20/08/2026
🫁 El oxígeno que atraviesa un empaque puede no ser visible, pero sus efectos sí lo son.
Oxidación de grasas, cambios de color, pérdida de nutrientes, aparición de sabores no deseados y reducción de la vida útil pueden estar relacionados con el ingreso de oxígeno al producto.
En alimentos como snacks, café, frutos secos o productos con alto contenido graso, la selección de la barrera al O₂ puede ser decisiva.
Sin embargo, no basta con afirmar que una estructura “tiene EVOH” o que utiliza una película metalizada.
El desempeño final también depende de:
🔹 El espesor de la capa barrera
🔹 La humedad relativa
🔹 La temperatura de almacenamiento
🔹 La continuidad y uniformidad de la capa
🔹 Los procesos de impresión, laminación y sellado
🔹 La integridad del empaque terminado
Por ello, el valor de OTR debe interpretarse dentro de las condiciones reales de aplicación.
Una estructura técnicamente adecuada no es la que incorpora más materiales, sino la que ofrece la protección necesaria durante la vida útil esperada.
