Choucroute Weber

07/09/2026

28/08/2026

🥬🥩 Quand les savoir-faire alsaciens se rencontrent…

Que serait une bonne choucroute alsacienne sans le savoir-faire de nos bouchers-charcutiers ? Et que seraient nos charcuteries sans une bonne choucroute pour les accompagner ?

Pour la Foire Européenne 2026, nous sommes heureux de pouvoir compter sur le soutien de la Choucroute Weber , entreprise familiale installée depuis 1952 à Krautergersheim, capitale de la choucroute.

Depuis plus de 70 ans, la famille Weber fait évoluer son entreprise tout en restant fidèle au goût de la tradition et à l’exigence de qualité qui font la réputation de nos produits alsaciens.

🏅 Un savoir-faire une nouvelle fois récompensé avec une Médaille d’Or au Concours Général Agricole de Paris 2025 pour leur Choucroute d’Alsace IGP cuisinée !

Une belle reconnaissance pour une entreprise de notre territoire qui propose aujourd’hui une large gamme de choucroutes, notamment IGP Alsace, Bio et « La Fil d’Or », tout en assurant un service de proximité auprès de ses clients.

🤝 Merci à René Weber et Fils pour sa confiance et son soutien aux Bouchers-Charcutiers-Traiteurs du Bas-Rhin.

Parce que la gastronomie alsacienne se construit avec des savoir-faire complémentaires, nous sommes fiers de pouvoir compter sur des partenaires locaux engagés à nos côtés.

📍 On se retrouve à la !

28/08/2026

25/08/2026

La choucroute de votre enfance »

❤️ Il y a des plats qui ont le goût des souvenirs…
Quelle est votre plus beau souvenir autour d’une choucroute ?
Un repas chez vos grands-parents ? Un dimanche en famille ? Une fête de village ?

16/08/2026

☀️ VOTRE DIMANCHE PARFAIT EN ALSACE…

Pour vous, un dimanche réussi, c’est quoi ?

🥨 Un bon repas en famille
🍽️ Une grande tablée entre amis
🚶‍♀️ Une balade dans un joli village alsacien
🌳 Un déjeuner en terrasse
😴 Ou tout simplement… prendre le temps de ne rien faire !

Et bien sûr, quand vient l’heure du repas… chacun a ses petites habitudes ! 😉

👇 Dites-nous en commentaire à quoi ressemble votre dimanche idéal en Alsace !

Bon dimanche à toutes et à tous ❤️

09/08/2026

🥬 La choucroute primeur est arrivée… mais comment allez-vous la déguster ?

Après vous avoir fait découvrir la semaine dernière son parcours du champ jusqu’à votre assiette, place maintenant à la dégustation ! 😋

La choucroute n’est pas réservée aux longues soirées d’hiver…

☀️ En été, vous la préférez comment ?

🥗 En salade bien fraîche
🐟 Avec du poisson
🔥 En accompagnement d’une grillade
🍽️ Ou tout simplement comme une bonne choucroute traditionnelle ?

À vous de choisir ! 👇

Et si vous avez une façon originale de préparer la choucroute primeur, partagez-la avec nous en commentaire. ❤️

01/08/2026

🥬 Première récolte de choux pour la choucroute !

La saison démarre, et avec elle les premières récoltes de choux destinés à la fabrication de notre choucroute.

Cette année, les conditions climatiques sont particulièrement difficiles. Les fortes chaleurs déjà présentes et la canicule annoncée mettent les cultures à rude épreuve. Malgré tous les soins apportés tout au long de la saison, les rendements pourraient être inférieurs aux attentes et la qualité de certains choux impactée.

À travers cette vidéo, nous vous invitons à découvrir les différentes étapes de transformation, de l'arrivée des choux à l'usine jusqu'à leur mise en cuve de fermentation.

Chaque étape est réalisée avec soin et passion pour préserver tout le savoir-faire qui fait la qualité de notre choucroute.

🌱 Merci à nos équipes pour leur engagement quotidien, et merci à vous pour votre confiance et votre soutien à notre entreprise et à l'agriculture locale.

26/07/2026

🚜🥬 La semaine prochaine, la Choucroute Primeur est de retour ! 🌿

Le grand moment approche ! Plus que quelques jours avant l’arrivée de notre Choucroute Primeur, la toute première de la nouvelle récolte.

Cultivée en Alsace, récoltée à parfaite maturité et transformée avec le plus grand soin, elle vous offrira toute sa fraîcheur, son croquant et ses saveurs authentiques.

Préparez-vous à retrouver le goût de la nouvelle saison et à partager de délicieux repas en famille ou entre amis ! 💚

📅 Rendez-vous la semaine prochaine pour découvrir la nouvelle récolte !

✅ Cultivée en Alsace
✅ Récoltée et transformée avec soin
✅ Fraîche, croquante et savoureuse
🇫🇷 Le goût authentique du terroir alsacien

Qui a déjà hâte de déguster la première choucroute de la saison ? 😍🥬

18/07/2026

🌞 3. Choucroute en été… oui ou non ?

On entend souvent que la choucroute est un plat d’hiver…

Et pourtant, elle se déguste aussi en salade, avec du poisson grillé, au barbecue ou en verrine.

Vous en mangez toute l’année ou seulement quand il fait froid ?

Mettez en commentaire :

☀️ Toute l’année

❄️ Seulement en hiver

11/07/2026

🥬✨ La fraîcheur s'invite à votre table !

Cet été, laissez-vous tenter par notre Verrine Fraîcheur "Trilogie de Douceurs de Chou" signée Choucroute Weber.

Une recette simple, légère et pleine de saveurs qui met à l'honneur nos trois Douceurs de Chou :

🤍 Douceur de Chou à la rémoulade
🥒 Douceur de Chou aux cornichons
🌿 Douceur de Chou au raifort

Accompagnées de dés de pomme croquante 🍏, de noix concassées 🌰 et de ciboulette fraîche, ces verrines sont idéales pour un apéritif, un barbecue ou une entrée estivale.

❄️ À préparer à l'avance et à servir bien fraîches pour profiter pleinement de toutes leurs saveurs.
Depuis 1952, Choucroute Weber perpétue un savoir-faire familial et vous propose des produits de qualité, élaborés avec passion.

💬 Et vous, quelle est votre Douceur de Chou préférée ? 🤍 À la rémoulade ? 🥒 Aux cornichons ? 🌿 Au raifort ?

Dites-nous votre favorite en commentaire ! 👇