Sustainable Process Engineering Group - SPE

04/06/2026

CÔNG TY CỔ PHẦN CÔNG NGHỆ MÔI TRƯỜNG ENVI ECO
TUYỂN DỤNG - CHUYÊN VIÊN PHÒNG LAB R&D
Địa điểm làm việc: KCN Long Hậu
Công ty: EnviEco JSC
Thu nhập: Thỏa thuận theo năng lực
Hình thức: Toàn thời gian
GIỚI THIỆU
EnviEco JSC là doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực môi trường, xử lý nước, vi sinh ứng dụng và các giải pháp hóa chất chuyên dụng cho công nghiệp. Chúng tôi đang tìm kiếm nhân sự đồng hành xây dựng và phát triển Phòng Lab R&D nhằm phục vụ hoạt động nghiên cứu, kiểm nghiệm và phát triển sản phẩm mới.
MÔ TẢ CÔNG VIỆC
1. Phân tích và kiểm nghiệm
· Thực hiện lấy mẫu, tiếp nhận và lưu trữ mẫu.
· Phân tích các chỉ tiêu nước cấp, nước thải và nước tuần hoàn: pH, COD, BOD, TSS, NH4+, TN, TP, độ cứng, độ kiềm, Fe, Mn và các chỉ tiêu liên quan.
· Tổng hợp, xử lý và báo cáo kết quả phân tích.
· Hỗ trợ đánh giá hiệu quả của các sản phẩm hóa chất và vi sinh trong quá trình thử nghiệm.
2. Nghiên cứu và phát triển sản phẩm
· Nghiên cứu, phát triển và cải tiến các dòng sản phẩm vi sinh xử lý nước thải, vi sinh xử lý mùi, chế phẩm sinh học môi trường, hương liệu và sản phẩm khử mùi.
· Thực hiện các thử nghiệm trong phòng lab và pilot.
· Theo dõi tính ổn định, hiệu quả và chất lượng sản phẩm.
· Đề xuất công thức và cải tiến quy trình sản xuất.
3. Quản lý phòng Lab
· Quản lý hóa chất, dụng cụ và thiết bị phòng thí nghiệm.
· Thực hiện hiệu chuẩn, bảo trì thiết bị định kỳ.
· Tuân thủ quy trình an toàn hóa chất và an toàn sinh học.
· Xây dựng và cập nhật SOP, hướng dẫn vận hành phòng lab.
4. Hỗ trợ kỹ thuật
· Hỗ trợ bộ phận kinh doanh giải đáp các vấn đề kỹ thuật.
· Tham gia khảo sát hiện trường và thử nghiệm sản phẩm tại khách hàng khi cần.
· Hỗ trợ đào tạo kỹ thuật nội bộ.
YÊU CẦU
Tốt nghiệp Đại học trở lên chuyên ngành Công nghệ sinh học, Công nghệ môi trường, Hóa học, Hóa phân tích hoặc các ngành liên quan.
Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm về phân tích nước, vi sinh môi trường, nuôi cấy vi sinh, nghiên cứu chế phẩm sinh học hoặc hương liệu.
Có khả năng đọc hiểu tài liệu kỹ thuật tiếng Anh, sử dụng tốt Excel và các công cụ xử lý dữ liệu.
QUYỀN LỢI
· Thu nhập cạnh tranh theo năng lực.
· Thưởng theo kết quả công việc và dự án nghiên cứu.
· Được đào tạo bởi chuyên gia trong và ngoài nước.
· Cơ hội phát triển lên Trưởng nhóm R&D, Trưởng phòng Lab hoặc Giám đốc kỹ thuật.
· Đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định.
THÔNG TIN LIÊN HỆ

📍 Nhà Máy: Lô T-2A, đường số 4, KCN Long Hậu mở rộng, ấp 3., Xã Cần Giuộc, Tỉnh Tây Ninh, Việt Nam
📍 VP HCM: 13 Đường số 6, Khu dân cư Trung Sơn, Bình Hưng, Hồ Chí Minh
📍 Trụ sở chính: L17-11, Tầng 17, Tòa nhà Vincom Center, 72 Lê Thánh Tôn, Phường Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
📍 VP Hà Nội: 3Q7V+5JG, Khu Ngoại giao đoàn, Xuân Đỉnh, Hà Nội
📍 VP Đà Nẵng: K19 - 81 Mai Xuân Thưởng, Thanh Khê, Đà Nẵng
📞 Hotline: 09 666 24 247
📧 Email: [email protected]
🌐 Website: www.envi-eco.com

CÔNG TY CỔ PHẦN CÔNG NGHỆ MÔI TRƯỜNG ENVI ECO chuyên nhập khẩu và phân phối sản phẩm vi sinh, sinh học cho công nghiệp chuyên biệt; tư vấn và hỗ trợ các giải pháp xử lý nước và xử lý môi trường; trạm quang trắc môi trường; giải ph....

16/05/2026

24/04/2026

Nhóm nghiên cứu Kỹ Thuật Quá Trình Bền Vững (Sustainable Process Engineering Group - SPE) hân hoan chúc mừng tân Tiến sĩ Nghiêm Trần Ngọc Trâm và Tiến sĩ Đỗ Nguyễn Hoàng Nga chính thức tốt nghiệp.
Trong quá trình học tập và thực hiện luận án, hai tân Tiến sĩ đã khẳng định năng lực chuyên môn với 03 bài báo tạp chí quốc tế hạng Q1; 03 bài báo tạp chí quốc tế hạng Q2; 03 bài báo tạp chí quốc tế hạng Q3 và tham gia nhiều hội nghị quốc tế uy tín. Nhóm SPE xin tri ân PGS.TS. Lê Anh Kiên, PGS. TS. Trần Tấn Việt, PGS.TS. Hà Cẩm Anh và PGS.TS. Lê Thị Kim Phụng đã tận tâm dìu dắt, định hướng và hỗ trợ các NCS trong suốt hành trình này.
Cánh cửa mới đã mở ra, chúc hai tân Tiến sĩ của chúng ta sẽ luôn bản lĩnh và tiếp tục bay cao, bay xa hơn nữa trên hành trình sắp tới!

20/04/2026

Nhóm SPE có nhu cầu tuyển 1-2 thực tập sinh R&D mong muốn có thêm kinh nghiệm nghiên cứu lab. Công việc bao gồm:
+ Đọc tài liệu, tổng hợp thông tin
+ Thực hiện thí nghiệm theo hướng dẫn
+ Xử lý số liệu và viết báo cáo kết quả thực nghiệm
+ Tham gia viết bài báo khoa học
Thời gian thực tập: part-time (từ 8h đến 17h, 3 ngày/tuần) hoặc full-time (từ 8h đến 17h, 5 ngày/tuần), chỉ trong giờ hành chính thứ 2 đến thứ 6
Hướng nghiên cứu: (1) Vật liệu mới kết hợp chiết xuất tự nhiên; (2) Vật liệu tính năng cao
Quyền lợi:
+ Được thực tập và học hỏi kinh nghiệm R&D, tiếp xúc với các thiết bị hiện đại như máy tạo sợi nano electrospinning, DLS, XRD, FTIR, SEM-EDS, v.v
+ Giấy chứng nhận thực tập
+ Bài báo khoa học
Ứng viên quan tâm vui lòng gửi CV và thư nguyện vọng kèm kế hoạch thực tập vào email [email protected]. Thời gian nhận hồ sơ đến hết ngày 17/05/2026.

05/04/2026

Nhóm SPE có nhu cầu tuyển 1-2 thực tập sinh R&D mong muốn có thêm kinh nghiệm nghiên cứu lab. Công việc bao gồm:
+ Đọc tài liệu, tổng hợp thông tin
+ Thực hiện thí nghiệm theo hướng dẫn
+ Xử lý số liệu và viết báo cáo kết quả thực nghiệm
+ Tham gia viết bài báo khoa học
Thời gian làm việc: part-time (từ 8h đến 17h, 3 ngày/tuần) hoặc full-time (từ 8h đến 17h, 5 ngày/tuần), chỉ trong giờ hành chính thứ 2 đến thứ 6
Hướng nghiên cứu: Vật liệu mới kết hợp chiết xuất tự nhiên
Quyền lợi:
+ Được thực tập và học hỏi kinh nghiệm R&D, tiếp xúc với các thiết bị hiện đại như máy tạo sợi nano electrospinning, DLS, XRD, FTIR, SEM-EDS, v.v
+ Giấy chứng nhận thực tập
+ Bài báo khoa học
Ứng viên quan tâm vui lòng gửi CV và thư nguyện vọng kèm kế hoạch thực tập vào email [email protected]. Thời gian nhận hồ sơ đến hết ngày 12/04/2026.

15/09/2025

Chúc mừng NCS. Ngọc Trâm Nghiêm Trần, thành viên nhóm Sustainable Process Engineering Group - SPE đã bảo vệ thành công luận án Tiến sĩ cấp Trường với đề tài "Tổng hợp vật liệu aerogel từ cellulose acetate thải từ đầu lọc thuốc lá và ứng dụng trong hấp phụ màu và dầu". Trong quá trình thực hiện luận án, Trâm đã công bố 4 bài báo trên tạp chí thuộc danh mục ISI/Scopus và 2 bài báo thuộc kỷ yếu hội nghị quốc tế. SPE mến chúc Trâm trên chặng đường tiếp theo sẽ gặt hái thêm nhiều thành công hơn nữa.

13/09/2025

[English below]
Trong hai năm qua, nhóm Kỹ thuật Quá trình Bền vững (SPE) đã nghiên cứu và phát triển các vật liệu nano có nguồn gốc sinh học, có khả năng bao gói chiết xuất thực vật và tinh dầu hiệu quả, mở ra nhiều tiềm năng trong lĩnh vực bảo quản thực phẩm, nông nghiệp bền vững và bao bì thân thiện với môi trường. SPE đã chế tạo thành công nanochitosan mang chiết xuất lá vối (Cleistocalyx operculatus), đạt hiệu suất bao gói cao cùng hoạt tính kháng khuẩn, chống oxy hóa vượt trội, hứa hẹn ứng dụng tiềm năng trong bảo quản thực phẩm. Với nanocellulose tinh thể thu hồi từ rơm rạ, SPE đã phát triển hệ nhũ tương Pickering độc đáo giúp ổn định tinh dầu quế, tăng cường hiệu quả kháng khuẩn và chống oxy hóa, an toàn trong thực phẩm và mỹ phẩm. Trong ứng dụng bảo quản trái cây, lớp phủ nanochitosan kết hợp tinh dầu sả và chiết xuất lá trầu không, đã kéo dài đáng kể thời gian bảo quản dâu tây và ngăn ngừa nấm mốc. Bằng cách tích hợp nanocellulose từ rơm rạ và nhũ tương tinh dầu quế vào màng phân hủy sinh học, SPE đã tạo ra bao bì sinh học chức năng có khả năng bảo quản dâu tây tới 21 ngày. Ở lĩnh vực nông nghiệp, nanochitosan bao bọc dầu neem được phát triển như một loại thuốc trừ sâu sinh học thân thiện môi trường, một giải pháp thay thế cho thuốc trừ sâu hóa học. Những nghiên cứu này cho thấy tiềm năng của nguồn tài nguyên tự nhiên trong phát triển vật liệu nano có giá trị cao định hướng phát triển bền vững. Có được những kết quả này là nhờ sự dẫn dắt của PGS.TS. Lê Thị Kim Phụng và PGS.TS. Lê Anh Kiên, cùng với NCS. Đỗ Nguyễn Hoàng Nga, NCS. Lý Bội Tuyền, ThS. Trần Thanh Việt và các em sinh viên đầy nhiệt huyết, ham học hỏi. SPE vẫn đang tiếp tục nghiên cứu và thử nghiệm công nghệ ở quy mô pilot, đồng thời mở rộng hợp tác với các nhóm nghiên cứu cũng như doanh nghiệp quan tâm đến hướng phát triển bền vững. Thông tin chi tiết xin xem thêm ở các đường dẫn bên dưới.
----
Over the past two years, we have been advancing the development of bio-based nanomaterials encapsulating natural plant extracts and essential oils as functional nanocarriers, opening new opportunities in food preservation, sustainable agriculture, and eco-friendly packaging. We successfully fabricated chitosan nanoparticles loaded with Cleistocalyx operculatus extract, achieving high encapsulation efficiency with outstanding antibacterial and antioxidant activity, highlighting their promise in food preservation. Using rice straw-derived cellulose nanocrystals, we designed an innovative Pickering emulsion system to stabilize cinnamon essential oil, enhancing its antimicrobial and antioxidant performance for safe use in food and cosmetics. For fruit preservation, our edible nanochitosan coatings incorporating lemongrass essential oil and betel leaf extract significantly extended the shelf life of strawberries while maintaining quality and preventing mold. By integrating rice straw-derived nanocellulose and cinnamon oil emulsions into biodegradable films, we created functional bio-packaging capable of preserving strawberries for up to 21 days. In agriculture, neem oil-loaded nanochitosan was engineered as an eco-friendly biopesticide, offering a sustainable alternative to synthetic pesticides. Collectively, these achievements demonstrate the SPE group’s capability and technological mastery in nanomaterials from natural resources towards sustainable development. To achieve these works, SPE group — under the guidance of Assoc. Prof. Phung Kim Le and Assoc. Prof. Anh Kien Le, together with the dedicated efforts of PhD candidates Nga Do and Tuyền Lý, MSc. Tran Thanh Viet, and our enthusiastic undergraduate students — has shown great passion, perseverance, and patience throughout the journey. Looking ahead, we are continuing to pilot these technologies at larger scales and actively expanding collaborations with research groups and industry partners interested in technology transfer. The details can be found in the links below.
-----
References:
1. Nga H.N. Do, Hieu Minh Cao, Ha Chi Nguyen, Nhu The Vo, Nguyen Thanh Thao Pham, Tam Phung Anh Le, Viet Thanh Tran, Kien A. Le, Phung K. Le, A novel facile fabrication of antibacterial and antioxidant chitosan nanoparticles encapsulating Cleistocalyx operculatus leaf extract. Polymer Bulletin, 2025. Free access via https://rdcu.be/eDjfc
2. Nga H.N. Do, Nhu The Vo, Tam Phung Anh Le, Viet Thanh Tran, Kien A. Le, Phung K. Le, Novel application of lemongrass essential oil-encapsulated chitosan nanoparticles as edible coatings for extending the shelf life of strawberries. Journal of Food Measurement and Characterization, 2025. Free access via https://rdcu.be/eFisC
3. Tuyen B. Ly, Duong D. T. Nguyen, Hieu D. Nguyen, Yen T. H. Nguyen, Bup T. A. Bui, Kien A. Le, Phung K. Le, Functional bio-packaging enhanced with nanocellulose from rice straw and cinnamon essential oil Pickering emulsion for fruit preservation. Beilstein Journal of Nanotechnology, 16, 1234-1245. Access via https://doi.org/10.3762/bjnano.16.91
4. Nga H. N. Do, Viet Thanh Tran, Hieu Minh Cao, Ha Chi Nguyen, Kien A. Le, Phung K. Le, Novel Piper betle (L.) leaf extract-encapsulated chitosan nanoparticles as bioactive coatings for strawberry preservation. Journal of Food Science and Technology, 2025. Access via https://doi.org/10.1007/s13197-025-06248-5
5. Tuyen B. Ly, Bup T.A. Bui, Yen T.H. Nguyen, Kien A. Le, Viet T. Tran, Phung K. Le, Innovative ultrasonic emulsification of cinnamon essential oil pickering emulsion stabilized by rice straw-derived cellulose nanocrystals. International Journal of Biological Macromolecules, 276(2), 134084. Access via https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.134084
6. Minh Phuong Thi Pham, Lan Quoc Tran, Chi Yen Viet Le, Viet Thanh Tran, Nga H. N. Do & Phung K. Le, Ultrasound-assisted ionic gelation of neem oil-encapsulated chitosan nanoparticles as a promising biopesticide. Chemical Papers, 78, 1825–1832. Access via https://doi.org/10.1007/s11696-023-03207-2

17/08/2025

CÔNG BỐ QUỐC TẾ THÁNG 08/25
Tháng 08/2025, nhóm Nghiên cứu Kỹ thuật Bền vững (Sustainable Process Engineering - SPE) tiếp tục nhận được thông tin bài báo xây dựng quy trình tổng hợp hạt nanolignin một bước từ dịch đen sau quá trình kiềm hóa bã mía được chấp nhận đăng trên tạp chí International Journal of Biological Macromolecules (SCIE Q1, IF 8.5) với tiêu đề "Facile one-step recovery of stable lignin nanoparticles from sugarcane bagasse black liquor and their application in bioactive food packaging".
Nghiên cứu được thực hiện bởi CN. Trần Thị Tuyết Nhi, ThS. Nguyễn Đoàn Bách Đạt, SV. Trương Hữu Minh Thi và NCS. Tuyền Lý , dưới sự dẫn dắt của TS. Nguyễn Đăng Khoa, PGS. TS. Lê Vũ Hà, và PGS. TS. Lê Thị Kim Phụng - trưởng nhóm nghiên cứu.
Tóm tắt nghiên cứu: Hạt nanolignin (lignin nanoparticle - LNP) được thu hồi bằng phương pháp axit hóa một bước dịch đen từ quá trình xử lý bã mía, thay thế cho phương pháp hai bước truyền thống. Lần đầu tiên, ảnh hưởng của thời gian khuấy sau tủa đến độ ổn định của LNP đã được nghiên cứu. Sau khi được kết tủa từ dịch đen pha loãng 10–25 lần tại các giá trị pH 1,0–3,0 dưới điều kiện có khuấy sau tủa (0–180 phút), LNP có kích thước từ 150 đến 250 nm, chỉ số đa phân tán từ 0,27–0,44 và thế zeta âm cao từ (−38,4)–(−72,5) mV. Kết quả phân tích khả năng kháng khuẩn bằng phương pháp pha loãng dịch nuôi cấy cho thấy LNP có hoạt tính tốt đối với vi khuẩn Staphylococcus aureus hơn đối với vi khuẩn Escherichia coli, và kém hiệu quả hơn đối với vi nấm Candida albicans. LNP cho thấy khả năng kháng oxy hóa mạnh, thông qua thử nghiệm bắt gốc tự do 1,1-diphenyl-2-picryl-hydrazyl (IC50 = 147 ppm), và qua việc đo hàm lượng phenolic tổng đạt 93,66 mg axit gallic/g, cùng khả năng chặn tia UV đầy hứa hẹn. Tính thực tiễn của LNP trong bảo quản thực phẩm đã được phân tích bằng cách kết hợp chúng ở các nồng độ khác nhau (0–0,2 % (kl/tt)) vào màng sinh học. Độ tan trong nước của màng được ghi nhận giảm từ 51,2% ở 0,025 % (kl/tt) xuống 31,4% ở 0,2 % (kl/tt) và có sự thay đổi mạnh trong khả năng thẩm thấu hơi nước (đạt 4,2–6,0 × 10-10 g m−1 Pa−1 s−1) . Màng sinh học chứa LNP thể hiện khả năng kháng Staphylococcus aureus (97%) và Escherichia coli (30%), cùng với khả năng che chắn hoàn toàn tia UVB và 80% tia UVA. Nghiên cứu này là một cột mốc quan trọng trong quá trình khám phá tiềm năng của LNP, tập trung vào tiềm năng trong sản xuất và ứng bụng bền vững.
Truy cập bài báo tại: https://authors.elsevier.com/a/1lcPX_3ENNVvSj | https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2025.146752
--
SCIENTIFIC PUBLICATION AUG 2025
On Aug 2025, our Sustainable Process Engineering Group (SPE) received news that the research article on direct lignin nanoparticles recovery from the black liquor of sugarcane bagasse was accepted on the International Journal of Biological Macromolecules (SCIE Q1, IF 8.5) with the title "Facile one-step recovery of stable lignin nanoparticles from sugarcane bagasse black liquor and their application in bioactive food packaging".
The research was conducted by Tran Thi Tuyet Nhi, Nguyen Doan Bach Dat, Truong Huu Minh Thi and Ly Boi Tuyen, under the guidance of Dr. Nguyen Dang Khoa, Associate Professor. Dr. Le Vu Ha and Associate Professor. Dr. Phung Kim Le - SPE group leader.
Abstract: Lignin nanoparticles (LNPs) were recovered by one-step acidification of the black liquor from sugarcane bagasse treatment, substituting the conventional two-step practice. For the first time, the effect of extra stirring time on the stability of LNPs was investigated. Having been precipitated from 10 to 25 folds diluted black liquor to pH values of 1.0–3.0 for extra stirring time (0–180 min), LNPs had sizes ranging from 150 to 250 nm, polydispersity indexes of 0.27–0.44 and high negative zeta potentials of (−38.4)–(−72.5) mV. Antimicrobial analysis through broth dilution revealed that LNPs exhibited better activity against Staphylococcus aureus than against Escherichia coli, and poor performance against Candida albicans. LNPs showed strong antioxidation property, demonstrated through 1,1-diphenyl-2-picryl-hydrazyl radical scavenging assay (IC50 = 147 ppm), and a total phenolic content of 93.66 mg gallic acid equivalent/g, and promising UV shielding activity. The practicality of LNPs in food preservation was analyzed by incorporating them with different concentrations (0–0.2 wt/vol%) into bio-packaging. A reduction in water solubility from 51.2 % at 0.025 wt/vol% to 31.4 % at 0.2 wt/vol% and alterations to the water v***r permeability (4.2–6.0 × 10−10 g m−1 Pa−1 s−1) were recorded. Bio-packaging with LNPs showed resistance against Staphylococcus aureus (97 %) and Escherichia coli (30 %), along with complete UVB and 80 % UVA shielding. This study is a milestone in the ongoing exploration of LNPs potential with a focus on sustainable fabrication.
The paper can be accessed at: https://authors.elsevier.com/a/1lcPX_3ENNVvSj | https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2025.146752
--

05/08/2025

CÔNG BỐ QUỐC TẾ THÁNG 08/25
Đầu tháng 08/2025, nhóm Nghiên cứu Kỹ thuật Bền vững (Sustainable Process Engineering - SPE) nhận được thông tin bài báo vật liệu màng sinh học chứa nanocellulose từ rơm rạ kết hợp nhũ tương Pickering tinh dầu quế được chấp nhận đăng trên tạp chí Beilstein Journal of Nanotechnology (SCIE Q2, IF 2.6) với tiêu đề "Functional bio-packaging enhanced with nanocellulose from rice straw and cinnamon essential oil Pickering emulsion for fruit preservation". Nghiên cứu nằm trong số đặc biệt "Emerging technologies and nanomaterials for sustainability" trình bày trong hội nghị GSETS2025.
Nghiên cứu được thực hiện bởi NCS. Tuyền Lý , SV. Nguyễn Đào Thùy Dương, SV. Nguyễn Đức Hiếu, ThS. Nguyễn Thị Hải Yến và CN. Bùi Thị Ánh Búp, dưới sự dẫn dắt của PGS. TS. Lê Anh Kiên và PGS. TS. Lê Thị Kim Phụng - trưởng nhóm nghiên cứu.
Tóm tắt nghiên cứu: Vật liệu bao bì nguồn gốc sinh học đang nhận được nhiều sự quan tâm so với các polyme tổng hợp truyền thống trong các ngành công nghiệp thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm nhờ khả năng phân hủy sinh học và tương thích sinh học của chúng. Một khoảng trống lớn hiện nay trong các nghiên cứu về vật liệu bao bì sinh học này là độ bền cơ học thấp và việc bổ sung các chất phụ gia mang hoạt tính để mở rộng phạm vi ứng dụng của chúng. Trong bài báo này, một vật liệu bao bì sinh học đã được tổng hợp bằng cách dùng polyvinyl alcohol với chất hóa dẻo glycerol, nanocellulose có nguồn gốc từ rơm rạ làm chất gia cường và nhũ tương Pickering tinh dầu quế làm hoạt chất chính để bảo quản dâu tây. Với sự kết hợp của nanocellulose và nhũ tương Pickering, nghiên cứu này cho thấy vật liệu bao bì thu được mang các đặc tính chịu nhiệt, cơ học và chống thấm nước tốt. Ở nồng độ nhũ tương thấp tới 10% (tt/kl) trong dung dịch đúc, vật liệu màng đã thể hiện khả năng hấp thụ tia UV cao (lên đến 100% UVC), hoạt tính kháng khuẩn cao (ức chế 92,4% vi khuẩn Escherichia coli) và đặc tính chống oxy hóa tốt (có khả năng bắt lên đến 43% gốc tự do DPPH). Các hoạt tính sinh học này và đặc tính ngăn ẩm vốn có của vật liệu đóng gói được ứng dụng vào bảo quản dâu tây với thời gian bảo quản đáng kể là 21 ngày so với các mẫu đối chứng mà đã bắt đầu mọc nấm trắng vào ngày thứ 11. Từ đó nghiên cứu này cho thấy sự kết hợp giữa bao bì sinh học với hoạt chất năng có nguồn gốc tự nhiên có hiệu quả trong việc bảo quản trái cây, đặc biệt là những loại trái cây dễ bị hỏng như dâu tây.
Truy cập bài báo tại: https://doi.org/10.3762/bjnano.16.91
--
SCIENTIFIC PUBLICATION AUG 2025
On Aug 3 2025, our Sustainable Process Engineering Group (SPE) received news that the research article on biopackaging material reinforced with rice straw-derived nanocellulose and cinnamon essential oil Pickering emulsion was accepted on Beilstein Journal of Nanotechnology (SCIE Q2, IF 2.6) with the title "Functional bio-packaging enhanced with nanocellulose from rice straw and cinnamon essential oil Pickering emulsion for fruit preservation". The research is part of the special issue "Emerging technologies and nanomaterials for sustainability" that was presented in GSETS2025.
The research was conducted by Ly Boi Tuyen, Nguyen Dao Thuy Duong, Nguyen Duc Hieu, Nguyen Thi Hai Yen and Bui Thi Anh Bup, under the guidance of Associate Professor. Dr. Le Anh Kien and Associate Professor. Dr. Phung Kim Le - SPE group leader.
Abstract: Biopackaging materials are gaining significant attention compared to traditional synthetic polymers thanks to their biodegradable and biocompatible nature to be used in food, pharmaceutical, and cosmetic industries. The current major gaps in research regarding these biopackaging materials are their low mechanical strength and the introduction of functional additives to enhance their range of applications. In this paper, a biopackaging material is formulated using polyvinyl alcohol with glycerol as a plasticizer, rice straw-derived nanocellulose as a mechanical property enhancer and cinnamon essential oil Pickering emulsion as the main functional ingredient for strawberry preservation. With the combination of nanocellulose and Pickering emulsion, this study finds that the packaging material exhibits good heat-resistance, mechanical, and water-barrier properties. At an emulsion concentration as low as 10% (v/w) in the casting solution, high UV absorbance capacity (up to 100% UVC), high antibacterial activity (92.4% Escherichia coli inhibition), and good antioxidative properties (up to 43% DPPH radical scavenging) were observed. These bioactive properties and the inherent moisture barrier property of the packaging material are utilized for strawberry preservation with a significant preservation time of 21 days compared to control samples that start to grow a white fungus on day 11. This combination of biopackaging with a naturally derived functional additive is proven to be effective in preserving fruits, especially easily spoiled ones like strawberries.
The paper can be accessed at: https://doi.org/10.3762/bjnano.16.91
--

14/04/2025

NHÓM SPE THAM DỰ HỘI NGHỊ GSETS 2025
Ngày 10-11/04/2025, nhóm SPE dưới sự dẫn dắt của PGS.TS. Phung Kim Le đã tham dự hội nghị quốc tế Green Solutions and Emerging Technologies for Sustainability lần thứ 2 (GSETS 2025) với 2 bài trình bày của SV. Võ Trương Minh Ánh và SV. Nguyễn Đức Hiếu. Các báo cáo tại hội nghị được thực hiện bởi nhóm tác giả Tuyền Lý và cộng sự gồm:
1. Palladium-nickel (Pd-Ni) electrochemical catalyst supported by high porosity amorphous bio-silica from rice husk for glucose sensor
2. Functional bio-packaging enhanced with nanocellulose from rice straw and cinnamon essential oil Pickering emulsion for fruit preservation
Đây là cơ hội quý báu để các thành viên của nhóm được kết nối với các nhà nghiên cứu khác trong lĩnh vực công nghệ xanh định hướng bền vững và kinh tế tuần hoàn.
Trân trọng./.