14/02/2025
✍️14 фебруари, еден од последните зимски православни празници и помеѓу првите празници од пролетните, секоја година Свети Трифун се одбележува и како ден на лозарите.
Св. Трифун е заштитник на лозарите, според верувањата. Затоа на овој ден се спроведува традиционалното закројување на лозјата во чест на светецот. Се смета дека ако се направи овој чин годината ќе биде плодна.
📍Верувањето за Св. Трифун се испреплетува и со приказната за Вином. Ние малку повеќе верувавме дека во лозовите насади се крие вистинско Македонско богатство па преку неколку годишна работа на Проектот Вином ги проучивме природните вински квасци и ги ставивме на полиците достапни за купување, а ќе ги препознаете бидејќи се означени со логото прикажано на сликата.
🍷Верувањето во квасецот ВИНОМ 63 го претворивме во доказ кој говори и ќе говори многу за Македонското вино и значењето на автохтоните квасци во правењето на гео-локално, персонализирано вино !
