Pakmaya Profesional

15/01/2026

Un mix professional gata realizat care simplifică procesul de producție și asigură rezultate constante.

Avantaje pentru producție profesională:

✔️ Aromă bine definită
✔️ Textură stabilă și structură uniformă
✔️ Produs finit constant

12/01/2026

Cu mândrie anunțăm că Rompak a fost recompensat cu medalia de bronz EcoVadis, poziționându-se în percentila 83, ceea ce înseamnă top 17% dintre companiile evaluate la nivel global.

Această recunoaștere reflectă maturitatea și consistența sistemelor noastre de management în arii esențiale precum protecția mediului, drepturile omului și condițiile de muncă, precum și etica în afaceri.

Pentru , sustenabilitatea nu este un obiectiv punctual, ci un proces continuu. Ne reafirmăm angajamentul pentru îmbunătățire constantă, guvernanță responsabilă și parteneriate construite pe termen lung.

08/01/2026

Pentru cofetari și patiseri, Umplutura Fructello mere cu scorțișoară poate fi un ingredient de bază în sortimentele care pun accent pe gust. E aromată și are conținut ridicat de mere.

Poate fi folosită ca:

✔️ umplutură pentru tarte și plăcinte
✔️ umplutură pentru rulouri și produse dospite
✔️ compoziție de bază în prăjituri stratificate

Mai mult, permite diversificarea portofoliului cu minim efort de dezvoltare de rețete proprii.

05/01/2026

Un chec reușit începe cu echilibru - textură uniformă, volum corect și aromă constantă.

Rețeta noastră de chec este versatilă datorită utilizării mixului profesional Butter Cake, ușor de adaptat pentru vitrine, meniuri sau producție zilnică, cu rezultate predictibile.

31/12/2025

La cumpăna dintre ani, echipa Pakmaya Profesional vă dorește un An Nou plin de realizări, prosperitate și succes în tot ceea ce întreprindeți!

La mulți ani, 2026!

29/12/2025

Un tort festiv cu fructe de pădure este alegerea ideală pentru perioadele de sărbătoare. Elegant și atractiv, e perfect pentru clienții care caută un desert special, potrivit pentru Revelion sau alte ocazii festive.
Cu ajutorul ingredientelor profesionale , poți obține un tort cu structură uniformă, gust echilibrat și prezentare impecabilă, indiferent de volum.

Rețeta mai jos 👇

25/12/2025

Echipa vă urează un Crăciun plin de inspirație, reușite remarcabile și armonie alături de cei dragi!

23/12/2025

Umpluturile profesionale pentru cozonac sunt create special pentru a oferi consistență, siguranță și rezultate impecabile în producția de patiserie. Conțin miez de nucă atent selecționat, mac și alte semințe cu conținut ridicat de grăsime.

Compoziția lor permite adaosuri diverse, precum stafide, rahat sau cacao, fără a compromite stabilitatea. Umpluturile previn apariția efectului de tunel și vin într-o gamă variată de soluții.

Pentru profesioniștii care doresc o abordare complet naturală, recomandă premixul Cozopak Master pentru cozonac natural. Nu conține aditivi alimentari și se remarcă printr-o aromă delicată de lămâie, stabilă la coacere. Rezultatul? Produse cu miez umed, elastic, cu o culoare galben-pai datorată extractului de șofrănel, textură fină care se rupe în fâșii și un volum optim al produsului finit.

Acum știi, la noi găsești soluții profesionale pentru cozonaci perfecți, fie că îi pregătești tradițional sau într-o variantă 100% naturală.

19/12/2025

Asigură-te că ai în ofertă produse aspectuoase și cu gust constant, care vor atrage atenția clienților și vor ridica standardul produselor din patiseria ta!

✅ Umplutură 40% MAC, concepută pentru a oferi textură cremoasă și întindere ușoară, ideală pentru cozonaci, rulouri, foietaje și alte produse fine.
✅ Supliment Enzimatic SOFT 21, un produs natural, cu mix de enzime de ultimă generație pentru calitate constantă. Se poate folosi pentru paine, chifle, cornuri, cozonaci.

Diferențiază-ți oferta cu produse proaspete, ca în prima zi, care creează dependență prin gust și textură!

17/12/2025

În perioada aceasta, când cererea pentru prăjituri, torturi și deserturi crește, aroma este esența care transformă un produs simplu într-o experiență memorabilă

oferă o gamă largă de arome gel termostabile : vanilie, rom, lămâie, portocală, unt.

De la profesionist la profesionist, câteva avantaje 👇

✅ Spre deosebire de aromele lichide sau pulbere, acestea au un avantaj tehnologic esențial - își păstrează intensitatea gustului și a mirosului inclusiv în condiții de coacere la temperaturi înalte sau cicluri de congelare - decongelare.

✅ Pot fi utilizate în aluaturi dospite, biscuiți, creme, umpluturi și produse coapte sau congelate.

✅ Fiind concentrate, aromele gel permit o dozare redusă, menținând gustul intens și stabil, ceea ce optimizează costul per produs finit.

Mai multe informații și tipurile de arome gel termostabile preferate de clienți, în articolul nostru👇

15/12/2025

În ultimul timp, a devenit tot mai vizibil interesul consumatorilor pentru un stil de viață sănătos. Pâinea albă este adesea înlocuită cu specialități din grâu dur, care, în mod natural, conțin vitamina B9, ce susține sănătatea celulară. De aceea, oferta include și premix pentru pâine cu făină din grâu dur.

✅ Conține maia deshidratată de grâu dur și extract de drojdie;
✅ Asigură prospețimea produsului finit ambalat până la 7 zile;
✅ Are o aciditate crescută datorită maialei deshidratate, conferind aromă și textură deosebită;
✅ Simplifică procesul de lucru, eficientizând timpul și costurile.

Pâinea din făină de grâu dur este o specialitate mediteraneană, apreciată pentru culoarea sa aurie naturală, gustul intens și textura inconfundabilă. Este bogată în fibre și proteine, are un indice glicemic scăzut, miez dens, moale și ușor umed.

12/12/2025

Biscuiții însiropați cu nucă sunt acel desert clasic, moale și aromat, care atrage imediat privirea. Sunt ușor de produs, se mențin bine la raft și aduc un plus de diversitate în oferta oricărei patiserii sau cofetării.

Dacă vrei inspirație de desert cu aspect atractiv, timp redus de lucru și gust tradițional, această rețetă este o alegere sigură pentru sezon.

Patiserii și cofetarii știu cm să-și uimească clienții de fiecare dată, iar secretul lor e unul simplu: produsele Pakmaya. Mai multe sfaturi și rețete profe...