月曜日 09:00 - 18:00 火曜日 09:00 - 18:00 水曜日 09:00 - 18:00 木曜日 09:00 - 18:00 金曜日 09:00 - 18:00

AIM Brew LAB.

Name: AIM Brew LAB.
Address: 富士河口湖町西湖 19, Minamitsuru-gun, Yamanashi, 4010332, JP
Telephone: +81555284130

AIM Brew LAB. WordPressによるホームページ制作ならエイムにお任せ下さい。

01/11/2026

GO OUT SUPER HIKING JAPAN Vol.2 2026

10/31はもう1ヶ所でイベント^^;
日頃からお世話になっている西湖の紅葉台キャンプ場さんを会場に開催されたGO OUT SUPER HIKING JAPAN Vol.2に出店！
全国から集まったアウトドア好きの皆さんや、たくさんのブランド関係者で賑わった会場。
今回は忍さんがヘルプに来てくれて、途中からはタップルームを早仕舞いしたヤッコも合流。
おかげさまで本当にたくさんの方に西湖で醸造したクラフトビールを楽しんでいただきました！
いやー、よく飲んでもらったｗ
そして今回はビールの販売だけでなく、忍さんの紹介でYAHMANさんをはじめ、さまざまなアウトドアブランドの方々とも交流できました。
普段なかなか接点のない方々との出会いや会話も多くとても有意義な時間に。
こうして地元・西湖で開催されるイベントに参加できて、そこからまた新しいつながりが生まれていくのは嬉しいかぎり。
ご来場いただいた皆さん、主催・関係者の皆さん、そしていつもお世話になっている紅葉台キャンプ場の皆さん、ありがとうございました！

23/10/2026

外のテーブルのお客様3ペアの皆さんがいつの間にか仲良しに❤︎

AIMでは、たとえ初対面同士、国籍が違くても人と人が出会い、お話をしたり、笑ったり、エイムビールやカフェ・ミールと共に楽しい時間を過ごせる場所を作りたいと思っています

皆さんが楽しそうにお話ししたり、笑い合っている姿を見ると
とっても嬉しくなります♪
まさに、私たちがAIMで作りたいと思っている光景です❤︎

20/10/2026

30回目の醸造を迎えた今日
「まだ30回目か！」という感覚でした

そんな節目の醸造は、
#2 DDH Hazy IPA 🍻

Beerへ変更してから、
今回が初めての醸造でした！

#2は、皆さまから
「いつ復活しますか？」と
たくさん声をかけていただいているビアスタイル🍺

お待たせしました♪
待望のDDH Hazy IPA
およそ1ヶ月後にカムバックします!

どうぞ、楽しみにお待ちください。

02/10/2026

# 3 DREAMER (West Coast IPA) 復活です！
松を思わせるパイニーなアロマとグラッシーでシャープなホップを感じる、しっかりとした苦味に松脂のような樹脂感の余韻に浸っちゃってください！！
※AIMの定番ビール # 1 (DDH SMaSH IPA) がNewラベルになりました！

タップルームでは、AIMのビールはもちろん
お食事やカフェとしてもご利用ください
西湖の自然を感じながら肩の力を抜いて、ゆっくりとした時間をお過ごしください❤︎

AIMのビールボトルは西湖の景色をラベルにしています
この場所の美しい景色をもっとたくさんの皆様に見に来てほしい
そして、西湖で過ごしたリラックスした時間や美しい景色をAIMビールと一緒にお持ち帰りしてほしい♪

旅のお土産として、ご自宅で楽しむ一杯として

グラスに注いだビールを味わいながら、
西湖の景色とAIMを思い出してもらえたら嬉しいです☺️
AIM Brew LAB.は、
西湖の景色とともに楽しんでもらえるビールを醸造しています🍻

22/09/2026

久しぶりに陽の光を浴びた気がします
普段定休日の火曜・水曜ですが、シルバーウィークなので9/22・23は頑張って営業します🍺
で、9/24は木曜日ですが臨時休業とさせて頂き、仕込みしますm(_ _)m
ボトル販売は対応します！

#エイムのビールで乾杯

23/08/2026

毎年8月中旬の恒例となった「がくどうキャンプ村」の撮影
今年も4日間、無事に終了しました！

西湖を舞台に、カヤックやSUPなどのアウトドア体験を楽しむ子どもたちを、写真・動画・ドローンで記録。
1・2日目の写真撮影はヤッコ、3・4日目は西村が担当し、ROBROYのスタッフとも連携しながら4日間の現場を走り切りました。
そして今年はもうひとつ。
新しくAIM LAB. groupに加わった士道くんもこの現場で撮影スタッフとしてデビュー！

まだ高校を卒業したばかりですが、写真・映像のスキルも高く、初めての現場でもしっかり動いてくれました。
映像編集もできるので、これからPromotion LAB.を中心にいろいろな案件をサポートしてもらう予定です。

広告制作、写真・映像、アウトドア、地域での仕事。
それぞれ別々に見える仕事も、AIM LAB. groupの中では少しずつ繋がりながらできることの幅が広がっています。

※ お盆からイベント出店や撮影が続いていたAIM LAB. groupも少しだけ夏休みを。
8/27（木）はお休みをいただきますm(__)m

9月からは株式会社エイムも第12期へ。
新しい仲間とともに、またいろいろ仕掛けていきます！

23/08/2026

お盆、イベント出店、撮影とバタバタでリリースのお知らせがすっかり遅くなってしまいましたが、AIM Brew LAB.の新作「IMMORTAL」が完成してます(^o^)／

マンゴーやパイナップルのジューシーなアロマに、ライムの爽やかなシトラス感。

トロピカルな印象がありながら甘さは控えめで、暑い季節にも軽快に飲み進められる「Tropical Session Hazy Pale Ale」です。過去最長のスタイル名ｗ

お知らせが追いつかないまま、先にビールが旅立っていく。
嬉しくも、なんとも慌ただしい夏です。

店内でぜひお楽しみください🍺

18/08/2026

今年の夏、AIM Brew LAB.として初めて富士五湖の花火大会に出店しました。

8月2日の西湖「竜宮祭」、そして8月5日の河口湖「湖上祭」。
いつもブルワリーやタップルームで提供しているビールを積み込み、タップトレーラーでそれぞれの会場へ。

花火を待ちながら飲む一杯。
夜空に花火が上がるなかで注ぐ一杯。

普段の西湖とはまた違う景色のなか、たくさんの方にAIM Brew LAB.のビールを楽しんでいただくことができました。

お立ち寄りいただいた皆さま、出店の機会をくださった関係者の皆さま、ありがとうございました！

地元・富士五湖の夏の風景に、少しずつAIM Brew LAB.のビールが加わっていけたら嬉しいです🍺

※竜宮祭は土砂降りだったので写真なし^^;

16/07/2026

富士山を眺めながら、クラフトビールとコーヒーとランチを楽しめる場所が忍野村にこの夏誕生します🗻🍻☕️
忍野村に新しくオープン予定の「富士山の見えるカフェ福丸」さん
名前の通り、大きな窓の向こうには雄大な富士山🗻
コンテナを活用したスタイリッシュな空間で、ゆったりとした時間を過ごせるカフェです。

実はオーナーご夫妻は大の大の大のクラフトビール好き🍻
地元のビールを取り扱いたい！と思われ、色々なブルワリーを巡りたくさんのビールを飲まれた中で、エイムのビールを選んでくださいました🙌
オープン後はエイムのボトルビールもお楽しみいただけます♪

コーヒーを楽しみたい方も。
クラフトビールを楽しみたい方も。
富士山を眺めながらゆっくり過ごしたい方におすすめの『福丸』さん！オープンが今から楽しみですね😊

Cafe 富士山の見えるカフェ福丸

📍山梨県南都留郡忍野村忍草869
2026年夏頃 OPEN予定

ぜひチェックしてみてください⭐︎

10/07/2026

お外の席が活躍する季節になりました。

木製テーブル&ベンチセットは千葉のAIMサポーター・タカさんが製作
もう1セットはNature LAB.のメンバーや、めっしーの協力で造られたアイアン+木製テーブル&ベンチセット

たくさんの人の手で、この場所が少しずつ育まれています♫

西湖を一望できるような絶景ではありませんが、木漏れ陽と風が心地よく、ビール・コーヒーを飲みながらゆっくりのんびり過ごすには最高のロケーションです

ロードバイクやサイクリングの途中にもぜひお立ち寄りください
ご来店の際は、入口横のサイクルスタンドをご利用いただけます🚴

また、現在は専用のBBQプランなどはご用意していませんが、
道具や食材をご持参いただく形でのBBQ利用もご相談可能です。
「こんな使い方できる？」という内容も、お気軽にお問い合わせください

この夏ものんびり穏やかに営業しています♪
リラックスできる西湖のAIMでお待ちしています🍺☕️