Výskumné centrum AgroBioTech SPU v Nitre

22/05/2026

Vo Výskumnom centre AgroBioTech SPU v Nitre sme privítali študentov z North Carolina State University (USA), ktorí spolu so svojím pedagógom Sebastianom Wolfrumom absolvujú Letnú školu pivovarníctva zameranú na sladovanie, spracovanie surovín a praktické ukážky výroby piva.

Letnú školu pivovarníctva vo Výskumnom centre AgroBioTech slávnostne otvorila a študentov v priestoroch centra privítala riaditeľka VC ABT, prof. Ing. Adriana Kolesárová, PhD.

Počas prvého týždňa sa program začal výučbou v laboratóriu a praktickou ukážkou v experimentálnom pivovare VC ABT, kde si študenti vyskúšali proces sladovania jačmeňa. Do programu sa okrem zamestnancov Výskumného centra AgroBioTech zapojili aj Ing. Štefan Dráb, PhD. zo spoločnosti Heineken a Ing. Miriam Solgajová, PhD. z Fakulty biotechnológie a potravinárstva SPU v Nitre, ktorí prispeli svojimi odbornými skúsenosťami z oblasti pivovarníctva, technológie a spracovania surovín.

Súčasťou programu boli aj odborné exkurzie na Slovensku a v Českej republike – vrátane návštevy pivovaru, sladovne, pražiarne, polí a vinárne.

Prvý týždeň vyvrcholil varením piva v pilotnom štádiu priamo v experimentálnom pivovare. Odborný program však pokračuje aj budúci týždeň ďalšími aktivitami, ktoré prepájajú výskum, prax a medzinárodnú spoluprácu.

🔬🌾🍺 Spojenie vedy, praxe, odborných skúseností a medzinárodnej spolupráce opäť ukazuje, že aj tradičné odvetvia, ako je pivovarníctvo, majú silný výskumný a inovačný potenciál.

22/05/2026

🧬 Prax v AgroBioTech pokračuje nahliadnutím do oblasti molekulárnej biológie! 🔬

Študenti sa počas odprezentovania témy „Molekulárne techniky v potravinárstve“ dozvedeli, ako môže molekulárna biológia pomáhať pri ochrane potravín pred mikrobiologickou kontamináciou či pri ich autentifikácii.

Teóriu si následne vyskúšali aj v praxi – od prepisu génu do proteínu až po prácu s pipetou v laboratóriu. 👩‍🔬🧪

Keď sa veda učí zážitkom, poznatky dostávajú úplne iný rozmer. ✨

21/05/2026

🌍🔬 Medzinárodná spolupráca, nové kontakty a výskumné príležitosti do budúcna.
Vo Výskumnom centre AgroBioTech sme privítali odborníka Dr. Oqba Basal z University of Debrecen v rámci siete CEEPUS Agriculture and Environment in the 21st Century.
Debata sa niesla v duchu budúcich spoločných projektov, vedeckých stáží a ďalšej medzinárodnej spolupráce. 🤝✨

Viac v článku! 👀👉 https://www.agrobiotech.sk/navsteva-odbornika-z-university-of-debrecen/

V rámci mobility siete CEEPUS Agriculture and Environment in the 21st Century navštívil naše výskumné centrum Dr. Oqba Basal z University of Debrecen, Faculty of Agricultural and Food Sciences and Environmental Management. Počas svojho vystúpenia predstavil domovskú inštitúciu, členov v....

19/05/2026

Prihlášky sú otvorené !!!

🚀 Nie každá prelomová technológia sa stane startupom. Nie každý startup má správny tím.
A práve preto prichádza TeamUp.
Prepájame:

🔬 Technológov s prelomovými agrifood inováciami

💼 Biznis talenty pripravené budovať a škálovať

→ Spoločne môžete vytvárať startupy, ktoré dokážu transformovať potravinový systém.

Počas 6 mesiacov získate:

✔ matchmaking so spoluzakladateľom
✔ odborné školenia a mentoring
✔ prístup k financovaniu a európskemu agrifood ekosystému

Ak ste si niekedy povedali: „Mám nápad, ale potrebujem správneho partnera“ – toto je vaša príležitosť.
👉 Prihláste sa teraz a nájdite svojho spoluzakladateľa:

https://www.eitfood.eu/projects/teamup?utm_source=linkedin&utm_medium=social&utm_id=teamup&utm_campaign=bc_scouting_26&utm_term=organic&utm_marketing_tactic=social-toolkit

15/05/2026

V priestoroch AgroBioTech sme tento týždeň privítali študentov zo SOŠ potravinárskej v Nitre, ktorí u nás odštartovali svoju odbornú prax v moderných laboratóriách.🔬✨

Mali možnosť nahliadnuť do sveta výskumu, zoznámiť sa s laboratórnou technikou a zažiť vedu priamo v praxi. Veríme, že práve takéto skúsenosti dokážu mladých ľudí motivovať k záujmu o vedu, inovácie a moderné technológie. Veda totiž nie je len teória, ale aj objavovanie, kreativita a inovácie. 🧪👩‍🔬👨‍🔬

Študenti videli moderné priestory, špičkové vybavenie aj zaujímavé procesy, ktoré sú súčasťou každodennej práce v laboratóriách. Teší nás, že môžeme mladým ľuďom ukázať, že veda je budúcnosť ktorej súčasťou môžu byť aj oni.💚

Zároveň mali študenti počas workshopu „Jedlý hmyz – alternatívny zdroj potravy pre súčasnú a budúcu generáciu“ možnosť nahliadnuť do sveta moderného potravinárstva a udržateľných inovácií. 🌍
Súčasťou workshopu bola nielen teoretická, ale aj praktická časť, počas ktorej si pripravili sladké guľôčky s prídavkom hmyzej múčky a navštívili laboratóriá, kde posudzovali senzorické vlastnosti jedlého hmyzu a produktov z neho – skúmali chuť, vôňu či textúru jednotlivých vzoriek .🦗
Workshop ukázal, že aj netradičné suroviny môžu byť súčasťou potravín budúcnosti a priniesť nové možnosti pre udržateľné stravovanie.
❓Ochutnali by ste sladké dobroty s obsahom jedlého hmyzu? 👀

13/05/2026

🌿 Tradície, dobrá energia a príjemná atmosféra nás naplno obklopovali počas podujatia Stavanie mája SPU, ktoré sa konalo v priebehu minulého týždňa v areáli Výskumného centra AgroBioTech 💚

Návštevníci si užili bohatý program plný folklóru vďaka FS Zobor, univerzitných aktivít v podobe študentských krúžkov, dobrej hudby a chutného občerstvenia.

🍏 Veľký záujem vzbudil aj Potravinový inkubátor SPU, ktorý predstavil svoje produkty – od zeleninových čipsov a nátierok až po zdravé snacky a čaje. Produkty boli rovnako aj súčasťou občerstvenia pre účastníkov podujatia. Potravinový inkubátor je dôkazom toho, že inovácie v oblasti potravín môžu byť chutné, zdravé a dostupné.

Ďakujeme všetkým organizátorom, študentom, partnerom a návštevníkom, ktorí boli súčasťou tejto výnimočnej atmosféry 🌿

07/05/2026

🍫 Predstavte si dokonale jemnú a zároveň zdravú čokoládu, ktorá sa rozplýva na jazyku… a pritom ukrýva silu medicinálnych húb. 👀✨

Vedci zo Slovenskej poľnohospodárskej univerzity vytvorili unikátnu čokoládu bez cukru a mlieka, ktorá získala úžitkový vzor a môže vyvolať zmenu smerom k zdravšiemu maškrteniu.

Spojenie kvalitného kakaa a bioaktívnych látok z húb ako Shiitake či Cordyceps prináša unikátny produkt novej generácie.

👉 Prečítajte si viac o slovenskej inovácii, ktorá vznikla v Potravinovom inkubátore SPU.
https://www.agrobiotech.sk/spu-v-nitre-ziskala-uzitkovy-vzor-na-cokoladu-s-medicinalnymi-hubami/

07/05/2026

Príďte medzi nás do AgroBioTechu a objavte jedlý hmyz trochu inak! 🦗

Pozývame Vás na workshop Jedlý hmyz – alternatívny zdroj potravy pre súčasnú a budúcu generáciu, ktorý sa uskutoční 12. mája 2026 od 8:00 do 11:30 vo Výskumnom centre AgroBioTech.

Čaká vás zaujímavý program o histórii a súčasnosti konzumácie hmyzu, jeho využití v potravinárstve, spotrebiteľskej akceptácii, ochutnávka schváleného hmyzu aj dizajn cukrovinky s obsahom hmyzej múčky.

Viac info na: [email protected]

29/04/2026

28/04/2026

👩‍🎓📚 Prepájame výskum, výučbu a prax
Študenti Fakulta ekonomiky a manažmentu SPU v Nitre mali možnosť bližšie sa zoznámiť s tým, ako spotrebitelia vstupujú do procesu vývoja potravinárskych produktov.
Naša kolegyňa Kristína Predanócyová si pre nich pripravila výberovú prednášku zameranú na tému, ako spotrebitelia ovplyvňujú vývoj produktov v Potravinový inkubátor 💡
👩‍🔬 V nadväznosti na prednášku sa vo Výskumnom centre AgroBioTech uskutočnili praktické cvičenia, počas ktorých sa študenti aktívne zapojili do vývoja produktov na báze vlašských orechov 🥜, vznikajúcich v Potravinovom inkubátore v rámci projektu VEGA 01/369/2025.
🍽️ Súčasťou cvičení bolo aj senzorické hodnotenie produktov, kde študenti posudzovali senzorické atribúty vyvíjaných produktov, ktoré sú kľúčové pre ich akceptáciu spotrebiteľom.
📊 Aktivity boli realizované v rámci predmetov Strategický marketing a Základy marketingu, vyučovaných na Ústave marketingu, obchodu a sociálnych štúdií Ústav marketingu, obchodu a sociálnych štúdií, s cieľom ukázať študentom v praxi, že spotrebiteľ je aktívnym spolutvorcom produktu už od jeho vývojových fáz.
🙏 Ďakujeme študentom za aktívnu účasť, záujem a prepojenie teoretických poznatkov s reálnou výskumno-vývojovou praxou 🚀