08/06/2026
Екскурсія на ТОВ «Криворіжхліб ТД» 🍞
🎓Здобувачі вищої освіти 1–3 курсів освітньої програми «Ресторанні технології» та викладачі кафедри технологій в ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та туризму відвідали одне з провідних підприємств міста та області з виробництва хлібобулочних виробів 🥪🥖
👉Екскурсію організували к. т. н., доцент Горяйнова Ю. А. та старший викладач Коренець Ю. М. у межах вивчення дисциплін «Харчова хімія та біохімія», «Теоретичні основи харчових технологій», «Харчові технології» та інших дисциплін фахової підготовки. Провели екскурсію начальник лабораторії ТОВ «Криворіжхліб ТД» Клюка В. П. і головний технолог Осадчук В. М.
👌Студенти дізналися про класичний спосіб виробництва хліба, асортимент продукції, методи аналізу вхідної сировини та готових виробів, сертифікацію продукції, а також мали змогу власноруч сформувати бублики. На завершення працівники хлібокомбінату, як завжди, провели дегустацію. Пампушки з житнього борошна з часником дуже сподобалися всім: вони запам’яталися хрумкою скоринкою та пухкою м’якушкою.
💭 Вікторія В.: «Спочатку нам показали, як вимірювати білизну борошна. Потім розповіли про закваски та замішування тіста. Далі ми спробували формувати бублики. Після цього спостерігали за процесами випікання та пакування хліба. Мені дуже сподобалася екскурсія!»
💭 Віталій Б.: «Мені як людині, яка жодного разу не була на харчовому виробництві, дуже сподобалось. Сам процес створення хліба дуже цікавий!»
💭 Вікторія М.: «Мені дуже сподобалося. Особливо тоді, коли ми самі робили бублики. Цікаво було подивитися, як виробляють той хліб, який ми регулярно бачимо та купуємо в магазинах».
Висловлюємо щиру подяку директору ТОВ «Криворіжхліб ТД» Налбантову Ігорю Олександровичу за підтримку молоді, допомогу та увагу до професійної підготовки майбутніх фахівців🧡
