Yeast Side Labs

13/10/2026

Na zbliżającej się edycji WFP będzie z pewnością dużo piw fermentowanych na naszych drożdżach. Będą też piwa, których powstanie najnowszych warek było wspierane przez nas, jak legendarny Wi******er od naszych serdecznych sąsiadów z rodzinnego Browar Palatum!

Tutaj pierwsze skrzypce gra przede wszystkim chmiel, ale czysty profil naszych DRY Chico 2.0, głębokie odfermentowanie i przewidywalność kinetyki fermentacji, w bitwie na broń palną pokonały starych wyjadaczy z branży.

Wpadnijcie koniecznie na 2-gie piętro, na stoisko Palatum, tam gdzie zawsze i opróżnijcie wszystkie beczki utęsknionego Wi******era, które dla Was przygotowano!

Od wieków bardziej popularnym broniom nadawano potoczne, pieszczotliwe lub wręcz ironiczne nazwy :

Katiusza, pepeszka, kałach, bastard, peacemaker, zorza polarna czy też mizerkordia.

Nie inaczej było też w przypadku karabinu Wi******er. Jedna z jego pierwszy wersji zyskała przydomek "Yellow Boy" (od miedzianego zamka), kolejna dostała określenie "Gun that Won the West" potem były między innymi "Centennial Model", "One of One Thousand", "Widowmaker".

Idąc tym tropem uznaliśmy, że każda kolejna edycja Wi******era, a warzymy to piwo co do zasady raz w roku na jesienną edycje Warszawski Festiwal Piwa, będzie nosiła swój indywidualny przydomek ❤️❤️❤️

📣Madams and messieurs, z przyjemnością przedstawiamy najnowszy model z 2026 roku czyli Wi******er "Strait of Hormuz" 💣💣💣

Podstawowe parametry bez zmian 💪💪💪
18 plato / 8,2% alk / IBU 100+* plus obfite chmielenie amerykańskimi chmielami na wszystkich etapach procesu (Simcoe, Krush i Equanot (tu zamianka z Citry)).
Ale najważniejszą zmianą jest użycie drożdzy Chico 2.0 od Yeast Side Labs - które okazały się dosłownie strzałem w 10-tkę🎯🎯🎯. Ciut głębiej odfermentowały niż US-05 dzięki czemu odczucie goryczki jest jeszcze bardziej wyraźne.

Trwa składanie ostatnich elementów - niemniej pierwsze strzały robią wrażenie. Premiera piwa (KEG + Puszki) 15 października na otwarciu 22 edycji Warszawski Festiwal Piwa .

******er

23/08/2026

W nadchodzącym tygodniu, dla małej kontry do serii czeskich pilsów, Monsters wypuści Pilsa Niemieckiego podkręconego solidnym chmieleniem na zimno. Super prostu zasyp, właściwie prostszy być nie może - 100% ultrajasnego Heidelberga. Zacieranie dekokcyjne, solidne chmielenie na goryczkę - tak aby ustalić ją na wysokim poziomie. Do kotła ilości, którymi nawet nie chmiele IPA ;) :P - Mittelfruch i Tettnanger. Fermentacja czystym szczepem Frankonian L***r od one and only Pan Kamil z Yeast Side Labs. Wrescie chmielenie na zimno w ilości 10g/l odmianami Huell Melon, H. Blanc, Tettnanger, Hallertau Mittelfrüh. Czy potrzeba czegoś więcej dla mocno chmielonego Pilsa?

Mamy tu piękną słomkową barwę, buchnięcie chmielem w postaci aromatów ziołowo-cytrusowych. Rześkie i umiarkowane ciało z solidną goryczką, której oczywiście, jak zwykle, mogłoby być więcej - powie Ci to każdy birgik ;) :P

Myślę, że będą Państwo zadowoleni. Proszę sobie nakupić począwszy od przyszłego tygodnia w kek w multitapach, po pusie - ale to za jakiś miesiąc.

12/08/2026

Dedykowany szczep do fermentacji piw bezalkoholowych z Yeast Side Labs?
🫣🫣
Zostaw w komentarzu emoji, który odzwierciedla Twoją reakcję na tę wiadomość;)
🫶

29/07/2026

🥨 Oktoberfest tuż za rogiem, cz. 2! 🍺

Długo wyczekiwany Augustine Helles (YS013) wjeżdża do oferty w wersji DRY! 🫰

Festbier? Bitte! Helles? Bitte schön!

Szukacie drożdży, które wyciągną ze słodów maksimum? YS013 słynie z bogatego, słodowego charakteru, który wybija się jeszcze mocniej niż w naszym bestsellerowym Benedictine (YS011). To idealny wybór, gdy Wasz Helles lub Festbier potrzebuje tego "czegoś", co zachwyci klientów.

Parametry, na których możecie polegać:
🌾 Odfermentowanie: 70-82%
🍞 Smak: Rześki i czysty, z wyraźnymi, pysznymi nutami chlebowymi
🍻 Aromat: Czysty, rześki, niska siarka, z mocnym słodowym profilem

Dlaczego wersja sucha?
Zgodnie z filozofią stojącą za naszą serią suchych drożdży, dajemy Wam narzędzie do perfekcyjnego zarządzania czasem. Zmiana harmonogramu? Opóźniona dostawa słodu? Mając Augustine Helles na półce, zyskujecie pełną elastyczność i niezawodny, najwyższej jakości backup, który ratuje plany warzelne.

Zamów i warz bez stresu.
👉 Zamówienia możecie składać w wiadomości prywatnej lub przez nasz sklep (link w komentarzu poniżej).

26/07/2026

Oktoberfest za pasem 🥨🍺, a koniec lipca to ostatni dzwonek na ułożenie warzelniczego harmonogramu.

Jeśli planujesz uwarzyć tegoroczną wersję swojego , zrób to razem z Benedictine Bavarian L***r (YS011) – naszym absolutnym bestsellerem i unikalnym szczepem drożdży lagerowych.

Dlaczego browary tak chętnie po niego sięgają?

🤙 Niezawodna i przewidywalna kinetyka fermentacji.
🤝 Czysty i powtarzalny profil, który pozwala wyeksponować warstwę słodową, tak absolutnie kluczową dla tego stylu piwa.
🤌 Bezkonkurencyjna jakość i świeżość prosto z naszego laboratorium. U nas drożdże nie leżakują w magazynie przez 3 miesiące – propagujemy je na bieżąco, zachowując ich najwyższą witalność.

Niezależnie od tego, czy planujesz zawczasu, czy działasz na ostatnią chwilę – Benedictine jest zawsze gotowy i dotrze do Ciebie już następnego dnia roboczego!*

To jednak nie koniec dobrych wiadomości z okazji Oktoberfestu. W kolejnym poście zdradzimy, co jeszcze dla Was szykujemy. Macie pomysły, co to będzie? Dajcie znać w komentarzach! 👇

*Uwaga: Na sezon Oktoberfest spodziewamy się wzmożonego zapotrzebowania na ten szczep, dlatego najlepiej zarezerwuj swoją gęstwę już dziś.

23/07/2026

Myślisz o unikalnych drożdżach lagerowych - wybierasz !

Myślisz o unikalnej serii lagerów - biegniesz do Kaufland Polska po piwa od AleBrowar, fermentowane naszymi Czech Classic L***r (YS008) i Rhine Pils (YS015).

Pijcie na zdrowie i oznaczajcie Yeast Side Labs - uświadamiajcie znajomych, że najlepsze lagery w Polsce fermentuje się drożdżami Yeast Side Labs!

13/07/2026

Nasi klienci to nasi najlepsi sprzedawcy!
Change our mind! 🥸

Złap swoje świeże drożdże tutaj -> [email protected]
Pogadaj o fermentacji tutaj -> [email protected]

03/05/2026

Świeże drożdże płynne w cenie drożdży suchych? Tak, już są! ⚡️

Sprawiamy, że świeże drożdże płynne stają się łatwiej dostępne, szybsze w dostawie i bardziej przystępne cenowo niż kiedykolwiek wcześniej. Wszystko dzięki naszej nowej strategii Essential Liquid Options (ELO).

Czym jest ELO?
To wyselekcjonowane portfolio naszych kluczowych szczepów, produkowanych w regularnych cyklach i gotowych do natychmiastowej wysyłki. Zapomnij o długim czasie oczekiwania i niepewności — po prostu świeże drożdże dokładnie wtedy, gdy ich potrzebujesz.

Dlaczego warto wybrać ELO?

Zawsze pod ręką: Dostępne przez cały rok, prosto z magazynu.
Błyskawiczna logistyka: Dostawa następnego dnia (Next Day Delivery) na terenie całej UE.
Bezkonkurencyjna cena: Poziom cenowy zbliżony do drożdży suchych!

Dostępne szczepy:
🧬 Weizenstephan YS101 – 350 zł
🧬 Manchester Ale YS107 – 450 zł
🧬 Czech Classic L***r YS008 – 699 zł
🧬 Benedictine Bavarian L***r YS011 – 699 zł
(Ceny netto za 10 hl nastawu)

🚚 Logistyka: 25-35 zł (dostawa następnego dnia).
⏰ Zamówienia: Złóż zamówienie od poniedziałku do środy do godziny 10:00, a drożdże dotrą do Ciebie już następnego dnia.

Dopal swoją fermentację drożdżami premium bez zbędnego czekania. 🚀

29/03/2026

Nasz kooperacyjny Rhine Pils zyskuje coraz szersze uznanie!

🪄Bartek z ekipą Brofaktura, po raz kolejny udowadniają, że dolna fermentacja jest u nich opanowana do perfekcji.🪄

Nasze drożdże z kolei po raz kolejny udowadniają, że jak fermentować najlepsze lagery🥇 to tylko z Yeast Side Labs!

PS. Każdego zainteresowanego użyciem szczepu Rhine Pils (YS015) w formacie DRY, informujemy, że zostało ich tylko kilka opakowań z propagacji eksperymentalnej, a do pełnego asortymentu trafią najpewniej w Q3 br. Można natomiast zamawiać je w formie płynnej. 🌊

PS2. Mamy jeszcze sporo butelek tego piwa, więc do każdego zamówienia któregokolwiek z naszych szczepów lagerowych, na Wasze życzenie dorzucimy butelkę do degustacji. Oferta obowiązuje do wyczerpania zapasów. 🎁

Brawo Bartłomiej Imieliński- Zacieram Fakty, Fermentuję Wiedzę, doskonałe piwo!

🍺Prawdopodobnie najlepszy PILS w Polsce! Wczoraj był bezkonkurencyjny na Warszawski Festiwal Piwa, a dziś czilujemy razem nad morzem😉 Brawo Brofaktura👏

23/03/2026

ACTIVE DRY YEAST już dostępne!

Rozszerzamy ofertę Yeast Side Labs o aktywne drożdże suche – wygodne, stabilne i gotowe do pracy wtedy, kiedy ich potrzebujesz.

W pierwszej odsłonie dostępne są:
🟡 Manchester Ale (YS107) – idealny do NEIPA i klasycznych styli brytyjskich
🔵 Frankonian Pils (YS014) – czysty lagerowy charakter z Bamberskim rodowodem
🟠 CHICO 2.0 West Coast (YS103) – idealny do klarownych, chmielowych stylów

To kolejny krok w naszym planie, aby dać piwowarom więcej elastyczności, dostępności i wyboru.