07/10/2022
🚜📡Làm ruộng ở Mỹ
Về đặc tính phát triển thì cây lúa trồng được trên tất cả các vùng phù hợp về thổ nhưỡng và khí hậu. Ở Mỹ lúa được canh tác tập trung chủ yếu tại các vùng thuộc các bang Arkansas, California, Louisiana, Mississippi, Missouri, và Texas. Mỗi bang có những văn hóa nông nghiệp và phương pháp canh tác khác nhau từ khâu chuẩn bị làm đồng, gieo sạ đến cách thức tưới tiêu, quản lý nguồn nước trên đồng ruộng.
California luôn dẫn đầu nâng suất vụ mùa (10143 kg/ha-2021) trong khi đó Arkansas là bang có nhiều diện tích canh tác lúa nhất (483,194 ha-2021). Đa số các vùng đều làm một vụ lúa trong năm, trừ Texas và vùng Tây Nam Louisiana thỉnh thoảng làm thêm vụ hai (lúa chét) do thời vụ dài hơn, mùa gieo sạ tại hai vùng này thường từ đầu đến trung tuần của tháng Ba và thu hoạch bắt đầu từ giữa tháng Bảy. Riêng California thì thường gieo sạ từ cuối tháng Tư đến đầu tháng Năm, bắt đầu thu hoạch từ cuối tháng Chín đến giữa tháng Mười Một.
Diện tích canh tác lúa thay đổi theo từng năm tùy thuộc vào các yếu tố như: hạn ngạch thị trường, diện tích đất được chính phủ giao, nhu cầu xuất khẩu, hay chương trình cắt giảm diện tích đất canh tác,…Số lượng cánh đồng nhỏ lẻ dần giảm do xu thế chuyển đổi quy mô canh tác sang cánh đồng lớn tập trung. Do đó diện tích đất canh tác trên mỗi cánh đồng lại tăng, trung bình mỗi cánh đồng có diện tích khoảng 180 ha (2021).
Các giống lúa lai được sử dụng rộng rãi do đặc tính kháng được thuốc diệt cỏ và nông dân dễ dàng kiểm soát được lúa cỏ hậu nảy mầm. Thêm vào đó, việc áp dụng hệ thống đo đạc chính xác (GPS) trong khâu chuẩn bị đất trước khi gieo sạ giúp bề mặt đất có độ nghiêng đồng nhất dẫn đến việc dẫn và tháo nước trên đồng ruộng được kiểm soát phù hợp từ đó kiểm soát được mầm cỏ và lúa cỏ hiệu quả. California hiện đang sử dụng nước cho tưới tiêu đồng ruộng từ các hồ thủy lợi, lượng nước tháo ra từ các cánh đồng trên chuyển sang các cánh đồng thấp hơn và sau cùng lượng còn lại được trữ cho mùa vụ tiếp theo. Ngoài ra các hệ thống cấp nước qua đường ống nylon (có thể tái sử dụng) đang được áp dụng rộng rãi tại các bang khác do tính linh động với nhiều cổng ra nước tùy theo địa hình, lượng nước theo đó được kiểm soát chính xác.
Để làm đồng chuẩn bị cho vụ mùa mới, nông dân thường xới đất (5-10 cm) để vùi các tồn động của mùa vụ trước vào đất, giúp thông khí cho đất trong thời gian xoay vụ, tuy nhiên một số vùng chọn phương pháp không xới đất nhằm giảm xoáy mòn đất và cải thiện cấu trúc hữu cơ của đất. Nông dân ở California sau khi cho nước tràn đồng khoảng 12 cm sẽ cho lúa được sạ từ trên máy bay, phổ biến nhất ở Arkansas là phương pháp sạ hàng (khô) trực tiếp (khoảng 430 hạt/m2).
Để tăng nâng suất cho lúa thì phân đạm ( N ) thường được sử dụng nhiều nhất. Việc bón phân ngoài việc dựa vào tình trạng thực tế cây lúa trên đồng (bảng so màu lá lúa) thì việc phân tích mẫu đất cũng đóng vai trò quan trọng liên quan đến việc đốt đồng hay bón phân bổ sung cho đất trong lúc xới đất làm đồng. Việc đốt đồng có tác dụng kiểm soát dịch hại và sâu rầy cho mùa sau, tuy nhiên ngoài việc gây ô nhiễm không khí đốt đồng làm mất hoàn toàn hàm lượng đạm ( N ), mất 25% lân (P) và 20% Kali (K) có trong rơm rạ. Ngược lại cần bón đảm bảo cần bằng Kali (K) cho đất nếu cuối vụ mùa rơm rạ được thu hoạch phục vụ cho mục đích khác.
Quản lý dịch hại tổng hợp và việc chọn phun xịt thuốc bảo vệ thực vật trên đồng ruộng được dựa trên các kết quả nghiên cứu ảnh hưởng cho từng loại sâu hại. Quản lý sâu hại trên cây lúa liên quan trực tiếp đến quản lý dinh dưỡng cho cây và độ màu mỡ của đất. Đất thiếu hoặc thừa dinh dưỡng, đặc biệt là đạm ( N ) có thể dẫn đến bệnh trên lúa, do đó việc kiểm tra mẫu đất giúp giảm lượng đạm ( N ) cần thiết. Đất thiếu Kali (K) sẽ dẫn đến các bệnh như đốm nâu, thối rễ và các bệnh khác.
Việc áp dụng khoa học kỹ thuật trong nghề trồng lúa ở Mỹ làm gia tăng chi phí sản xuất, nhưng đi đôi là nâng suất tăng, tăng hiệu quả kinh tế và giảm thiểu các khí khải gây hiệu ứng nhà kính. Công nghệ định vị, dẫn đường giúp nông dân giảm thiểu mệt mỏi trong lúc vận hành thiết bị, tránh thiếu xót hay trùng lắp trong việc phun xịt hay gieo sạ. Hệ thống phun tĩnh điện được áp dụng rộng rãi giúp nâng cao hiệu quả phun xịt, tiết kiệm lượng thuốc bảo vệ thực vật và giảm chi phí.
Tuy chỉ chiếm 2% diện tích canh tác so với thế giới nhưng lúa gạo Mỹ chiếm hơn 5% tổng sản lượng xuất khẩu trong giao dịch toàn cầu, 45% sản lượng gạo chủ yếu xuất sang thị trường các nước khu vực Trung Mỹ, Nam Mỹ, Caribe, Đông Bắc Á, Trung Đông, và một lượng nhỏ sang Canada, Châu Âu và các nước thuộc tiểu vùng sa mạc Sahara. Mỹ đang là quốc gia xuất khẩu gạo lớn duy nhất hiện nay cho phép xuất khẩu gạo thô (35% sản lượng hàng năm)
Mỗi năm cùng với sự phát triển nhanh chóng của công nghệ, nông dân Mỹ sử dụng nguồn tài nguyên thiên nhiên ít hơn và trồng lúa hiệu quả hơn. Việc tiếp tục đầu tư nghiên cứu, truyền đạt kiến thức canh tác cho thế hệ sau và duy trì việc bảo tồn thiên nhiên thúc đẩy nền nông nghiệp phát triển bền vững đã được cam kết thực hiện từ năm 1980. Sau thu hoạch nước được cho lại vào đồng ruộng nhằm giúp phân hủy rơm rạ và đồng thời cũng tạo nguồn thức ăn và cư trú của hơn 230 loài động vật hoang dã trong đó có hàng triệu con vịt và ngỗng dư cư đến. Riêng điều này đã tiết kiệm hơn 3.5 tỷ USD mỗi năm cho Mỹ trong việc quản lý hệ sinh thái hoang dã nếu không có các cánh đồng lúa ngập nước./.
Links:
- https://www.statista.com/statistics/190832/top-us-states-for-rice-yield-per-harvested-acre/ (nâng suất)
- https://www.statista.com/statistics/190837/top-us-states-for-planted-and-harvested-areas-of-rice/ (Arkansas)
- https://www.statista.com/statistics/196106/average-size-of-farms-in-the-us-since-2000/ (diện tích trung bình)
- https://www.ers.usda.gov/topics/crops/rice/trade/ (xuất khẩu)
- https://www.usarice.com/sustainability (phát triển bền vững)
- U.S. Rice Production in the New Millennium: Change in structure, practices, and costs
- How rice grows (calrice.org)
- What’s good for rice is good for ducks (USA Rice federation)
- Production cycle of rice (Arkansas Rice)
- Better crop international 2002-3