24/12/2025
PRIMER CURSO DEL 2026. Arrancamos el año con Tres productos: un queso pasteurizado “QUESO PANELA BOTANERO”, un queso artesanal “QUESILLO" y “YOGUR PROBIÓTICO”. Aumenta la diversidad y la calidad de tus productos lácteos.
Fechas: sábado 07 y domingo 08 de FEBRERO de 2026 (dos sesiones).
Horario: 10 am a 4 pm.
Costo: $2700.00 por persona.
Cinco espacios disponibles.
Para el público en general, productores de leche, procesadores de lácteos, estudiantes de ingeniería de alimentos, Ingeniería Agroindustrial, Ingeniería Bioquímica, Chefs o especialidades afines.
Lugar: Copoya, Tuxtla Gutiérrez, Chiapas.
Curso 100% práctico con notas teóricas y tips.
Temas:
Recepción y calidad de la leche, preparación de fermentos, manejo de cultivos lácticos, tratamientos térmicos de la leche, medición de la acidez de la leche y Tecnología completa de elaboración de quesillo, queso panela botanero y Yogur probiótico, con buenas prácticas de manufactura (BMPs).
Para completar el curso y elaborar los tres productos son necesarios dos días de trabajo.
El curso incluye: manual, constancia y productos elaborados.
Más de 20 años de experiencia nos respaldan. ¡Aprende y emprende!
Aparta tu espacio realizando tu pago a la cuenta de depósito: Banco Scotiabank. Clabe: 044100085092564312.
Mayores informes: 9611592096
¡Te esperamos!
