El calostro es la primera secreción que las glándulas mamarias de cualquier mamífero, incluyendo a la especie humana produce después del alumbramiento, en realidad es un proceso muy corto, oscila entre 24 y 48 horas en los mamíferos humanos y en los mamíferos animales entre 24 y 72 horas. Los expertos lo han llegado a denominar; Primer alimento de vida! Y no es para menos, debido a la gran cantida
d de factores inmunitarios y de crecimiento que contiene, el calostro es el encargado de arrancar por lo menos cincuenta procesos en el recién nacido, el calostro de bovinos es perfectamente asimilado por los humanos. Análisis de laboratorio comprueban que los factores de crecimiento encontrados en el calostro bovino son casi iguales que en el calostro humano, claro que existen algunas diferencias como por ejemplo, el calostro humano contiene 2% de la inmunoglobulina IgG la más importante en el organismo y el calostro bovino contiene 86% de la misma Algunos laboratorios de los Estados Unidos, Oriente y Europa, han tratado de copiar a través de ingeniería genética muchos de los componentes del calostro; los mas notables son: la interferona, la gamaglobulina y el factor de crceimiento IgF-1 y otros más, y no han tenido el éxito que esperaban, definitivamente el calostro fue una receta muy personal. Hoy en día en el mercado 50 cc de esta hormona de crecimiento IgF-1, llega a tener un costo que va desde $800 us/dólares hasta $ 1,200 us/dólares. Funciones del Calostro
Fortalece el sistema inmunológico, por lo que actúa como preventivo contra el cáncer, y en aquellos casos donde se haya presentado la enfermedad ayuda a combatirla. Ayuda a cicatrizar y eliminar las úlceras y problemas gástricos. Actúa como moderador cuando el sistema inmunológico está hiperactivo, como es el caso de las enfermedades autoinmunes: esclerosis, artritis, lupus, etc. Estabiliza los niveles de glucosa, disminuyendo la necesidad de insulina externa. Disminuye la frecuencia de enfermedades como: "virosis", gripes, asma, herpes, depresiones, etc.
