山翠舎-さんすいしゃ

山翠舎-さんすいしゃ 山翠舎の最新情報をお伝えします

Ｑ１，山翠舎の古材って、どんな木材？

古民家由来の国産の古い木材です。
解体により入手した柱や梁を再利用しています。
カッコよく言うと、メイド・イン・ジャパンのヴィンテージウッドですね（照）
究極のエコ材です。
*一部、東急ハンズ新宿店木材売り場で販売しています。

Ｑ２，古材の魅力とは？

・永い時に育まれた飴色の艶、黒光り、滑らかな手触り
・木肌に刻まれたいにしえの匠の技（ほぞ穴、ちょうなの跡など）
・古くなった民家の梁や柱を再利用するため環境に優しい

訪日客で賑わう東京スカイツリーから程近くに立地する3階建て木造住宅を改装した棟貸し5ベッドルームの宿泊施設です。訪日団体客の利用が前提となるため、大勢が集える1階ホールと2階ホールを軸として和風の内装でまとめました。１階ホールは、最初に宿泊...
29/08/2025

訪日客で賑わう東京スカイツリーから程近くに立地する3階建て木造住宅を改装した棟貸し5ベッドルームの宿泊施設です。訪日団体客の利用が前提となるため、大勢が集える1階ホールと2階ホールを軸として和風の内装でまとめました。

１階ホールは、最初に宿泊客を迎える場となるため、正面には桜越しに東京の街並みを見下ろすグラフィックを絵付けした板戸を設け、アイキャッチとしました。桜の木の根元で昼寝をする蛙と富士とで「無事帰る」の掛け言葉になっています。

２階ホールは、最大１2人が集って食事ができるよう、トチの無垢板を使用した大きなテーブルを設けています。４枚の無垢板を伝統的な木加工技術であるチギリによって繋ぎ合わせた大テーブルは、人と人が繋がる場である事を表現しています。

外装は全体的にトーンを落とし落ち着いた印象にすると同時に、下見板貼りと木格子で下町らしさを表現しています。

HOTEL MON東京
東京都墨田区業平３丁目４－１２

#山翠舎 #ホテル #設計施工

原料調達から印刷、廃棄、リサイクルまで、環境負荷の削減に取り組んでいる大川印刷（本社・横浜市）。古木テーブルや、アートパネルを納品し、居心地の良いオフィス空間を演出いたしました。2022年3月「with GREEN PRINTING」の名称...
27/08/2025

原料調達から印刷、廃棄、リサイクルまで、環境負荷の削減に取り組んでいる大川印刷（本社・横浜市）。
古木テーブルや、アートパネルを納品し、居心地の良いオフィス空間を演出いたしました。

2022年3月「with GREEN PRINTING」の名称をもって本格オープンし、
“社会課題解決型スタジオ”と銘打ち、より良い社会をつくるためのハブとなる場所づくりを進めています。

大川印刷 with GREEN PRINTING
横浜市西区高島2-14-12 ヨコハマジャスト2号館3F

#山翠舎 #古木 #オフィス #オフィス内装

六本木の古民家風隠れ家「鶏焼き肉 囲」さんは、2023年にオープン。お重に美しく詰められた希少な地鶏7部位を、自分で焼き上げて楽しめる新感覚の鶏焼き肉店です。お店はビルの2階。扉を開けると、まず目に入るのは温かみある木の質感。古民家を思わせ...
26/08/2025

六本木の古民家風隠れ家「鶏焼き肉 囲」さんは、2023年にオープン。

お重に美しく詰められた希少な地鶏7部位を、自分で焼き上げて楽しめる新感覚の鶏焼き肉店です。

お店はビルの2階。扉を開けると、まず目に入るのは温かみある木の質感。

古民家を思わせる落ち着いた空間には、ふんだんに古木が使われています。

重厚感とぬくもりが共存する店内は、特別なひとときを演出します。

#古木 #山翠舎 #六本木 #六本木焼肉 #飲食店 #飲食店開業 #古民家

古民家の2階を支える「二階台（にかいだい）」。ケヤキの胴差しに等間隔の掘り込みを施し、根太（床下の横木）を組み込む構造です。古民家といえば平屋のイメージですが、農家や商家では1階を店舗、2階を寝室や蚕部屋として使う二階建ても多く、部材から、...
22/08/2025

古民家の2階を支える「二階台（にかいだい）」。

ケヤキの胴差しに等間隔の掘り込みを施し、
根太（床下の横木）を組み込む構造です。

古民家といえば平屋のイメージですが、
農家や商家では1階を店舗、2階を寝室や蚕部屋として使う二階建ても多く、
部材から、当時の暮らしぶりが垣間見えます。

#山翠舎 #古民家 #構造美 #大町 #大町工場

ー古木とはー山翠舎の提供する「古木こぼく」とは、3つの条件を満たしたものです。2018年に商標登録を取得しています。　① 1945年以前に建てられた古民家の解体時に発生した柱、梁、桁、板などの木材。 ② 古木スペシャリストが虫食いや水漏れ、...
20/08/2025

ー古木とはー

山翠舎の提供する「古木こぼく」とは、3つの条件を満たしたものです。2018年に商標登録を取得しています。　

① 1945年以前に建てられた古民家の解体時に発生した柱、梁、桁、板などの木材。
② 古木スペシャリストが虫食いや水漏れ、腐食がないか手作業で確認を行い、古木の品質を保証している。
③ 古民家の竣工年や場所、材の入手経路が明確であり、トレーサビリティを確立している。

山翠舎では、往時の職人の痕跡や生活文化を記憶したストーリー性のある文化的財産として「古木」という言葉を定義しています。

囲炉裏で燻され、時とともに色を重ね、美しく黒光りする表面。匠の技の証である味わい深い手斧の跡。一本一本に刻まれた時間や場所の記憶が、丁寧な解体、手作業での下処理、乾燥保管を経て、新材にはない魅力を発露させています。

（弊社コーポレートサイトより引用：https://www.sansui-sha.co.jp/koboku）

#古木 #山翠舎 #古民家 #建築 #建築資材 #資材

ー懐かしさと新しさが交差するフレンチビストロ店ー2025年1月10日オープン。西葛西の子供の広場（通称:恐竜公園）のフードエリアにある、フレンチビストロDeli&Vino Maru-shu Santé。門前仲町に構える「葡萄屋マルシュ」「葡...
18/08/2025

ー懐かしさと新しさが交差するフレンチビストロ店ー

2025年1月10日オープン。西葛西の子供の広場（通称:恐竜公園）のフードエリアにある、フレンチビストロDeli&Vino Maru-shu Santé。

門前仲町に構える「葡萄屋マルシュ」「葡萄屋 Maru-shu2」に引き続き、3店舗目となる出店です。お店のコンセプトはカジュアルなビストロワインバー。

天井にある2本の古木や、アクセントとして取り入れた青い壁が特徴的な内装です。古木の重厚な質感と、ビビットなマテリアルとの対比が、懐かしさと新しさが交差する印象深い場を生み出しています。

Deli&Vino Maru-shu Santé
東京都江戸川区西葛西６丁目１１−１ 101-3

#山翠舎 #古木
#西葛西 #フレンチ
#飲食店開業 #設計施工

日本の伝統構法、構造に効く差鴨居こちらの格子の上部に使われているのは、古民家から取り出した「差鴨居（さしがもい）」。差鴨居とは、和室の襖や障子の上に渡された太い横材のこと。柱にしっかりとホゾ差しで組み込まれ、建具を収めるための溝が彫られてい...
08/08/2025

日本の伝統構法、構造に効く差鴨居

こちらの格子の上部に使われているのは、
古民家から取り出した「差鴨居（さしがもい）」。
差鴨居とは、和室の襖や障子の上に渡された太い横材のこと。

柱にしっかりとホゾ差しで組み込まれ、
建具を収めるための溝が彫られているのが特徴です。

かつては家の構造を支える重要な部材でありながら、
日常の風景の中に溶け込んでいました。
今は、役目を変えて、この空間を支えています。

店舗情報
和風牛肉料理まつもと
埼玉県春日部市中央1丁目-43-9 5F

#山翠舎 #古木 #古民家 #差鴨居 #日本 #伝統

高輪台の国道1号沿い、車が行き交う飲食不毛エリア黒塀のファサードに灯りがともります。山翠舎の古木に惚れ込んでくれた店主。長野で 梁や柱・蔵戸などご覧いただき、打合せを重ねるなかで「しん山」に有機のエネルギーが宿っていきました。松のカウンター...
06/08/2025

高輪台の国道1号沿い、車が行き交う飲食不毛エリア
黒塀のファサードに灯りがともります。

山翠舎の古木に惚れ込んでくれた店主。
長野で 梁や柱・蔵戸などご覧いただき、打合せを重ねるなかで
「しん山」に有機のエネルギーが宿っていきました。

松のカウンターをメインとした構成
古木の違い棚と土壁以外はなるべくシンプルに
料理と店主が引き立つように、削ぎ落とすことで調和を。

清々しく真摯な接客もさることながら
二十四節気に応じた和食とご出身である佐賀の酒がより響くのか
オープンから1年で予約の取れない店になりつつあります。

高輪 しん山
東京都港区高輪3-5-19 KN白金高輪 1F

#山翠舎 #古木 #設計 #施工 #高輪 #しん山

古木のトレーサビリティについてこちらは、長野県大町市・常盤地区で解体された古民家の梁。囲炉裏の煙で黒く煤けた表情が、時の積み重ねを映します。樹種はマツ。かつて大町周辺には多くのマツが育ち、その粘り強さを生かして屋根を支える梁に使われてきまし...
04/08/2025

古木のトレーサビリティについて

こちらは、長野県大町市・常盤地区で解体された古民家の梁。
囲炉裏の煙で黒く煤けた表情が、時の積み重ねを映します。

樹種はマツ。かつて大町周辺には多くのマツが育ち、
その粘り強さを生かして屋根を支える梁に使われてきました。

私たち山翠舎は、写真のように、どこから得た古木なのか、
一本一本トレーサビリティを記録しております。

ただ伐採しただけでは廃材となってしまいますが、
その属性や特性をしっかり記録・管理することで、
ストーリー性のある素材（語れる素材）
として新たな価値を付加し再生しています。

#山翠舎 #古木 #古民家 #古民家再生 #トレーサビリティ #サプライチェーン #廃材活用

2025年、西葛西駅近くの「子供の広場」飲食エリアにオープンした焼肉店「和牛の神様」。公園の中にあるため、周囲に建物が少なく、ガラス張りで日当たりが良く明るく開放感のある空間で、外の景色を眺めながら食事することができます。明るいオレンジ色の...
02/08/2025

2025年、西葛西駅近くの「子供の広場」飲食エリアにオープンした焼肉店「和牛の神様」。公園の中にあるため、周囲に建物が少なく、ガラス張りで日当たりが良く明るく開放感のある空間で、外の景色を眺めながら食事することができます。

明るいオレンジ色のベンチシートと、そこに合わせたクルミボタンのアクセント。
あたたかみがあり、清潔感も感じられる空間に仕上がりました。

印象的なのが空間の一部に使われている「古木」。
力強い木の質感が、ポップな内装に深みを与え、空間を引き締めています。

和牛の神様　西葛西店
東京都江戸川区西葛西６丁目１１−１

#山翠舎 #古木 #西葛西 #焼肉 #店舗施工 #設計施工 #店舗デザイン

人と自然を繋ぐ存在。 無形の知恵が、有形の空間を生む。 人と自然のあいだに、無と有のあいだに 静かに巡る息吹。 #山翠舎 #道具 #手仕事
31/07/2025

人と自然を繋ぐ存在。

無形の知恵が、有形の空間を生む。

人と自然のあいだに、無と有のあいだに

静かに巡る息吹。

#山翠舎 #道具 #手仕事

昭和50年創業の「平三郎商店」が、2023年にリニューアルしました。地域の人に親しまれてきた酒屋に、広く開かれた角打ちスペースが併設されています。外から奥まで見渡せる店内は、平台で陳列されたお酒が印象的です。従来の棚とは異なり、パン屋や本屋...
29/07/2025

昭和50年創業の「平三郎商店」が、2023年にリニューアルしました。地域の人に親しまれてきた酒屋に、広く開かれた角打ちスペースが併設されています。

外から奥まで見渡せる店内は、平台で陳列されたお酒が印象的です。従来の棚とは異なり、パン屋や本屋のように、手に取りやすく、目線の流れや動線が考えられています。

明るい角打ちスペースには、常連客が集い、若い方も多いそう。酒店スペースでは、名物のおばあちゃんが店を見守ります。新しくなっても、まちに根ざした温かい空間です。

平三郎商店
東京都江戸川区東葛西６丁目６−１

#山翠舎 #古木
#角打ち #立飲み
#葛西　 #東西線
#施工 #施工事例

住所

広尾3-12-30 1F
Shibuya-ku, Tokyo
150-0012

営業時間

月曜日 09:00 - 17:00
火曜日 09:00 - 17:00
水曜日 09:00 - 17:00
木曜日 09:00 - 17:00
金曜日 09:00 - 17:00

電話番号

0120531814

ウェブサイト

アラート

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