 #そば屋　 #そば屋さん　 #自家製麺　 #自家製粉　 #夏新蕎麦　 #夏新そば

【夏蕎麦】試打・試食！！！先日夏の新蕎麦を告知させていただきましたが、群馬県赤城産キタワセを試打、試食しました！色はもちろんですが、味もよく本当にオススメ出来ます！ご興味ある方は是非一度お問い合わせください！ #夏蕎麦　 #そば粉　 #石臼...
04/07/2025

【夏蕎麦】
試打・試食！！！

先日夏の新蕎麦を告知させていただきましたが、群馬県赤城産キタワセを試打、試食しました！
色はもちろんですが、味もよく本当にオススメ出来ます！ご興味ある方は是非一度お問い合わせください！

#夏蕎麦　 #そば粉　 #石臼 #石臼挽き　 #蕎麦好き　 #蕎麦　 #そば屋　 #そば屋さん　 #自家製麺　 #自家製粉　 #手打ち蕎麦　 #手打ちそば　 #パン　 #パン屋　 #小麦　 #小麦粉　 #自家製粉そば粉 #そばスタグラム #そば粉 #そば好きな人と繋がりたい #国光社 #そば農家 #そば栽培 #東京そば屋 #蕎麦スタグラム #蕎麦好きな人と繋がりたい #蕎麦が好き #そば栽培体験

みなさま、おはこんばんにちは！広島県にあるant bakery by mugimugi 様に納品させていただきました！！もー、とにかくお店がオシャレ！！キレイ！！こんなところで働きたいw自家製粉はもともとされていましたが、粉を細かくして自家...
01/07/2025

みなさま、おはこんばんにちは！

広島県にある
ant bakery by mugimugi 様に
納品させていただきました！！

もー、とにかくお店がオシャレ！！
キレイ！！こんなところで働きたいw

自家製粉はもともとされていましたが、
粉を細かくして自家製粉の粉の含有率を高めたい、との想いで弊社にお声がけいただきました🙇‍♀️
ぜひとも色々な粉を製粉して製パンを楽しんでくださいませ！！

玄麦は地元で獲れる小麦を使用されています🌾
地産地消で素晴らしいですよね♪

納品終わりにはパンもいただきありがとうございました！！おいしくてペロリと食べてしまいました😋

みなさまも是非お立ち寄りくださいませ🙇

#蕎麦　 #そば粉　 #石臼 #石臼挽き　 #蕎麦好き　 #蕎麦活　 #そば屋　 #そば屋さん　 #自家製麺　 #自家製粉　 #手打ち蕎麦　 #手打ちそば　 #パン　 #パン屋　 #小麦　 #小麦粉　 #自家製粉そば粉 #そばスタグラム #そば粉 #そば好きな人と繋がりたい #国光社 #そば農家 #そば栽培 #東京そば屋 #蕎麦スタグラム #蕎麦好きな人と繋がりたい #蕎麦が好き #玄麦

🔥夏蕎麦出荷開始🔥各産地、夏蕎麦が始まりました！！どこの産地も色がめちゃくちゃいいです！！品種はキタワセだったりしますが、品種で品質や味わいははかれません。かなり良質なお蕎麦です！よく、夏そばは。。って言われますが、もうそんな時代終わりまし...
30/06/2025

🔥夏蕎麦出荷開始🔥
各産地、夏蕎麦が始まりました！！
どこの産地も色がめちゃくちゃいいです！！
品種はキタワセだったりしますが、品種で品質や味わいははかれません。かなり良質なお蕎麦です！

よく、夏そばは。。って言われますが、
もうそんな時代終わりました🙉
農家さん達が秋に負けない新蕎麦を出来るだけ早く出そうという努力が詰まった商品になります！！

本日時点で4種類、もう少しすると6.7と増えてきます！
初めてのお客様もどんなお客様もどしどしお問い合わせ下さい♪

#そば　 #新蕎麦 #新そば　 #夏新　 #蕎麦　 #石臼　 #自家製粉 #そば屋 #そばすたぐらむ #蕎麦屋 #蕎麦スタグラム #国光社

住所

1-132/1
Nagoya-shi, Aichi
4570064

営業時間

月曜日 08:30 - 17:00
火曜日 08:30 - 17:15
水曜日 08:30 - 17:15
木曜日 08:30 - 17:15
金曜日 08:30 - 17:15

ウェブサイト

アラート

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