08/10/2026
Mantener una trampa de grasa en buenas condiciones requiere más que una limpieza ocasional. La revisión periódica, el retiro correcto de residuos, el uso del producto adecuado y el seguimiento de la rutina ayudan a mantener una operación más ordenada en cocinas profesionales.
En Abellux.ind contamos con DT-BAC, digestor bacteriano para trampas de grasa, como apoyo para este tipo de procesos.
Buenas prácticas recomendadas:
- Revisar periódicamente el estado de la trampa.
- Retirar residuos conforme al procedimiento autorizado.
- Utilizar el producto definido para la operación.
- Capacitar al personal responsable.
- Mantener registros y seguimiento.
Rutina + capacitación + seguimiento hacen la diferencia en la operación diaria.
Somos Fabricantes.
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