10/06/2026
Vietnam🇻🇳出張 Report①
先日、5/28第2回ベトナムにてスイーツセミナーを実施してきました。
今回は菓子製造、カフェ業、以外にも飲食店、調理業態の方をターゲットに「Smart Cooking & Sweets Seminar」と弊社がテーマ企画し開催。現地のシェフや飲食ビジネスパートナーの皆様に向けて、スイーツ数品に加え、カレーライス、ラタトゥイユなどUNOXコンビオーブンとフクシマガリレイ ブラストチラーの厨房設備の活用方法、クックチルなど管理製造オペレーションと製造方法についてデモンストレーションしました。
参加者の皆様の真剣な眼差しと、「美味しい!」「このオペレーションを取り入れたい」という熱量に、私自身もたくさんの刺激をいただいた時間でした。
FUKUSHIMA Galilei VIETNAMの皆様、そしてご参加いただいた皆様、本当にありがとうございました!
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Nguồn: Jun Matsush*ta