เปิดทำการกี่โมง?

จันทร์ 08:30 - 16:30 อังคาร 08:30 - 16:30 พุธ 08:30 - 16:30 พฤหัสบดี 08:30 - 16:30 ศุกร์ 08:30 - 16:30 เสาร์ 08:30 - 16:30

เสือบิน SuaeBin, 40 หมู่ 4, ซ. สุขสวัสดิ์ 41, ต. บางพึ่ง, อ. พระประแดง, Samut Prakan (2026)

22/01/2026

เมนูไข่ต้มเบเนดิก "Egg Benedict"
เสริฟมาพร้อมกับขนมปังปิ้งร้อนๆอันแสนกรอบ ตกแต่งด้วยอะโวคาโด ผักหรือเบคอน หนึ่งในเมนูอาหารเช้ายอดฮิตที่สามารถหารับประทานได้ตามคาเฟ่สุดชิคหรือโรงแรมสุดหรู แต่รู้หรือไม่ว่าเมนูอันแสนจะแพงนี้ เราสามารถทำเองได้ง่ายๆที่บ้าน! ด้วยสูตรการทำที่ไม่ยากลองมาดูวิธีการทำกันเลย
ขั้นตอนการทำ Egg Benedict :
1. ใส่น้ำส้มสายชูหมัก ตราเสือบิน (coconut flower vinegar) 1 ช้อนโต๊ะ ลงในน้ำที่ใช้ต้มไข่ จากนั้นรอให้น้ำเดือดและเบาไฟลง
2. ตอกไข่ใส่ถ้วยและเทลงในน้ำ โดยใช้ช้อนคนน้ำรอบๆ ให้ไข่ลอยไปอยู่ตรงกลางภาชนะ
3. รอประมาณ 2-3 นาที แล้วใช้ตะแกรงตักไข่ขึ้นมาอย่างระมัดระวัง
4. วางผึ่งไว้บนตะแกรงซักพัก เพื่อให้สะเด็ดน้ำออก แล้วค่อยนำไปวางบนขนมปังปิ้ง
ส่วนใครที่มีข้อสงสัยว่าทำไมต้องใส่น้ำส้มสายชู (vinegar) ลงไปใน Egg Benedict? คำตอบก็คือน้ำส้มสายชูจะช่วยให้ไข่ขาวประกอบตัวขึ้นรูปหรือเป็นทรงได้ไว ทำให้ไข่ขาวด้านนอกได้รูปทรงที่สวยงาม โดยที่ไข่แดงภายในไม่สุกจนเกินไปหรือได้ไข่แดงเยิ้มที่เป็นเหมือนลาวาดูน่ากินนั่นเอง
อีกหนึ่งปัญหาที่หลายๆคนบ่นถึงในการทำเมนูนี้ก็คือ กลิ่นของน้ำส้มสายชูที่ติดมากับไข่ด้วยทำให้ไม่น่ารับประทาน ปัญหานี้สามารถแก้ไขได้ง่ายๆด้วยการ เปลี่ยนประเภทของน้ำส้มสายชูที่ใช้จากน้ำส้มสายชูกลั่นหรือน้ำส้มสายชูเทียมที่มีลักษณะกลิ่นเปรี้ยวฉุนและรสเปรี้ยวแหลม มาเป็นน้ำส้มสายชูหมักที่ผ่านกระบวนการหมักจากธรรมชาติอย่างน้ำส้มสายชูหมักแท้ ตราเสือบิน ซึ่งจะมีเพียงกลิ่นหมักอ่อนๆตามธรรมชาติที่ได้จากน้ำหวานของดอกมะพร้าว แถมรสชาติก็ไม่เปรี้ยวแหลมอีกด้วย หมดห่วงเรื่อง Egg Benedict จะมีกลิ่นฉุนหรือติดรสเปรี้ยวแหลมจากน้ำส้มสายชูไปได้เลย!
น้ำส้มสายชูหมักแท้ ตรา เสือบิน
"สะอาด ปลอดภัย ดีต่อใจ ผลิตจากดอกมะพร้าวแท้”
หาซื้อได้แล้วที่ :
Lazada 📌 https://bit.ly/3b34K0t
Shopee 📌 https://bit.ly/2SBMqVy
Foodland และ Gourmet ทุกสาขา
#น้ำส้มสายชูหมัก #จากดอกมะพร้าวไทย

18/08/2025

ทำ "หัวไชเท้าดอง" อย่างไร?
ให้อร่อยกลมกล่อม
ไม่มีกลิ่นเปรี้ยวฉุนเตะจมูก
ทำเองสะอาด ปลอดภัย แถมเรายังสามารถเลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพมาใช้ในการทำได้อีก จะมีสูตรการทำอย่างไรตามมาดูกันได้เลย
ส่วนผสม :
1. หัวไชเท้า 500 กรัม
2. น้ำส้มสายชูหมัก ตราเสือบิน 1 ถ้วยตวง (coconut flower vinegar)
3. น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
4. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
กรรมวิธี :
1. หั่นหัวไชเท้าเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำใส่ขวดโหลที่เตรียมไว้ให้เต็ม
2. ตั้งไฟต้มน้ำ ใส่เกลือ น้ำตาลทราย และน้ำส้มสายชูหมัก ตราเสือบิน
3. คนจนกว่าเกลือและน้ำตาลทรายจะละลาย ปิดไฟ พักไว้ 5 นาที
4. เทน้ำที่ต้มลงไปในขวดโหล ปิดฝา พักให้หายร้อนแล้วนำเข้าตู้เย็น
5. แช่ไว้ 5 ชั่วโมงขึ้นไปก็นำมากินได้แล้ว สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณ 2 เดือน
เคล็บลับสำคัญการทำหัวไชเท้าดองให้อร่อยอยู่ที่
การเลือกประเภทของน้ำส้มสายชูนั่นเอง! แนะนำให้ลองเปลี่ยนจากน้ำส้มสายชูกลั่นหรือน้ำส้มสายชูเทียมมาลองใช้น้ำส้มสายชูหมัก รับรองว่าทำให้รสชาติของหัวไชเท้าดองอร่อยกลมกล่อมมากขึ้น รสชาติไม่เปรี้ยวแหลมจนเกินไป แถมกลิ่นของหัวไชเท้าดองจะไม่มีกลิ่นเปรี้ยวฉุนอีกด้วยหล่ะ
น้ำส้มสายชูหมักแท้ ตรา เสือบิน
"สะอาด ปลอดภัย ดีต่อใจ ผลิตจากดอกมะพร้าวแท้”
หาซื้อได้แล้วที่ :
Lazada 📌 https://bit.ly/3b34K0t
Shopee 📌 https://bit.ly/2SBMqVy
Foodland และ Gourmet ทุกสาขา
#น้ำส้มสายชูหมัก #จากดอกมะพร้าวไทย
#หัวไชเท้าดอง

03/05/2025

3 ขั้นตอน "ลวกเส้น" 🍜
ให้ไม่ติดหรือพันกันเป็นก้อน
เคยเจอปัญหาในขณะลวกเส้นต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น เส้นบะหมี่ ก๋วยเตี๋ยว สปาเก็ตตี้หรือพาสต้า แล้วติดกันเป็นก้อน ทำให้หน้าตาของเส้นแลดูไม่น่ากินกันหรือไม่? วันนี้เสือบินจะมีเคล็บลับง่ายๆ ที่ช่วยแก้ปัญหาเส้นพันกันระหว่างต้มให้ทุกคนลองเอาไปใช้ดูกันได้เลย
1. ตั้งกระทะหรือหม้อ ใส่น้ำ ตั้งไฟรอให้น้ำเดือด
2. ใส่เกลือเล็กน้อยและน้ำส้มสายชูหมักตรา เสือบิน 2-3 ช้อนชา
3. เมื่อน้ำเดือดใส่เส้นพาสต้าหรือก๋วยเตี๋ยว ต้มตามระยะเวลาปกติ
เคล็บลับสำคัญอยู่ที่ : การเลือกประเภทของน้ำส้มสายชู ควรใช้น้ำส้มสายชูหมักที่ผ่านกระบวนการหมักธรรมชาติซึ่งจะมีกรดอินทรีย์ธรรมชาติอาศัยอยู่ ซึ่งเจ้ากรดตัวนี้จะทำปฏิกิริยาทางเคมีกับแป้ง ทำให้เส้นไม่ติดกันและเงางามสวยกว่าปกติ แถมไม่ต้องกังวลว่ากลิ่นและรสเปรี้ยวของน้ำส้มสายชูหมักจะติดอยู่ที่เส้นเลย แต่ถ้าใช้น้ำส้มสายชูกลั่นหรือน้ำส้มสายชูเทียมก็อาจจะมีกลิ่นติดอยู่บ้าง เพราะน้ำส้มสายชู 2 ชนิดนี้กลิ่นจะค่อนข้างเปรี้ยวฉุนแรงกว่าน้ำส้มสายชูหมักธรรมชาติ
น้ำส้มสายชูหมักแท้ ตรา เสือบิน
"สะอาด ปลอดภัย ดีต่อใจ ผลิตจากดอกมะพร้าวแท้”
หาซื้อได้แล้วที่ :
Lazada 📌 https://bit.ly/3b34K0t
Shopee 📌 https://bit.ly/2SBMqVy
Foodland และ Gourmet ทุกสาขา
#น้ำส้มสายชูหมัก #จากดอกมะพร้าวไทย #เคล็บลับอาหาร

05/02/2025

🍳 ทอดอาหารแล้วติดกระทะ 🍳
?? ทำอย่างไรดี ??
เชื่อว่าหลายๆคน เคยประสบกับปัญหานี้ ที่หลังจากซื้อกระทะใบใหม่มา ทอดอาหารแล้วติดกระทะ ไม่ว่าจะเป็น เนื้อปลา ไข่หรือเนื้อสัตว์ต่างๆ ทำให้อาหารนั้นผิวไหม้ก่อนหรือแลดูไม่น่ากิน วันนี้เสือบินจะมาบอกเคล็บลับง่ายๆ ในการแก้ไขปัญหานี้ ตามมาดูกันเลย
1. เท น้ำส้มสายชูหมัก ตราเสือบิน (coconut flower vinegar) ลงในกระทะ ด้วยปริมาณประมาณ 200 มล. (สามารถเพิ่มลด ได้ตามขนาดของกระทะ)
2. ผสมน้ำเปล่าลงไปประมาณ 200 มล.หรือในสัดส่วนที่เท่ากัน
3. ตั้งไฟจนน้ำเดือด
4. ปิดเตา แล้วเทน้ำส้มสายชูหมักและน้ำที่ต้มแล้วนั้นทิ้ง
5. ล้างกระทะด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง
6. สามารถนำกระทะไปทอดอาหารได้ตามปกติ
แค่เพียงเท่านี้ปัญหาทอดอาหารแล้วติดกระทะก็จะไม่มีอีกต่อไป !
เคล็บลับสำคัญอยู่ที่ : การเลือกประเภทของน้ำส้มสายชู ควรใช้น้ำส้มสายชูหมักที่ผ่านกระบวนการหมักธรรมชาติซึ่งจะมีกลิ่นหอมธรรมชาติ ไม่เปรี้ยวฉุน ทำให้ใช้งานได้ง่ายแตกต่างจากการใช้น้ำส้มสายชูกลั่นและน้ำส้มสายชูเทียมอย่างแน่นอน
น้ำส้มสายชูหมักแท้ ตรา เสือบิน
"สะอาด ปลอดภัย ดีต่อใจ ผลิตจากดอกมะพร้าวแท้”
หาซื้อได้แล้วที่ :
Lazada 📌 https://bit.ly/3b34K0t
Shopee 📌 https://bit.ly/2SBMqVy
Foodland และ Gourmet ทุกสาขา
#น้ำส้มสายชูหมัก #จากดอกมะพร้าวไทย # ทอดอย่างไรไม่ให้ติดกระทะ

20/12/2024

" Red Velvet Cake "
กับเนื้อเค้กที่ฟูนุ่มดุจกำมะหยี่สมตามชื่อที่ตั้งไว้
ด้วยสูตรและเคล็บลับในการทำง่ายๆ
ที่ใครๆก็ทำได้ จะมีสูตรการทำอย่างไร ตามมาดูกันเลย
วัตถุดิบ (ตัวเค้ก) :
1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 3 1/2 ถ้วย (ร่อนแล้วตวง)
2. เกลือป่น 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำส้มสายชูหมัก ตราเสือบิน 2 ช้อนชา
4. เบคกิ้งโซดา 2 ช้อนโต๊ะ
5. ผงโกโก้ 1/4 ถ้วย
6. ไข่ไก่ ขนาดใหญ่ 3 ฟอง
7. น้ำตาลทราย 1 3/4 ถ้วย
8. น้ำมันดอกคาโนล่า 2 ถ้วย
9. กลิ่นวานิลา 1 1/2 ช้อนชา
10. บัตเตอร์มิลค์ 1 1/3 ถ้วย
11. สีผสมอาหารสีแดง 1 ออนซ์
12. พิมพ์คัพเค้ก 24 ถ้วย
กรรมวิธี (ตัวเค้ก) :
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮท์ เตรียมไว้
2. ร่อนแป้ง เกลือ และเบคกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน พักไว้ก่อน
3. ตอกไข่ไก่ใส่ลงในอ่างผสมขนาดใหญ่ จากนั้นตีด้วยตะกร้อไฟฟ้า ใช้ความเร็วปานกลางจนขึ้นฟู
4. ค่อยๆ ใส่น้ำตาลทรายลงไปทีละน้อยจนหมด ตีจนส่วนผสมข้นเป็นครีม ใช้เวลาตีประมาณ 5 นาที จากนั้นยกตะกร้อขึ้นให้ส่วนผสมไหลลงเห็นเป็นรอยพับ
5. ใส่สีผสมอาหารสีแดงลงไปทั้งหมด ตีส่วนผสมให้เข้ากันดี แล้วใส่น้ำส้มสายชูตรา เสือบิน ลงไป
6. ใส่ส่วนผสมแป้งครึ่งหนึ่งลงในอ่างผสมไข่ ตะล่อมส่วนผสมพอเข้ากัน
7. ใส่บัตเตอร์มิลค์ลงไป ตะล่อมส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วใส่แป้งที่เหลือลงไปจนหมด ตะล่อมส่วนผสมให้เข้ากัน
8. ค่อยๆ ตักส่วนผสมใส่ในลงพิมพ์กระดาษ จากนั้นนำเข้าเตาอบ นานประมาณ 23-25 นาทีหรือจนเค้กสุก
9. นำออกจากเตาอบ พักบนตะแกรงให้เค้กคลายความร้อนก่อนประมาณ 10 นาที จึงนำออกจากถาด วางพักให้เค้กเย็นบนตะแกรง
วัตถุดิบ (ครีมชีส) :
1. ครีมชีส 227 กรัม
2. เนยนุ่มๆ 113 กรัม
3. น้ำตาลไอซิ่ง 400 กรัม
กรรมวิธี (ครีมชีส) :
1. ตีครีมชีสให้เนียน
2. ใส่เนยลงไปตีให้เข้ากันจนส่วนผสมขึ้นฟู
3. ค่อยๆ ใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไป
4. ตีไปเรื่อยๆ จนน้ำตาลละลายหมด
5. จะได้ส่วนผสมครีมฟรอสติ้งข้นๆ เนียนๆ ดังนี้ จากนั้นนำไปบีบลงบนเค้ก
เคล็บลับสำคัญของความอร่อยอยู่ที่ :
การเลือกใช้น้ำส้มสายชูหมักจะทำให้เค้กที่ได้เบา ฟูฟ่อง นุ่ม นวลเนียนดุจดังแพรกำมะหยี่ เพราะน้ำส้มสายชูหมักจะไปทำปฏิกิริยากับเบคกิ้งโซดา ทำให้เกิดฟองอากาศเล็ก ๆ ในส่วนผสม ขณะที่ตะล่อมส่วนผสมอยู่
น้ำส้มสายชูหมักแท้ ตรา เสือบิน
"สะอาด ปลอดภัย ดีต่อใจ ผลิตจากดอกมะพร้าวแท้”
หาซื้อได้แล้วที่ :
Lazada 📌 https://bit.ly/3b34K0t
Shopee 📌 https://bit.ly/2SBMqVy
Foodland และ Gourmet ทุกสาขา
#น้ำส้มสายชูหมัก #จากดอกมะพร้าวไทย

18/10/2024

"หมูกรอบ" กับความกรอบที่ขาดกันไม่ได้ !!
ด้วยสูตรวิธีการทำที่แสนจะง่าย
ใช้เวลาเพียงแค่ไม่ถึง 2 ชั่วโมงก็รับประทานได้แล้ว !!
ไม่ต้องกลัวน้ำมันจะกระเด็นให้เจ็บตัวเพราะเราจะเปลี่ยนมาใช้หม้อทอดไร้น้ำมันแทนการทอดแบบดั้งเดิม โดยไม่ใช้น้ำมันเลยซักหยด สะดวกประหยัดเหมาะสุดๆสำหรับคุณแม่บ้านพ่อบ้านที่ต้องเตรียมเมนูอร่อยในเวลาที่จำกัด แถมยังสุขภาพดีกว่า ไขมันลดลงอีกด้วย จะมีสูตรการทำอย่างไรตามมาดูกันเลย
ส่วนผสม :
1. หมูสามชั้น 750 กรัม
2. เกลือสมุทร
3. น้ำส้มสายชูหมัก ตราเสือบิน (coconut flower vinegar)
กรรมวิธี :
1. นำหมูสามชั้นมาล้างให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ
2. นำหมูสามชั้นมาบั้ง ตามใจชอบ
3. ทาเกลือด้านหนังให้ทั่ว ๆ
4. นำหมูด้านหนังหมูมาแช่น้ำส้มสายชูหมัก 15 นาที
5. นำหนังหมูมาซับให้น้ำแห้ง
6. ทาเกลือบาง ๆ ให้ทั่วทั้งชิ้น
7. นำหมูสามชั้นด้านหนังตากแดดให้หนังแห้ง
8. เอาไปทอดโดยหงายด้านเนื้อขึ้นมา และนำเข้าหม้อทอดที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ใช้เวลา 10 นาที
9. เอาไปทอดต่อโดยหงายด้านหนังขึ้นมา และนำเข้าหม้อทอดที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ใช้เวลา 15 นาที
10. เนื้อฉ่ำหนังกรอบ หั่นตามชอบ กินเล่นหรือนำไปทำอาหารตามชอบเลย
เคล็บลับความกรอบอร่อยอยู่ที่ : การทาน้ำส้มสายชูหมักแท้ ตราเสือบิน (coconut flower vinegar) บนหนังหมู เพราะน้ำส้มสายชูหมักมีกรดอินทรีย์ธรรมชาติที่จะช่วยไล่น้ำที่อยู่ตามบริเวณชั้นไขมันของหนังหมูออกไป ทำให้ความชื้นน้อยลง พอนำไปทอดด้วยความร้อนแล้วจึงได้หนังหมูกรอบที่กรอบอร่อยสุดใจอย่าบอกใคร แถมใช้น้ำส้มสายชูหมักกลิ่นเปรี้ยวฉุนจะไม่แรงเท่าน้ำส้มสายชูกลั่นหรือน้ำส้มสายชูเทียม ไม่ต้องกลัวว่ากลิ่นเปรี้ยวฉุนจะติดอยู่ที่หนังหมูเลย!
น้ำส้มสายชูหมักแท้ ตรา เสือบิน
"สะอาด ปลอดภัย ดีต่อใจ ผลิตจากดอกมะพร้าวแท้”
หาซื้อได้แล้วที่ :
Lazada 📌 https://bit.ly/3b34K0t
Shopee 📌 https://bit.ly/2SBMqVy
Foodland และ Gourmet ทุกสาขา
#น้ำส้มสายชูหมัก #จากดอกมะพร้าวไทย #หมูกรอบ #หม้อทอดไร้น้ํามัน

21/08/2024

เคล็บลับการทำ "ขิงดอง" ให้อร่อย!
ทำเองสะอาด ปลอดภัย ไร้สีสังเคราะห์
ขิงดองเมนูคู่เป็ดย่างหรือซูชิ ที่สามารถดองเองได้ง่ายๆ สะอาด ปลอดภัยได้สีชมพูสวยธรรมชาติ ดูน่ากินไร้สีผสมอาหาร แถมยังสามารถเก็บไว้กินได้ตลอดปี มีสูตรการทำง่ายๆ ตามนี้
วัตถุดิบ :
1. ขิงสดปอกเปลือก 225 กรัม
2. เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำส้มสายชูหมัก ตราเสือบิน 1 ถ้วยตวง (coconut flower vinegar)
4. น้ำตาล 1/4 ถ้วยตวง
กรรมวิธี :
1. นำขิงใส่ลงในชาม โรยเกลือลงไปให้ทั่ว ปิดฝาแล้วแช่ไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 วัน
2. รินส่วนน้ำออก นำส่วนผ้าสะอาดซับขิงให้แห้ง หั่นขิงเป็นแผ่นบางๆ คล้ายกลีบกุหลาบ ใส่ลงในโหลที่ล้างทำความสะอาดเรียบร้อยแล้ว
3. นำน้ำส้มสายชูหมัก ตราเสือบิน ผสมกับน้ำเย็นปริมาตร 1/4 ถ้วยตวงและน้ำตาล ลงในชามแล้วคนให้ละลายจนเข้ากัน
4. เทส่วนผสมที่คนเรียบร้อยแล้วลงในโหลที่ใส่ขิงเตรียมไว้ ปิดฝาให้สนิท นำไปแช่ตู้เย็นทิ้งไว้ประมาณ 1 สัปดาห์
เคล็บลับสำคัญการทำขิงดองให้อร่อยอยู่ที่ :
การเลือกประเภทของน้ำส้มสายชูนั่นเอง! แนะนำให้ลองเปลี่ยนจากน้ำส้มสายชูกลั่นหรือน้ำส้มสายชูเทียมมาลองใช้น้ำส้มสายชูหมัก รับรองว่าทำให้รสชาติของขิงดองอร่อยกลมกล่อมมากขึ้น รสชาติไม่เปรี้ยวแหลมจนเกินไป แถมกลิ่นของขิงดองจะไม่มีกลิ่นเปรี้ยวฉุนอีกด้วยหล่ะ
น้ำส้มสายชูหมักแท้ ตรา เสือบิน
"สะอาด ปลอดภัย ดีต่อใจ ผลิตจากดอกมะพร้าวแท้”
หาซื้อได้แล้วที่ :
Lazada 📌 https://bit.ly/3b34K0t
Shopee 📌 https://bit.ly/2SBMqVy
Foodland และ Gourmet ทุกสาขา
#น้ำส้มสายชูหมัก #จากดอกมะพร้าวไทย #ขิงดอง

12/07/2024

"ลวกผัก"อย่างไร?...ให้สีสดดูน่ากิน 🥦
หลายๆคนคงเคยเจอปัญหา เมื่อลวกผักเสร็จแล้วสีเปลี่ยนไป...จากสีเขียวสดใสก็เปลี่ยนเป็นสีคล้ำขึ้นมา พอนำมาจัดวางลงบนจานก็ทำให้ดูไม่น่ารับประทาน แต่ไม่ต้องกังวลเลย! เสือบินจะมาแนะนำวิธีแก้ไขปัญหาแบบง่ายมากๆ ลองมาดูกันได้เลย
เริ่มจาก...
1. ใส่น้ำลงในหม้อต้ม เปิดไฟ รอจนเดือด
2. ใส่น้ำส้มสายชูหมักแท้ ตราเสือบิน (coconut flower vinegar) ลงไปแค่เพียง 1 ช้อนโต๊ะ
3. เสร็จแล้วก็ใส่ผักลงไปลวกตามปกติได้เลย
เคล็บลับสำคัญของอยู่ที่ : การเลือกประเภทของน้ำส้มสายชู ควรใช้น้ำส้มสายชูหมักที่ผ่านกระบวนการหมักธรรมชาติทำให้ไม่มีกลิ่นเปรี้ยวฉุนที่จะไปรบกวนผัก ในขณะที่น้ำส้มสายชูกลั่นและน้ำส้มสายชูเทียมจะมีกลิ่นเปรี้ยวฉุนค่อนข้างแรงกว่า โดยในน้ำส้มสายชูหมักจะมีกรดอินทรีย์และจุลินทรีย์ธรรมชาติที่ช่วยรักษาสีสันของผักให้ยังคงสวยสดใสดูน่ารับประทาน รับรองว่าใช้แล้วแตกต่างขึ้นอย่างแน่นอน!
น้ำส้มสายชูหมักแท้ ตรา เสือบิน
"สะอาด ปลอดภัย ดีต่อใจ ผลิตจากดอกมะพร้าวแท้”
หาซื้อได้แล้วที่ :
Lazada 📌 https://bit.ly/3b34K0t
Shopee 📌 https://bit.ly/2SBMqVy
Foodland และ Gourmet ทุกสาขา
#น้ำส้มสายชูหมัก #จากดอกมะพร้าวไทย #วิธีลวกผัก

19/06/2024

น้ำส้มสายชูหมักมะพร้าว - Coconut Vinegar 🌴
มาจากส่วนไหนของต้นมะพร้าวกันนะ ?
สินค้าที่มีอยู่ในท้องตลาดแม้จะระบุว่าน้ำส้มสายชูหมักจากมะพร้าว แต่หลายๆยี่ห้อใช้ส่วนของมะพร้าวที่แตกต่างกันไปนำมาผลิต หลายคนอาจจะเริ่มงง เพราะเมื่อพูดถึงมะพร้าว หลายๆคนมักจะนึกภาพเป็นลูกมะพร้าวที่มีน้ำมะพร้าวหอมอร่อยสดชื่นอยู่ภายในลูก ซึ่งอันที่จริงแล้วน้ำส้มสายชูหมักที่ผลิตมาจากมะพร้าวในส่วนต่างๆที่แตกต่างกันย่อมทำให้ได้ผลลัพธ์ทั้งรสชาติ กลิ่นและคุณสมบัติที่แตกต่างกัน โดยจะมีส่วนไหนบ้างลองมาดูกัน
ส่วนแรก >> น้ำมะพร้าวที่ได้จากลูก (Coconut Juice)
มีลักษณะใส ขุ่นเล็กน้อย ตามสายพันธุ์ยอดฮิตที่ทุกคนคุ้นเคย “น้ำมะพร้าวน้ำหอม” เป็นสายพันธุ์มะพร้าวที่ให้น้ำในลูกเยอะ เนื้อในลูกน้อย แต่มีคุณค่าทางสารอาหารที่อุดมสมบูรณ์ จึงสามารถนำมาหมักเป็นน้ำส้มสายชูหมักได้ เพราะสารอาหารเหล่านั้นเป็นอาหารชั้นเยี่ยมของจุลินทรีย์ แต่ระดับความหวานจะไม่เพียงพอสำหรับจะเป็นอาหารของยีสต์ได้ จึงต้องมีการเติมน้ำตาลลงไปเพื่อให้ยีสต์เจริญเติบโต แต่ด้วยองค์ประกอบทางเคมีของน้ำมะพร้าวที่มีไขมันอยู่ด้วย จึงทำให้กลิ่นของน้ำส้มสายชูหมักที่ได้มีลักษณะติดกลิ่นเหม็นหืนเล็กน้อย เพราะไขมันคือต้นเหตุที่ทำให้เกิดการเหม็นหืนเมื่อเก็บไว้นานๆ
ส่วนที่สอง >> เนื้อมะพร้าว (Coconut Meat)
ส่วนที่นำมาผลิตเป็นน้ำส้มสายชูหมักจะเป็นส่วนเหลือจากการสกัดโดยการเหวี่ยงไขมันแยกออกจากน้ำโดยใช้เนื้อมะพร้าวเป็นวัตถุดิบหลัก โดยไขมันที่สกัดออกไปนั้นจะแปรรูปเป็นน้ำมันมะพร้าวและจะเหลือส่วนน้ำที่เรียกว่าน้ำกะทิไขมันต่ำ ผู้ผลิตจะเลือกใช้มะพร้าวสายพันธุ์กลุ่มทำกะทิเพราะจะมีเนื้อมะพร้าวที่หนาและเป็นแหล่งไขมันชั้นดี ในส่วนของน้ำกะทิไขมันต่ำที่ยังพอมีสารอาหารเหลืออยู่บ้างนั้นจึงถูกพัฒนามาเป็นน้ำส้มสายชูหมัก ด้วยกระบวนการหมักที่คล้ายกับน้ำมะพร้าวที่ได้จากในลูก ส่วนกลิ่นและรสชาติของน้ำส้มสายชูหมักที่ได้ก็ค่อนข้างคล้ายคลึงกัน ซึ่งอาจจะมีฝ้าไขมันเกิดขึ้นบ้างภายในภาชนะบรรจุภัณฑ์
ส่วนที่สาม >> น้ำหวานจากเกสรดอกมะพร้าวหรือช่อดอกมะพร้าว (Coconut Flower Nectar)
หลายคนอาจคุ้นเคยกับคำว่า น้ำตาลสด น้ำตาลมะพร้าว (Coconut Sugar Sap) มากกว่าแต่จริงๆแล้วมันคือส่วนเดียวกัน ก่อนที่จะมีลูกมะพร้าว ต้นมะพร้าวจะออกดอกก่อนซึ่งมีลักษณะภายนอกเป็นกาบสีเขียวห่อหุ้มช่อเกสรสีเหลืองอำพันที่อยู่ข้างใน ลักษณะการเก็บน้ำหวานที่ได้จากเกสรนี้จะต้องใช้ภูมิปัญญาชาวบ้านในการนวดช่อดอก ปาดในรูปแบบที่ถูกต้องเพื่อให้นำ้หวานไหลออกมาได้มากที่สุด และจะต้องเก็บเกี่ยวทุกวัน 2 รอบ ช่วงเช้ามืดและช่วงบ่าย เพื่อป้องกันการอุดตันของหน้าช่อดอก น้ำหวานจากเกสรดอกมะพร้าวนี้อุดมสมบูรณ์ไปด้วยสารอาหารและความหวานจากธรรมชาติ ทำให้สามารถนำมาผลิตเป็นน้ำส้มสายชูหมักได้เป็นอย่างดีเพราะมีทั้งอาหารของยีสต์คือน้ำตาลและอาหารของจุลินทรีย์คือสารอาหารที่ครบถ้วน นอกจากนี้ยังเป็นอาหารโปรดของผึ้งตัวน้อยในระบบนิเวศอีกด้วย ทำให้น้ำส้มสายชูหมักที่ได้จะมีลักษณะกลิ่นหอมหวานและมีรสชาติที่อร่อยเป็นเอกลักษณ์
ส่วนวิธีการเวลาเลือกซื้อ การเพียงแค่อ่านส่วนประกอบหรือหน้าฉลากว่าเป็นน้ำส้มสายชูหมักจากมะพร้าวส่วนไหน ส่วนใหญ่ผู้ผลิตจะระบุไว้เสมอ เช่น น้ำส้มสายชูหมักจากดอกมะพร้าว ตราเสือบิน ก็คือผลิตมาจากน้ำหวานของเกสรดอกมะพร้าว เพียงแค่นี้ก็จะทำให้พอรู้ได้ว่ารสชาติและคุณสมบัติจะเป็นประมาณไหน ซึ่งแต่ละประเภทจะมีลักษณะเฉพาะตัว ซึ่งขึ้นอยู่กับความชื่นชอบส่วนบุคคลที่แตกต่างกัน
น้ำส้มสายชูหมักแท้ ตรา เสือบิน
"สะอาด ปลอดภัย ดีต่อใจ ผลิตจากดอกมะพร้าวแท้”
หาซื้อได้แล้วที่ :
Lazada 📌 https://bit.ly/3b34K0t
Shopee 📌 https://bit.ly/2SBMqVy
Foodland และ Gourmet ทุกสาขา
#น้ำส้มสายชูหมัก #จากดอกมะพร้าวไทย

27/03/2024

เมนู "ปลาราดพริก" 🐟
รสอร่อยแซบ...ไร้กลิ่นคาวปลา
ปลาราดพริก เมนูซีฟู้ดของโปรดปรานสำหรับใครหลายๆคน ซึ่งหัวใจของความอร่อยนั้น...คงหนีไม่พ้นรสชาติของน้ำราดปลาและไม่มีกลิ่นคาวปลา เมนูอันแสนง่ายที่ใครๆก็สามารถทำกินเองที่บ้านได้ จะมีสูตรวิธีการทำอย่างไรตามเสือบินมาดูกันได้เลย
>> ส่วนผสม :
1. ปลา 1 ตัว
2. แป้งมัน
3. พริกหวานสามสีหั่นเต๋า ตามชอบ
4. พริกชี้ฟ้าแดง หั่น 1 ดอก
5. พริกชี้ฟ้าเหลือง หั่น 1 ดอก
6. มะเขือเทศ หั่นเต๋า 1 ลูก
7. รากผักชี 2 ราก
8. กระเทียม หั่น 1 หัว
9. หอมแดง 1 หัว
10. แครอท หั่นเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำส้มสายชูหมัก ตราเสือบิน 1 ช้อนโต๊ะ (coconut flower vinegar)
12. น้ำตาล 1 ช้อนชา
13. ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ
14. เกลือ 1 ช้อนชา
15. น้ำจิ้มบ๊วย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
16. น้ำมัน
17. น้ำเปล่า
>> กรรมวิธี :
1. ล้างปลา ขอดเกล็ดปลาให้สะอาดหมดคาวแล้วซับให้แห้งเอาแป้งมันทาแล้วทอดน้ำมันเยอะๆ ไฟแรงตอนแรก
2. เอาพริกชี้ฟ้าสองสี กระเทียม หอมแดง รากผักชีใส่เครื่องปั่นหยาบๆ แล้วเอาน้ำทิ้งเอาแต่เครื่อง
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยใส่เครื่องแกงที่ปั่นลงผัดให้หอมแล้วใส่พริกหวาน มะเขือเทศและแครอทลงผัดจากนั้นใส่ซอสพริก น้ำจิ้มบ๊วย เกลือ น้ำตาลเล็กน้อย น้ำส้มสายชูหมักตราเสือบิน น้ำเปล่าเล็กน้อยคนให้ส่วนผสมเข้ากันชิมรสให้มีเปรี้ยว เค็มหวานหรือตามชอบ
4. เอานำซอสมาราดลงบนปลา แต่งจานให้สวยน่ารับประทาน เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
>> เคล็บลับสำคัญของความอร่อยอยู่ที่ :
การเลือกประเภทของน้ำส้มสายชู ควรใช้น้ำส้มสายชูหมักที่ผ่านกระบวนการหมักธรรมชาติซึ่งจะมีกลิ่นหอมธรรมชาติและเปรี้ยวกลมกล่อมกำลังดี เพราะนอกจากจะช่วยลดกลิ่นคาวปลาแล้ว ยังทำให้น้ำซอสราดปลามีรสชาติอร่อยกลมกล่อมอย่างลงตัวอีกด้วย รับรองว่าเมนูปลาราดพริกที่ได้แตกต่างจากการใช้น้ำส้มสายชูกลั่นและน้ำส้มสายชูเทียมอย่างแน่นอน
ำส้มสายชูหมักแท้ ตรา เสือบิน
"สะอาด ปลอดภัย ดีต่อใจ ผลิตจากดอกมะพร้าวแท้”
หาซื้อได้แล้วที่ :
Lazada 📌 https://bit.ly/3b34K0t
Shopee 📌 https://bit.ly/2SBMqVy
Foodland และ Gourmet ทุกสาขา
#น้ำส้มสายชูหมัก #จากดอกมะพร้าวไทย #สูตรปลาราดพริก

28/02/2024

"น้ำส้มสายชู" สารพัดประโยชน์ในการทำความสะอาด
รู้หรือไม่? น้ำส้มสายชูหมัก (vinegar) เครื่องปรุงที่เราเห็นกันอยู่บ่อยๆในห้องครัวนั้น นอกจากประโยชน์ในการทำอาหารหรือซอสเครื่องปรุงแล้ว ยังสามารถนำมาประยุกต์ใช้ในการทำความสะอาดภายในบ้านได้อย่างน่ามหัศจรรย์อย่างมาก! เพราะความพิเศษของเจ้าน้ำส้มสายชูหมักนี้เองก็คือ การที่มีกรดอินทรีย์ธรรมชาติซึ่งปลอดภัยและไม่มีส่วนผสมของสารเคมีสังเคราะห์ที่เป็นต้นเหตุของสารก่อภูมิแพ้ประเภทต่างๆ โดยเฉพาะครอบครัวไหนมีเด็กเล็กหรือผู้สูงอายุ การใช้นำ้ยาเคมีทำความสะอาดย่อมมีความเสี่ยงสูงที่สารเคมีเหล่านั้นจะปนเปื้อนเข้าสู่ร่างกายจากการสัมผัสต่างๆ
ดังนั้นเสือบินจึงมาแนะนำการทำ สูตรน้ำยาทำความสะอาดที่ปลอดภัยต่อสุขภาพ โดยใช้ส่วนผสมหลักจากน้ำส้มสายชูหมักที่ปลอดภัยกว่า ไม่ว่าจะสัมผัสโดนแล้วมือนำไปหยิบจับของกินต่อเข้าปาก ก็สบายใจได้ว่าไม่มีน้ำยาสารเคมีปนเปื้อนเข้าสู่ร่างกาย น้ำส้มสายชูหมักจะสามารถใช้เป็นน้ำยาทำความสะอาดอะไรได้บ้างตามมาดูกันได้เลย
>> น้ำยาทำความสะอาดและฆ่าเชื้อโรคทั่วไป
ผสม น้ำอุ่น ½ ถ้วย น้ำส้มสายชูหมักตรา เสือบิน ½ ถ้วย และน้ำเลม่อนคั้นสด 2 ช้อนชา เข้าด้วยกันในขวดสเปรย์ เติม ที ทรี ออย (Tea Tree Oil) ประมาณ 15 หยด และหยอดน้ำมันหอมละเหยกลิ่นตะไคร้หอมอีกเล็กน้อย เพื่อให้มีกลิ่นหอม แล้วปิดฝาขวด เขย่าให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน
>> สูตรน้ำยาทำความสะอาดกระจก
ทำได้โดยผสมน้ำเปล่าและน้ำส้มสายชูหมักตรา เสือบิน ในอัตราส่วน 1 : 1 ใส่ลงในขวดสเปรย์เพื่อฉีดพ่นทำความสะอาด
>> น้ำยาทำความสะอาดเตาอบ
เทสบู่เหลวที่ทำจากสารธรรมชาติ ¼ ถ้วย ลงในชามขนาดกลาง ตามด้วยเบกกิ้งโซดา ¾ ถ้วย น้ำส้มสายชูหมักตรา เสือบิน ½ ถ้วย และหยดน้ำมันหอมระเหยกลิ่นมะนาว หรือ ลาเวนเดอร์ หรือมะลิ (เพื่อให้มีกลิ่นหอม) คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อนจนมีลักษณะเหนียวข้นคล้ายครีม และนำไปทำความสะอาดที่ด้านในของเตาอบโดยใช้ฟองน้ำหรือแปรง ทิ้งไว้สักพัก แล้วจึงขัดออกด้วยแปรงขัด จากนั้นเช็ดออกด้วยผ้าและล้างทำความสะอาดด้วยน้ำเปล่า
>> นำ้ยาทำความสะอาดโถสุขภัณฑ์
โรยเบกกิ้งโซดาให้ทั่วด้านในของโถสุขภัณฑ์ แล้วเทน้ำส้มสายชูหมักตรา เสือบิน ลงไปตามบริเวณที่ได้โรยเบกกิ้งโซดาไว้ ขัดด้วยแปรงขัดห้องน้ำ จากนั้นทั้งไว้ประมาณ 20 นาที แล้วค่อยกดน้ำเพื่อล้างทำความสะอาดโถสุขภัณฑ์
>> น้ำยาขจัดราและคราบราดำ
ผสมน้ำส้มสายชูหมักตรา เสือบิน ½ ถ้วยกับ Tea Tree Oil ประมาณ 10 หยด ใส่ลงในขวดสเปรย์ ฉีดพ่นลงบนพื้นผิวที่มีคราบรา ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที จากนั้นเช็ดทำความสะอาดด้วยผ้าหมาด
>> น้ำยาขัดอ่างล้างหน้าและกระเบื้อง
ผสมเบกกิ้งโซดา 1 5/8 ถ้วย สบู่เหลว ½ ถ้วย และ น้ำเปล่า ½ ถ้วย ให้เข้ากันแล้วเติมน้ำส้มสายชูหมักตรา เสือบิน 2 ช้อนชาลงไป เมื่อผสมเสร็จแล้วควรใช้ในทันที ส่วนงานขัดและการขจัดคราบต่าง ๆ ที่เบากว่า ผสมเพียงเบกกิ้งโซดาและสบู่เหลวก็เพียงพอ
>> น้ำยาทำความสะอาดพื้นที่เป็นมิตรต่อครอบครัว
เติมน้ำอุ่น 1 แกลลอนลงในถัง ตามด้วยน้ำส้มสายชูหมักตรา เสือบิน ¼ ถ้วย และ สบู่เหลวที่ทำจากธรรมชาติสัก 2 – 3 หยด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นก็นำไปใช้ในการทำความสะอาดพื้นได้เลย ด้วยส่วนผสมนี้สามารถใช้กับหลายพื้นผิว รวมถึงพื้นไม้ และพื้นลามิเนต แต่ถ้าพื้นกระเบื้องเซรามิค หรือหินปูพื้นอย่างหินอ่อน ไม่ควรใช้น้ำส้มสายชูหมัก ให้ผสมด้วยน้ำสบู่ที่มีฤทธิ์เป็นกลางสัก 2 – 3 หยดแทน หรือทำความสะอาดพื้นด้วยน้ำเปล่าแทน
เคล็บลับสำคัญของการทำความสะอาดอยู่ที่ : การเลือกประเภทของน้ำส้มสายชู ควรใช้น้ำส้มสายชูหมักที่ผ่านกระบวนการหมักธรรมชาติเนื่องจากเป็นกรดอินทรีย์ธรรมชาติที่ปลอดภัยต่อสุขภาพ และกลิ่นเปรี้ยวฉุนน้อยกว่าน้ำส้มสายชูกลั่นและน้ำส้มสายชูเทียม ทำให้ไม่มีกลิ่นเปรี้ยวแสบจมูกรบกวนขณะเวลากำลังทำความสะอาด รับรองว่าใช้แล้วเห็นความแตกต่างอย่างแน่นอน!
น้ำส้มสายชูหมักแท้ ตรา เสือบิน
"สะอาด ปลอดภัย ดีต่อใจ ผลิตจากดอกมะพร้าวแท้”
หาซื้อได้แล้วที่ :
Lazada 📌 https://bit.ly/3b34K0t
Shopee 📌 https://bit.ly/2SBMqVy
Foodland และ Gourmet ทุกสาขา
#น้ำส้มสายชูหมัก #จากดอกมะพร้าวไทย #สารพัดประโยชน์น้ำส้มสายชู

เสือบิน SuaeBin

22/01/2026

18/08/2025

03/05/2025

05/02/2025

20/12/2024

18/10/2024

21/08/2024

12/07/2024

19/06/2024

27/03/2024

28/02/2024

ที่อยู่

เวลาทำการ

เบอร์โทรศัพท์

เว็บไซต์

แจ้งเตือน

ติดต่อ ธุรกิจของเรา

ทางลัด

แชร์

ประเภท

จันทร์	08:30 - 16:30
อังคาร	08:30 - 16:30
พุธ	08:30 - 16:30
พฤหัสบดี	08:30 - 16:30
ศุกร์	08:30 - 16:30
เสาร์	08:30 - 16:30