01/06/2026
Danas vam donosimo medovik iz tave! 😉 🍯
Za kore (8 komada):
4 jaja
150 g kristal šećera
100 g maslaca
1 žličica sode bikarbone
130 g meda
400 g brašna
320 g mlijeka
2 žličice praška za pecivo
Krema:
400 g vrhnja za šlag, nezaslađenog
600 g kiselog vrhnja
1 vanilija burbon vanilin šećer
130 g šećera u prahu
Med, šećer i sodu bikarbonu kuhajte uz stalno miješanje dok smjesa ne poprimi tamnu karamel boju. Maknite s vatre, dodajte maslac i promiješajte dok se ne otopi. 🧈
Jaja izmiksajte s mlijekom pa umiješajte u karamel smjesu. Postepeno dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu bez grudica.
Na neprijanjajućoj tavi pecite tanke kore promjera oko 21–22 cm. Kad se gornji dio učvrsti, pažljivo okrenite. Ispecite ukupno 8 kora. Ohlađene kore poravnajte kalupom promjera 20 cm, a ostatke usitnite u sjeckalici.
Za kremu izmiksajte slatko vrhnje u šlag pa pažljivo umiješajte ostale sastojke. Naizmjenično slažite kore i kremu, završite kremom te spremite u hladnjak na najmanje 6 sati. ⏰
Po želji ukrasite mrvicama i poslužite nakon 20-ak minuta na sobnoj temperaturi. ✨
