Ingenieria Ambiental & Inocuidad Alimentaria

06/06/2025

07/02/2025

16/06/2022

Normas sanitarias y manuales de inocuidad alimentaria en mercados de abasto. Perú 2020.
A. Diminguez Zea

21/01/2022

Me adhiero a la opinión del Ing. César Santisteban, Presidente del Cap. Ingeniería Geográfica del CIP, “el monitoreo satelital es imprescindible para planificar y monitorear de manera inmediata las acciones de control, y remediación del derrame”; estoy de acuerdo también en que se determinen los responsables y centrarse en la recuperación de zonas afectadas. A todas luces el derrame de crudo en Ventanilla es responsabilidad Principal de Repsol ¿tienen planes de contingencia actualizados y con tecnología de punta para situaciones de oleajes anómalos…?, es posible que OEFA tenga también parte de responsabilidad por no actuar inmediatamente reciben la comunicación de REPSOL, el protocolo de atención de denuncias o comunicación de riesgos ambientales de este organismo del estado, implica la verificación inmediata una vez toman conocimiento de estos, no importa si es un derrame de litros o catastrófico como lo es ahora, sin embargo la verificación lo “hicieron al día siguiente pero por otros factores”.
Este desastre ecológico está afectando grave e irremediablemente la fauna marina, el plancton inicio de la cadena trófica marina, parte del petróleo que no se recogerá se sedimentará en el fondo marino, y sigue avanzando al norte de la costa peruana, y continuará su diseminación al norte debido a la Corriente del Perú que tiene una velocidad aproximada de 28 km por día de sur a norte, en dirección al Ecuador; hace pocas horas OEFA informó que la contaminación se ha desplazado unos 200 km al norte y ya se pueden observar las graves consecuencias en las playas de Chancay. Según especialistas como el ex ministro del MINAM Pulgar Vidal, puede que sea la mayor catástrofe ambiental petrolera del Perú desde inicio de la explotación petrolera en el país, exigimos se implementen acciones de control y contingencia eficaces por parte de Repsol y OEFA.

07/06/2020

"...La inocuidad de los alimentos y los Objetivos de Desarrollo Sostenible...Objetivo 3: La inocuidad tiene efectos directos en la salud y la ingesta nutricional de las personas. Las enfermedades que se transmiten por los alimentos se pueden evitar.
Objetivo 12: Cuando los países fortalecen su capacidad científica, tecnológica y de reglamentación para garantizar que los alimentos sean inocuos y de la calidad prevista a lo largo de toda la cadena alimentaria, están fomentando modalidades... "

14/05/2020

Atención jóvenes 🙏

y Jóvenes

Los jóvenes corren el riesgo de enfermar gravemente o morir. También pueden transmitir la enfermedad a sus seres queridos.

↔️ El distanciamiento físico puede ayudar a detener la .

, protégete y protege a tu familia