20/04/2025
„Wielkie gotowanie dla Wilczej Jamy” - kulinarna akcja charytatywna odbędzie się w piątek, 25 kwietnia 2025 roku, w Ustrzykach Górnych. Na każdego, kto chce wesprzeć zbiórkę na odbudowę jednej z najbardziej rozpoznawalnych karczm w Bieszczadach, czekać będą najróżniejsze przysmaki, licytacje oraz koncert zespołu Kapela z Przypadku.
5 marca 2025 w Smolniku nieopodal Lutowisk w Bieszczadach spłonęła karczma Wilcza Jama. W wyniku tego wydarzenia 3 rodziny straciły dach nad głową oraz miejsce pracy tworzone z wielkim sercem i zaangażowaniem. Wszystko wydarzyło się tuż przed sezonem turystycznym. Dlatego też powstała wśród gastro-przyjaciół z Polski idea, aby zorganizować akcję łączącą gotowanie i pomoc - „Wielkie gotowanie dla Wilczej Jamy”!
25 kwietnia 2025 w Ustrzykach Górnych na terenie Zajazdu pod Caryńską (Ustrzyki Górne 1a) renomowani szefowie kuchni już od godziny 11 będą gotowali na świeżym powietrzu, aby wspomóc odbudowę jednego z najbardziej charakterystycznych i kultowych miejsc w Bieszczadach! Gotować będą m.in. Michał Fabiszewski - główny szef kuchni Sodexo Polska i finalista 5. edycji MasterChefa, Sebastian Schromm - szef kuchni restauracji La Rossa w Oświęcimiu i uczestnik Hell's Kitchen, Kevin Aiston - kucharz i osobowość telewizyjna, starszym widzom znany z programu „Europa da się lubić”, Zbigniew Harężlak, właściciel restauracji Perła Jeziora w Czernichowie nad Jeziorem Żywieckim, Tomasz Gryglewski pasjonat kuchni śląskiej oraz śródziemnomorskiej, jedna z osób z wielkim sercem gotująca w Kulinarnym Ogniu na Śląsku, Mateusz "Kawior" Kawecki - doświadczony sushi chef, który zdobywał szlify w kraju i za granicą, obecnie wlaściciel konceptu Hanasaki Sushi, a także Jakub "Komar" Antoniszak - pochodzący z Cisnej w Bieszczadach, doświadczony sushi chef i specjalista kuchni azjatyckiej, kochający eksperymenty i niebojący się łączyć Azję z Polską na talerzu. Z kuchnią polową przyjedzie ekipa z Atrium w Polańczyku.
W menu nie zabraknie smaków doskonale znanych, bazujących na regionalnych produktach, np. dziczyźnie, jak i połączeń nieco mniej oczywistych, łączących techniki i smaki Dalekiego Wschodu z tym, co lokalne. Jedną z atrakcji będzie na pewno bodaj największa w Polsce patelnia o średnicy 2,5 metra, na której jednorazowo można przyrządzić 600 porcji jedzenia! Podczas akcji, w godzinach wieczornych, odbędzie się także licytacja przedmiotów przekazanych na zbiórkę, a o godzinie 19.30 czeka nas muzyczny akcent - koncert zagra Kapela z Przypadku, doskonale znana miłośnikom Bieszczad, piosenki folkowej, turystycznej i poezji śpiewanej.
