14/05/2026
Un pane "amico dell'intestino" per chi soffre di colon irritabile? Si può fare.
Siamo felici di condividere i risultati del progetto BREAD4IBS (PRIN 2022), coordinato dall'Università della Basilicata, a cui abbiamo contribuito attivamente con le nostre competenze nella liofilizzazione di batteri lattici.
L'obiettivo: sviluppare un pane a ridotto contenuto di FODMAP, più tollerabile per chi soffre di sindrome dell'intestino irritabile (IBS).
Il nostro ruolo: produrre colture starter liofilizzate, stabili e pronte all'uso, su indicazione del CNR.
I risultati: conferme promettenti da studi in vitro e trial clinici (Policlinico Gemelli).
Le biotecnologie possono offrire risposte concrete a bisogni di salute diffusi. E noi continuiamo a investire in questa direzione.
Vuoi saperne di più sulla nostra tecnologia di liofilizzazione? Il nostro team R&D è a disposizione.