20/05/2014
DONDURMALI PASTA TARİFİ:)
KEK İÇİN:
4 adet yumurta
4 Türk kahve fincanı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 Türk kahve fincanı un
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz veya fındık
2 yemek kaşığı kakao
2 paket çikolatalı puding (4 su bardağı süt ile pişirilecek)
ARASI İÇİN:
1 kutu meyveli dondurma ben çilekli kullandım
Çikolatalı sos için:
1 çay bardağı krema (marketlerde küçük süt paketlerinde)
80 gr beyaz çikolata
HAZIRLANIŞI:
Derin ve geniş bir kap içerisinde yumurtaları ve toz şekeri katarak iyice çırpalım. Karışımın içerisine kabartma tozu, vanilya, un, ceviz veya fındık, kakaoyu ilave ederek çırpmaya devam edelim. Yağlı kağıt serili olan hamuru içerisine dökerek önceden ısıtılmış olan 150 derece yaklaşık olarak 20 dakika kadar pişirelim. Pişirdiğimiz keki fırından çıkararak soğuması için bir kenarda bekletelim.
Kekiniz soğurken bir tencere içerisine süt ve pudungilerin ikisini de koyarak orta ateşte koyu bir muhallebi kıvamına gelene kadar pişirmeye başlayalım. Muhallebide soğuması için bir kenara alalım. Hazırladığımız ve soğumuş olan keki bir kapta elimizle parçalayalım. İçerisine soğumuş olan pudingi de ilave ederek hazırladığımız karışımı dikdörtgen bir kalıp içerisine streç folya yayarak boşaltalım.
Bu şekilde hazırladıktan sonra buzluğa koyalım. Rulo yapılacak kıvama gelince dolaptan çıkararak yine üzerine süreceğimiz yada dilimleyerek dondurmayı da ilave ederek streç folyoyu rulo şeklinde yaparak buzluğa kaldıralım.
Çikolatalı sosu hazırlamak için sos tenceresi içerisine krema ve çikolatayı koyarak kaynatalım. Ocaktan aldığımız sosu soğumasından sonra buzdolabındaki pastanın üzerine gezdirelim. Daha sonra pastanızın üzerine rendelenmiş olan çikolata ile süsleyerek servis edebilirsiniz. AFİYET OLSUN….
