Grupo Biotecnología Aplicada BtA

18/10/2020

Publicaciones cientificas sobre cacao:

Changes in physical and chemical characteristics of fermented cocoa (Theobroma cacao) beans with manual and semi-mechanized transfer, between fermentation boxes.
https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=5779498
Methylxanthine and catechin content of fresh and fermented cocoa beans, dried cocoa beans, and cocoa liquor
http://www.scielo.org.pe/scielo.php?script=sci_arttext...
Influencia de tres sistemas agroforestales del cultivo de cacao en la captura y almacenamiento de carbono
http://www.scielo.org.pe/scielo.php...
Changes in functional compounds, antioxidant capacity, sensory profile of paste, in the processing of cocoa beans, from three geographic areas.
http://revistas2.unprg.edu.pe/.../cytaf/article/view/385
Macro and microelements, lead, cadmium, functional compounds, antioxidant capacity in fresh, dry cocoa beans and cocoa paste.
http://www.scielo.org.pe/scielo.php...&
script=sci_arttext&tlng=en

06/09/2018

Un adelanto a modo de noticia en Agronotica, del articulo científico que pronto publicaremos.

14/07/2016

CON GRAN SATISFACCIÓN PRESENTAMOS NUESTRA ÚLTIMA PUBLICACIÓN CIENTÍFICA EN CACAO, PRODUCTO DE UN PROYECTO FINANCIADO POR INNOVATE PERU, CONVENIO ENTRE ACOPAGRO Y LA UNAS. Zona de ejecución PACHIZA, SAN MARTIN.

Changes in physical and chemical characteristics of fermented cocoa (Theobroma cacao) beans with manual and semi-mechanized transfer, between fermentation boxes
Pedro. P. Peláez, Saulo Guerra, David Contreras

Changes in physical and chemical characteristics of fermented cocoa (Theobroma cacao) beans with manual and semi-mechanized transfer, between fermentation boxes

03/07/2016

Hace un mes se inició el proyecto:

“ESTABLECER UN BANCO DE PLANTAS MADRES DE CACAO CON MENOR TASA DE ASIMILACIÓN DE CADMIO EN EL VALLE DEL ALTO HUALLAGA”.

PITEI-1-P-220-065-14, por un monto total de S/. 381,625.00. La entidad ejecutora es la COOPERATIVA AGRARIA CAFETALERA DIVISORIA LTDA, la entidad asociada es la UNAS.
La ejecución del proyecto permite contratar dos profesionales egresados de la UNAS, de la FRNR. Dr. Pedro Peláez S., Investigador Principal del proyecto.

Cooperativa Agraria Cafetalera Divisoria (http://cacdivisoria.com/)

09/04/2014

Tenemos publicado una investigación sobre lipasas microbianas en The Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Science, con fecha Abril, 2014 y titulo:

NEW LIPASE-PRODUCERS MICROORGANISMS FROM PERUVIAN AMAZONIA WHICH HYDROLYZE PALM OIL AND DERIVATIVES.

El link para descarga del artículo es:http://www.jmbfs.org/wp-content/uploads/2014/03/jmbfs_0597_trujillo.pdf

The Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences is an Open Access, peer-reviewed online scientific journal published by the Faculty of Biotechnology and Food Sciences (Slovak...

The Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences is an Open Access, peer-reviewed online scientific journal published by the Faculty of Biotechnology and Food Sciences (Slovak University of Agriculture in Nitra). The major focus of the journal is publishing regular (original) scientific…

19/09/2013

Los ultimos proyectos que estamos ejecutando son:

1. “DISEÑO, CONSTRUCCIÓN Y VALIDACIÓN DE UN SISTEMA SEMI MECANIZADO DE REMOCIÓN DE CACAO (THEOBROMA CACAO L.), PARA MEJORAR EL PROCESO DE FERMENTACIÓN, LA CALIDAD SENSORIAL Y MINIMIZAR LOS RIESGOS EN LA SALUD DE LOS OPERARIOS”.

CÓDIGO: PIPEI-5-P-040-13}

Proyecto de Investigación e Innovación a desarrollarse por la COOPERATIVA AGRARIA CACAOTERA – ACOPAGRO Ltda. (www.acopagro.com.pe) como entidad solicitante y la Universidad Nacional Agraria de la Selva como entidad Asociada.

Monto a ejecutarse S/. 200,258.00

Tiempo de ejecución: 14 meses

Fuente de Financiamiento: Innovate Perú – FIDECOM

Investigador Principal: Profesor Dr. Pedro P. Peláez Sánchez.

Tesistas: a definir.

2. "IMPLEMENTACION DE JARDINES CLONALES DE CACAO CON ALTOS CONTENIDOS DE POLIFENOLES TOTALES Y ALTA CALIDAD DE SABOR Y AROMA PARA LOS AGRICULTORES EN EL VALLE DEL HUALLAGA".

CÓDIGO: PIPEI-4-P-077-12

Proyecto de Investigación e Innovación a desarrollarse por la COOPERATIVA AGRARIA CAFETALERA DIVISORIA LTDA (www.cacdivisoria.com) como entidad solicitante y la Universidad Nacional Agraria de la Selva como entidad Asociada.

Monto a ejecutarse S/. 386,540.90.

Tiempo de ejecución: 18 meses.

Fuente de Financiamiento: Innovate Perú - FIDECOM

Investigador Principal: Profesor Dr. Pedro P. Peláez Sánchez.

Asistente de Investigación: Ing. María de Guadalupe Díaz Delgado.

Tesistas y títulos de tesis en ejecución:

Bach. María Inés Bardón Centurión: “DETERMINACIÓN POR HPLC DE METILXANTINAS, CATEQUINAS DURANTE EL BENEFICIO DEL CACAO, ANÁLISIS SENSORIAL DEL GRANO SECO Y LICOR”

Bach. Aidé Quispe Cusi: Proyecto en proceso de aprobación.

Somos una organización de pequeños productores de cacao de calidades especiales, ubicados en el Valle del Huallaga Central, región San Martín, Perú. Distribuiíos en 04 Provincias: Mariscal Cáceres, Huallaga, Bellavista y Picota con más de 2000 asociados. Nuestra principal actividad es la promoción d...

11/05/2013

Estimados amigos, por inconvebnientes con nuestro servidor de página web, nos hemos visto obligados a modificar nuestro dominio, ahora es: www.biotecaplicada.tk

06/10/2012

Se actualizo la página web del Grupo de Investigación Biotecnología Aplicada - BtA. Se actualizo la relación de investigaciones y se han integrado nuevos miembros, se puede verificar en las siguientes direcciones:

http://www.biotecaplicada.com/investigacion.htm
http://www.biotecaplicada.com/staff.htm

FORMACIÓN DE UN GRUPO INTERUNIVERSITARIO PARA EL DESARROLLO SOSTENIBLE DEL ALTIPLANO Y LA AMAZONÍA PERUANA. Universidad Complutense de Madrid. 2009-2011. Prof. Andrés. R. ALCÁNTARA.

30/09/2012

Pronto estaremos ofreciendo un curso sobre "Seguridad de la Biotecnología", considerando el Protocolo de Cartagena.

http://bch.cbd.int/

29/09/2012

Hola amigos, les pedimos apoyo para difundir la página del Grupo de Biotecnología Aplicada BtA de la UNAS.

http://www.facebook.com/pages/Grupo-Biotecnolog%C3%ADa-Aplicada-BtA/212601135430118?ref=hl&sk=page_insights_likes

Grupo de Investigación Biotecnología Aplicada - BtA

29/09/2012

RESEARCH COMPLETED

1. CAMACHO S. CH., BARDON C. M.I., ORELLANA M. D., PELÁEZ S. P. P. 2012. Caracterización fitoquímica, química y capacidad antioxidante de hojas, pulpa y semillas de Jagua (Genipa americana L.). Research Centre for Biotechnology Development in the Amazon, UNAS. Tingo María. Perú.
2. QUISPE G. C., NAZARIO I. O. M., HUACCHA H. C., PELÁEZ S. P. P. 2012. Caracterización fitoquímica, química y capacidad antioxidante de hojas, pulpa y semillas de guanabana (Annona muricata). Research Centre for Biotechnology Development in the Amazon, UNAS. Tingo María. Perú.
3. QUISPE H. L. J., UGAZ C. S. B., PELÁEZ P. P. 2012. Caracterización fitoquímica, química y capacidad antioxidante de hojas y semillas de té (Camelia sinensis) de Río Azul. Research Centre for Biotechnology Development in the Amazon, UNAS. Tingo María. Perú.
4. CAMASCA P. O., VÁSQUEZ G. E. O., PELÁEZ S. P. P. 2012. Capacidad antioxidante de extractos acuosos, etanolicos y elaboracion de una bebida funcional de hojas y tallo de cashahuasca (Serjania cf. rubicaulis Benth). Research Centre for Biotechnology Development in the Amazon (www.biotecaplicada.com), de la UNAS; Centro de Investigación de Productos Naturales, Facultad de Farmacia y Bioquímica de la UNMSM. Perú.
5. MÁRQUEZ P. G. H., PELÁEZ S. P. P. 2011. “Constitutive, adaptative, inductive lipase production with yeast cryptococcus uchicensis TMY9, evaluating biomass, lipolytic activity and productivity”. Presentado en el X CONACYTA, del 03 al 07 de Octubre 2011. Huaraz, Perú.
6. TERRONES N., PELÁEZ P. P. 2011. “Effect of inoculum concentration and ultrasound, in natural yogurt conservation”. Presentado en el X CONACYTA, del 03 al 07 de Octubre 2011. Huaraz, Perú.
7. TERRONES N., PELÁEZ P. P. 2010. “Efecto de la concentración de inóculo y del ultrasonido en la conservación de yogurt natural”. Tesis UNAS, Tingo María.
8. MARIÑAS P. M.; PAUCAR C. L.; PELÁEZ S. P. P. 2009. “Conservación de pulpa de camu-camu (myrciaria dubia mcvaugh), concentrado a vacío y tratado con ultrasonido; y estudio de sus componentes bioactivos”. CONCYTEC - UNAS. Tingo María.
9. VERA V. J.; PELÁEZ S. P. P. 2007. Naturaleza metabólica de lipasas producidas por cándida albicans tmy11, actividad y productividad lipolítica frente a oleina de palma. Tesis UNAS. Tingo María.
10. TRUJILLO R., PELÁEZ P.P., BAYON C., SINISTERRA J.V. 2007. Biotrans Oviedo: New lipase producer microorganisms from Peruvian Amazonia. 2007. In. 8th Internacional Symposium on Biocatalysis and biotransformations, 8 – 13 July (spain).
11. TRUJILLO V., R.: PELÁEZ S. P.P. 2006. Aislamiento de Hongos Productores de Lipasas, Empleando aceite crudo de palma y Determinación de la productividad lipolítica. Tesis UNAS, Tingo María.

http://www.facebook.com/media/set/?set=a.468590579831171.104132.212601135430118&type=1

: Industrias Alimentarias,a,.El Grupo de Biotecnología Aplicadasocioeconómico, apoyando en la solución de problemas de industrias, organizaciones agrícolas y pecuarias y conservación del medio ambiente.

21/09/2012

Ahora estamos haciendo investigación en la Universidad Nacional Agraria de la Selva, con el grupo de Biotecnología Aplicada, www.biotecaplicada.com