17/12/2025
Fliegende Ak-Prozessanlage; Herstellung von weißem Mandelmus im geschlossenen All-in-One-System
Frische Mandeln – ein echtes Superfood – werden im All-in-One-System der AK System GmbH vollständig und besonders schonend verarbeitet. In einem geschlossenen, hygienischen und sauberen Prozess vereint das System alle entscheidenden Verfahrensschritte:
Rösten, Blanchieren, Dehydrieren, Hydratisieren, Vermahlen, Emulgieren, Pasteurisieren, Viskositätseinstellung
Diese patentierte Innovation ermöglicht die Herstellung von hochwertigem Mandelmus ohne Produktumfüllung, bei maximaler Nährstoffschonung und höchster Lebensmittelsicherheit.
Durch die Integration aller Prozessschritte in einem System entstehen neue Prozessflüsse (New Flows), während bestehende Produktionsabläufe effizient umgestellt und optimiert werden können. Das Ergebnis sind reduzierte Prozesszeiten, ein geringerer Energieverbrauch und eine konstante Produktqualität.
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Flying AK Processing Unit: Production of With Almond Cream in a Closed All-in-One System
Fresh almonds – a true superfood – are processed gently and completely in the all-in-one system developed by AK System GmbH. Within a closed, hygienic, and clean process, the system integrates all essential processing steps:
Roasting, Blanching, Dehydration, Hydration, Grinding, Emulsification, Pasteurization, Viskosity, Adjusting
This patented innovation enables the production of high-quality almond butter without any product transfer, ensuring maximum nutrient preservation and the highest food safety standards. By integrating all process steps into a single system, new process flows are created, while existing production processes can be efficiently reconfigured and optimized. The result is reduced processing times, lower energy consumption, and consistent product quality.