26/11/2025
🍄 III Seminário – Cogumelos do Prado ao Prato 🍄
É com enorme satisfação que anunciamos o III Seminário do projeto Cogumelos do Prado ao Prato, um encontro dedicado à partilha de conhecimento, inovação e valorização de toda a cadeia produtiva dos cogumelos — do micélio ao prato!
📅 10 de dezembro
📍 Polo de Inovação de Anadia – Estação Vitivinícola da Bairrada
Os cogumelos, hoje considerados superalimentos, têm vindo a ganhar destaque pelo seu valor nutricional, potencial terapêutico e papel numa alimentação mais saudável, sustentável e acessível. Este seminário convida à reflexão sobre a produção, transformação e valorização dos cogumelos em Portugal, bem como à exploração de novos mercados e oportunidades para o setor.
✨ Uma oportunidade única para produtores, investigadores, chefs, empreendedores, amantes da micologia e todos os que desejam aprofundar conhecimento neste universo fascinante!
O projeto Prado ao Prato tem como objetivos:
🌿 Valorizar resíduos agrícolas e florestais para produção de cogumelos e substratos nacionais;
🧬 Estudar os benefícios do consumo de cogumelos na prevenção de doenças e melhoria do metabolismo celular;
🌾 Promover hábitos alimentares saudáveis e sustentáveis alinhados com a dieta mediterrânica;
🤝 Reforçar a ligação entre os setores agrícola, florestal, alimentar, saúde e demais agentes do ecossistema.
✔ Participação gratuita
🔗 Inscrição obrigatória:
📩 [email protected]
Venha aprender, partilhar, inspirar-se e fazer parte desta evolução do setor.
🌱🍽 Esperamos por si!
