El Laboratorio de análisis de la CIAJ, ofrece servicios analíticos a los industriales del sector de alimentos y bebidas, con el objetivo de apoyar el crecimiento de estas empresas ya que a través de los resultados emitidos:
Se evalúa la calidad de los productos que elaboran. Se promueve el aseguramiento de la inocuidad de los mismos para prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos y
de esta manera proteger la salud del consumidor. Se dan los lineamientos a seguir para asegurar que los alimentos logren una mejor vida de anaquel o se prevenga su deterioro lo cual origina pérdidas económicas al productor. Se elabora tabla rudimental para que el producto cumpla con los requisitos de etiquetado de la NOM-051-SCFI/SSA1-2010
Se controla no solo el producto terminado sino las materias primas, materiales de empaque, equipo y procesos. Misión
Satisfacer las necesidades de las industrias alimenticias de nuestra región siendo un laboratorio que proporcione servicio técnico y analítico confiable para dar apoyo a su crecimiento. Visión
Ser una empresa con sensibilidad humana líder en el servicio analítico a nivel nacional
Valores
El personal de laboratorio cuenta con los conocimientos técnicos y los valores morales suficientes para poder cumplir la misión de poder emitir resultados de las muestras que se le han encomendado, con la más alta confiabilidad y confidencialidad. Política de calidad
El laboratorio de la Cámara de la Industria Alimenticia de Jalisco ofrece servicios analíticos a los industriales del sector de alimentos y bebidas, aplicando un sistema de calidad internacional y con personal capacitado que garantiza la confiabilidad, confidencialidad e imparcialidad de los resultados, buscando así mediante la mejora continua, la satisfacción de nuestros clientes.
